Tento recept tedy sotva vynalézá kolo – pokud jste ho nejedli, téměř jistě jste ho už viděli. Ale někdy jsou některé věci tak dobré a tak sezónně dokonalé, že si je prostě potřebujete trochu připomenout.
Pokud si nedokážete srovnat Sáru a mě, tak Sára je ta, která miluje zahradu, a já jsem ta, která zabíjí rostliny. Miluju myšlenku zahrady, ale nedokážu se nadchnout pro její údržbu.
Můj problém je, že miluju čerstvé bylinky. Miluju tu vůni, miluju, že přitahují věci jako včely a motýly, miluju, jak jsou levné, zvlášť když je nákup čerstvých bylinek v obchodě s potravinami směšně drahý.
Ve většině země se také blíží vrchol sezóny rajčat (na jihu to začalo před několika týdny), takže pokud máte zahradu, je velká šance, že máte víc rajčat a bazalky, než víte, co s nimi. My vám s tím pomůžeme.
Na špízy budete potřebovat rajčata velikosti sousta (já jsem použila hroznová rajčata), lístky čerstvé bazalky a kuličky čerstvé mozzarelly. Najdete je v oddělení lahůdek v obchodě s potravinami a vypadají takto:
Vezměte párátko a napíchněte na něj rajče…
Poté přidejte lístek bazalky…
a kuličku mozzarelly.
Zopakuj s ostatními ingrediencemi.
Poté budeš muset připravit dresink. Budeš potřebovat balzamikový ocet, extra panenský olivový olej, košer sůl, čerstvě mletý černý pepř a čerstvý česnek.
Spoj ocet a olivový olej…
a zašlehej 1 stroužek mletého česneku. Předkrmy jím pokapej, posyp košer solí a čerstvě mletým černým pepřem a podávej.
Tisk
Ingredience
Scale1x2x3x
- . 24 hroznových rajčat
- 24 čerstvých mini kuliček mozzarelly
- 24 lístků čerstvé bazalky
- 1 1/2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 1/2 lžíce balzamikového octa
- 1 stroužek mletého česneku
- kosherová sůl
- čerstvě mletý černý pepř
- 24 párátek
Návod
- Vložte rajče, lístek bazalky a kuličku mozzarelly na každé párátko. Položte je na servírovací talíř nebo tác.
- Vyšlehejte olivový olej, ocet a česnek a pokapejte jimi předkrmy. Posyp košer solí a čerstvě mletým černým pepřem.
- K jídlu ukousni z párátka vše najednou.
Výživová hodnota
- Velikost porce: 24
.