Sýrový kurz 101
Sýrový kurz s popelavým kozím sýrem, polovinou Pont-l’Evèque a Perail. Mnohé sýry doplňují džemy nebo konfity. Recept na šalotkový konfit je uveden níže. Clotilde Dusoulier hide caption toggle caption Clotilde Dusoulier Francouzský epikurej 18. století Jean Anthelme Brillat-Savarin ve svých pamětech Fyziologie chuti píše: „Un dessert sans fromage est une belle à qui il manque … Číst dál