Reakce tvorby karboxylátů
Vzhledem k jejich zvýšené kyselosti reagují karboxylové kyseliny se zásadami za vzniku iontových solí, jak ukazují následující rovnice. V případě hydroxidů alkalických kovů a jednoduchých aminů (nebo amoniaku) mají výsledné soli výrazný iontový charakter a jsou obvykle rozpustné ve vodě. Těžké kovy, jako je stříbro, rtuť a olovo, tvoří soli, které mají spíše kovalentní charakter … Číst dál