Tento recept na pikantní kuře s květákovou rýží je low carb, gluten-free a whole30 jídlo z jedné pánve, které je hotové za 30 minut! Kuře je šťavnaté a podává se na květákové rýži.
Tady jsem s dalším receptem na kuře s květákovou rýží, protože je milujete a je ideální pro vaše rušné dny v týdnu, protože k přípravě tohoto nízkosacharidového jídla budete potřebovat jen jednu pánev 😉
Pro pikantní kuře s květákovou rýží jsem použila kuřecí stehna bez kůže, která se skvěle propečou a rychle uvaří a jsou plná živin bohatých na bílkoviny. Za pouhých 4-5 minut budou tato kuřecí stehna hotová. Jo a nesmím zapomenout zmínit, že jsem použila kuřecí maso krmené trávou a chované humánním způsobem, které je navíc bez hormonů a antibiotik. (Mou oblíbenou značkou chovanou na pastvinách je Butcherbox. Tuto značku vřele doporučuji, pokud si chcete koupit bio jídlo/kuřecí maso/ryby za skvělou cenu).
Toto pikantní kuře s květákovou rýží je nebesky dobré zejména díky kombinaci koření a aromatické květákové rýže. Mmm.. tak dobré! Rozhodně je to jídlo, na kterém si smlsnete.
Jak připravit Pikantní kuře s květákovou rýží:
Tento recept je velmi jednoduchý na přípravu, a pokud budete postupovat podle těchto pěti jednoduchých kroků, budete mít chutný recept na nízkosacharidovou večeři na jedné pánvi během chvilky.
- Nejprve kuře marinujte (s použitím veškerého koření z krabičky s kuřecími ingrediencemi) asi 15-30 minut. Myslím, že tento krok je nesmírně důležitý, abyste tomuto jídlu dodali trochu víc chuti.
- Mezitím si připravte květákovou rýži. (Viz pokyny níže)
- Rozpálíme pánev s olivovým olejem a kuře opékáme 5 minut z každé strany nebo dokud nedosáhne vnitřní teploty 165F. Odstavte.
- Na stejné pánvi osmahněte cibuli, česnek, květákovou rýži, kuřecí vývar a pálivou omáčku.
- Před podáváním přidejte kuře zpět na pánev a posypte čerstvou nasekanou petrželkou. Vychutnejte si!
Jak připravit květákovou rýži
Občas, když nestíhám, koupím si sáček květákové rýže v místním obchodě s potravinami (viděla jsem, že ji prodává i Amazon). Je to pohodlné a člověk ušetří spoustu času v kuchyni. Ale také si dělám vlastní, pokud mám po ruce květák. A pomocí kuchyňského robotu je jeho příprava docela snadná.
- Nejdříve květák rozeberte na růžičky.
- Růžičky květáku přidejte do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nezískáte konzistenci podobnou rýži.
- Květákovou rýži přidejte na pánev a ochuťte svým oblíbeným kořením na několik minut nebo dokud nezměkne. Hotovo! Tak snadné!
Jak dlouho mám kuře marinovat?
Pokud mi to čas dovolí, marinovala bych kuře 2 hodiny nebo i přes noc. Můžete také marinovat až dva dny v lednici. Pokud ale nemáte moc času, doporučuji marinovat kuře 15 minut.
V čem mohu kuře marinovat?
Existuje spousta receptů na marinádu na kuře, ale v zásadě je jednoduchá marináda na kuře v jedné ze dvou forem: suchá nebo mokrá. Pro tento recept používám suchou marinádu, která obsahuje směs bylinek a koření, ale neobsahuje žádnou tekutinu. Prostě smíchám všechna svá oblíbená koření v misce, dobře promíchám, posypu jimi kuře a nechám odležet 15-30 minut nebo i déle.
Používala jsem toto suché koření:
- Sušené oregano
- Paprika
- Mletý česnek
- Mleté chilli
- Kumin
- Sůl a černý pepř
Můžete však použít jakýkoli druh koření, kterému dáváte přednost, protože v suché směsi na kuře neexistuje žádná správná nebo špatná kombinace. Dobrou chuť!
Další recept na květákovou rýži k vyzkoušení:
- Květáková rýže s houbami
- Květáková rýže s česnekem a parmazánem
- Snadné Smažená květáková rýže
- Květáková rýže s italskou klobásou
A některé další květákové recepty k přípravě:
- Květák pečený na česneku a parmazánu
- Recept na zlatou květákovou rýži
- Recept na květákovou kaši pro celých 30
- Květákový salát s avokádem (Whole30, Paleo, Nízkosacharidový)
- Květákové mísy z krůtího masa a rýže (Meal…Prep)
- Recept na květákový „rýžový“ salát Tabbouleh
- Recept na pikantní pečený květák
- Recept na dokonalou květákovou kaši
- Recept na pečený květák
- Roasted Květákový salát s máslovou dýní
Pikantní kuřecí maso s květákovou rýží
Složení
Pro kuře
- 6 kuřecích stehen bez kůže a kostí
- 1 lžička sušeného oregana
- ½ lžíce papriky
- 1 lžička česnekového prášku
- .
- ½ lžičky mletého chilli
- ½ lžičky kmínu
- Sůl a černý pepř
- 2 lžíce olivového oleje
Na květákovou rýži
- 1 střední hlavička květáku
- 1 hrnek cibule -. nasekaná
- 4 stroužky česneku – mleté
- 1/4 šálku kuřecího vývaru
- 1 lžíce ostré omáčky – jakou preferujete
- ½ šálku čerstvé nasekané petrželky
- 1 lžíce citronové šťávy
Návod
-
Ve velké míse, naaranžujte kuřecí stehna a posypte je všemi přísadami koření (kromě olivového oleje) na kuře. Vše dobře promíchejte a nechte marinovat 15-30 minut (nebo přes noc).
-
Při marinování kuřete připravte květákovou rýži pulzováním růžiček květáku v kuchyňském robotu po dobu asi 25-30 sekund, dokud nezískáte konzistenci podobnou rýži. Odstavte stranou.
-
Na velké pánvi přidejte na středně vysokou teplotu olivový olej. Když se z pánve jen trochu zakouří, je to znamení, že je správně rozpálená. Vložte kuře kůží dolů, snižte teplotu na střední a smažte asi 4 – 5 minut z každé strany nebo dokud kuře nedosáhne teploty 75 °C (165 °F). Odlož kuře stranou na talíř.
-
Na stejné pánvi přidej česnek a cibuli a smaž 1 minutu, dokud cibule nezíská zlatavou barvu. Přidejte pálivou omáčku a dobře promíchejte. Přidejte rýžový květák a vše promíchejte. Květákovou rýži zalijte kuřecím vývarem, přidejte petrželku a citronovou šťávu. Vařte 2 až 3 minuty, dokud květák nezměkne. 5. Podle potřeby upravte koření. Kuřecí stehna vraťte zpět na květákovou rýži a rychle prohřejte. Dobrou chuť!
Video
Poznámky
Pokud tento recept připravíte, sledujte @primaverakitchen na Instagramu, vyfoťte se a označte hashtagem #primaverakitchen. Ráda se podívám, co připravujete!
.