Pink Lady Apple Kombucha

Pink Lady Apple Kombucha vyrobená z jablek v sezóně a čerstvě lisovaného moštu, je naprosto vynikající způsob, jak si vychutnat tento perlivý nápoj bohatý na probiotika.

Nápoj, kterým jsem nově posedlá, kombucha, dostává sezónní upgrade s růžovými lady jablky a moštem. Tahle kombinace chutí je vítězná. Trpký čaj kombucha se šťavnatými růžovými dámskými jablky a nepříliš sladkým jablečným moštem. Zatím nejoblíbenější domácí kombucha.

Tento obchod byl kompenzován společností Collective Bias, Inc. a jejím inzerentem. Všechny názory jsou výhradně moje. #SKSHarvest #SeasonalSolutions #CollectiveBias

Co je kombucha?

Kombucha, fermentovaný sladký čaj, splňuje požadavky na to, aby byla přímo na vrcholu mého seznamu oblíbených nápojů – perlivá, lehce sladká a ovocná + bonus v podobě zdravotních tvrzení a kofeinu!

Vyzkoušela jsem několik kombuch z obchodu, které jsem neměla ráda. Ale jakmile jsem našla skvělou chuť, byla jsem závislá! Za cenu mé kombuchové lásky jsem si mohla koupit platinové předplatné do své oblíbené vinotéky! Tedy, kombucha je dobrá, ale víno? Kombucha může mít velmi velmi malé množství alkoholu v závislosti na době kvašení, ale víno to. není.

Takže když moje milá kamarádka nedávno prohlásila, že je připravena rozdělit svůj scoby a zajímalo ji, jestli nechci dělat kombuchu, samozřejmě jsem řekla ano!

Věru jsem netušila, o čem mluví, takže když jsem se zastavila pro svůj split-of-the-scoby, pozvala jsem se na rychlý kombucha tutoriál.

Jak si doma vyrobit kombuchu

Ve své jednoduchosti je kombucha jen sladký čaj kombinovaný se startovacím čajem a scoby (symbiotická kolonie bakterií a kvasinek). Která po zhruba 5-7 dnech pozře cukr a výsledkem je základní neochucená kombucha. Tradičně se vyrábí z černého nebo zeleného čaje, ale já rád experimentuji s nejrůznějšími druhy čaje. Nejraději mám bílý čaj, protože má lehkou chuť a navíc chrání před volnými radikály. Neochucenou kombuchu lze uchovávat v chladu a konzumovat v nezměněné podobě. Ale nejraději ji mám po druhém kvašení, protože tehdy se projeví její chuť a šumivost. Již uvařenou kombuchu jednoduše zalijte ovocem, bylinkami nebo květinami. Ovoce může být ve formě kousků, pyré nebo jako šťáva a dodá tu správnou chuť a šumivost.

Je to ta šumivá a chuťová infuzní fermentace, kdy jsem kreativní s ochucením a stáčením.

Rád procházím obrovský výběr 100% recyklovatelných skleněných nádob vyrobených v USA v internetovém obchodě SKS Bottle and Packaging a hledám zábavné možnosti stáčení. V jejich nabídce jsou lahve s otočným víčkem, s ouškem nebo šroubovací ve všech různých tvarech, barvách a velikostech.

Vybrala jsem si lahve SKS z čirého skla na nápoje s bílým kovovým plastizolem lemovaným ouškem, ale jejich šíleně velký výběr mě nutí snít o nejrůznějších domácích dárcích na dovolenou.

Z různých kombinací čaje, ovoce a bylinek, které jsem namíchala, je mým favoritem Pink Lady Apple Kombucha. Lehce nasládlá, trpká chuť čaje se skvěle hodí k nefiltrovanému jablečnému moštu. Skvělý úvod do kombuchy pro lidi, kteří možná trochu váhají, zda vyzkoušet domácí fermentovaný-probiotický-polyfenol-bohatý nápoj.

Jak vyrobit jablečnou kombuchu

Pro druhou fermentaci Růžové dámy Jablečná kombucha rozdělte kostky jablek do lahví. Přidejte jablečný mošt tak, abyste naplnili láhev maximálně ze 30 %. Každou láhev naplňte obyčejnou kombuchou a nechte v ní jen velmi malý prostor, aby rychleji šuměla.

Když už jsme u šumění. ČÍM VÍCE cukru z ovoce a džusu, tím rychleji kombucha vyšumí a tím větší je riziko exploze. Výbuch láhve s kombuchou není žádná legrace – vezměte si příklad ze mě. Mluvím o několikanásobné zkušenosti. Šumění je skvělé, ale příliš mnoho šumění je opravdu špatné. Kvalitní nádoby riziko opravdu snižují, ale také jsem se naučil, že během druhé fermentace je nejlepší skladovat kombuchu s víčkem v zakryté krabici, aby se snížily škody způsobené vybuchujícími kombuchovými bombami. Označení lahví samolepkou nebo křídovým fixem s datem Fermented Since je také velmi užitečné při prevenci překvašení.

Po vychlazení podávejte s ledem nebo použijte jako mixér do koktejlů či mocktejlů.

Jablečná chuť se dobře kombinuje s ginem nebo whisky nebo jako náhrada jablečného moštu v koktejlových receptech, jako je Harvest Cider Whiskey Spritz. Nebo jako náhrada jablečného octa v domácích dresincích, jako je tento Herb Cider Vinaigrette.

Růžová dáma jablečný kombucha recept

Růžová Lady Jablečná Kombucha

Tento lehký a perlivý nápoj bohatý na probiotika získává během druhé fermentace lahodnou ovocnou příchuť jablek.

Doba přípravy: 2 minuty

Celková doba přípravy: 1 den 4 hodiny 48 minut

Chod:

Čínský

Výživové hodnoty

Obvykle experimentuji s příchutěmi podle toho, co je sezónně dostupné. Kromě této Pink Lady Apple Kombucha, Strawberry Basil, Blueberry Honey, Lemon Raspberry a Blackberry Mint jsou velmi chutné vítězné příchutě-mixy, které jsem měla. Vyrábíte si kombuchu sami? Jaké jsou vaše vítězné chuťové kombinace?? Napište komentář níže a dejte mi vědět! Ráda to vyzkouším.

užijte si to!“

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci se společností SKS lahve a obaly. Děkuji za podporu značek, které podporují mě! SKS Facebook | Twitter | Pinterest | YouTube

připnout na později