Kdo říká, že sacharidy mají všechnu zábavu? Stále si můžete dopřát jídla s nízkým obsahem sacharidů, která jsou PLNÁ chuti a makronutrientů. Zde je nízkosacharidová obměna „plně naložených pečených brambor“. A snadno ho přizpůsobíte masožravé nebo vegetariánské stravě. Zaručujeme vám, že nebudete moci sníst jen jednu porci!
Pokud vám chyběla plně naložená bramborová kaše, protože držíte keto dietu, už vám chybět nebude. Květáková kaše je lahodnou alternativou naší oblíbené přílohy s vysokým obsahem sacharidů. Můžete si vybrat, zda květák uvaříte nebo uvaříte v páře, a pro rychlou a snadnou přípravu postačí i několikaminutové zapnutí v mikrovlnné troubě. V posledních letech se květák stal základem nízkosacharidové diety. Květáková rýže a květákové pyré patří k nejčastějším způsobům jejich přípravy. Pokud jste připraveni pustit se do květákové kaše, pokračujte ve čtení receptu.
Tajemstvím toho, aby byla hladká a krémová, je přidání řeckého jogurtu. Pokud nemáte šťouchadlo na brambory, nevadí, protože vhození květákových růžiček do kuchyňského robotu nebo použití ponorného mixéru zvládne tento trik také. Dbejte na to, abyste květák uvařili, dokud nezměkne vidličkou, protože při nedostatečném vaření bude květáková kaše zrnitá. Můžete ji doplnit zakysanou smetanou a pažitkou, aby byla extra dekadentní. Moje ne tak tajné přísady, které jí dodají ještě více chuti, jsou ty, že při mačkání květáku přidám kuřecí vývar, prolisované stroužky česneku nebo česnekovou pastu a italské koření. I když jsem to zde neudělala, posypání parmezánem může dodat extra chuť. Pokud máte rádi pálivost, přidejte několik lžiček nasekaných papriček jalapeňos. Krůtí slanina a sýr čedar jsou uvedeny, aby byl tento recept plně nabitý.
Pokud si uděláte velkou dávku tohoto receptu na květákovou kaši, můžete si ji naporcovat do týdenního jídelního plánu. Velmi dobře se také zmrazuje a ohřívá, což znamená, že vytáhnout ven na rychlou večeři nebo přinést misku k obědu nebylo nikdy tak snadné. Tento recept je sice nízkotučný pro ty, kteří si hlídají příjem kalorií, ale někteří čtenáři, kteří se o něj zajímají, hledají květákovou kaši keto. Je důležité si uvědomit, že pro keto dietu je důležitá solidní porce tuků, aby tělo získalo dostatek energie štěpením tuků, a ne přeměnou bílkovin na cukr. V takovém případě bych doporučila plátek nesoleného másla a plnotučný jogurt, zakysanou smetanu a sýr čedar.