Sacharidové potraviny jsou nezbytné pro správné fungování našeho těla. Sacharidy jsou hlavním zdrojem energie. Některé potraviny obsahují velké množství sacharidů, zatímco některé mají nižší koncentraci. Zásadní je jíst správné množství sacharidů.
Příjem sacharidů
Většina lidí se kvůli hubnutí rozhoduje pro nízkosacharidovou dietu. Příjem sacharidů by však měl být dobře vyvážený. Nízkosacharidové diety mohou být škodlivé. Existuje minimální množství sacharidů potřebné pro správné fungování vašeho těla. Každý gram sacharidů poskytuje 4 kalorie. Vaše tělo potřebuje přibližně 40-60 % kalorií ze sacharidů a cokoli nižšího není zdravé.
Typy sacharidů
Existují dva typy sacharidů: škroby a cukry. Cukry jsou jednoduché sacharidy, které tělo snadno tráví. Patří mezi ně potraviny, jako jsou želé bonbony, limonády, koláče a ovoce. Škroby jsou složité sacharidy, které tělo tráví velmi dlouho. Mezi sacharidy na bázi škrobu patří nudle, chléb, obiloviny, těstoviny a zelenina. Ovoce, zelenina a mléčné výrobky jsou skvělými zdroji sacharidů.
Některé sacharidové potraviny poskytují tělu jen velmi málo výživných látek a jsou známé jako prázdné sacharidy. Potraviny vyrobené z kukuřičného sirupu, medu, cukru a melasy mohou být jednoduchými sacharidy, ale přidávají další kalorie s nízkým množstvím živin. Příliš mnoho kalorií může mít za následek přibývání na váze.
Důsledky nadměrného příjmu sacharidů
Strava bohatá na sacharidy může narušit hladinu cukru v krvi. To může vést k častému podráždění a výkyvům nálad. Sacharidy musíte vyvážit určitým množstvím bílkovin, vlákniny a tuků. Rafinované sacharidy, komplexní sacharidy, sacharidy s nízkým obsahem vlákniny a jednoduché cukry mohou být pro tělo nebezpečné, pokud jejich příjem není správně vyvážen.
Vhodné sacharidové potraviny
Sacharidové potraviny, jako jsou ořechy, fazole, ovoce, zelenina, luštěniny a celozrnné obiloviny, jsou vhodnými sacharidovými potravinami. Jsou pro vaše tělo užitečné a zdravé. Tyto sacharidové potraviny byste měli do svého jídelníčku zařazovat pravidelně.
Špatné sacharidové potraviny
Rafinované obilné sacharidy jsou nezdravé, protože byly ochuzeny o původní obsah vlákniny (vzpomeňte si na potraviny z bílé mouky, jako jsou koláče, sušenky, bílý chléb atd.). Jejich sacharidová energie se rychle vstřebává stejně jako u jiných jednoduchých cukrů. Celozrnné výrobky jsou zdravější než rafinované sacharidy.
Strava s nízkým obsahem sacharidů může být pro tělo škodlivá, protože tělo získává potřebnou glukózu z mozku a červených krvinek. V takovém případě musí játra a ledviny metabolizovat bílkoviny pro výrobu nezbytné glukózy potřebné pro červené krvinky a mozek. Pokud se tak nestane, může dojít k nepříznivému ovlivnění organismu. Špatné sacharidy pocházejí z potravin, jako jsou nealkoholické nápoje, alkohol, koláče, chipsy, sušenky, bílý chléb a bílá rýže. Snažte se jim co nejvíce vyhýbat a konzumujte dobré sacharidy, abyste měli zdravé tělo.