Proč potřebujete aminokyseliny pro skvělé zdraví, vlasy a pleť

O aminokyselinách jste pravděpodobně slyšeli jako o důležité složce výživových prášků a nápojových směsí. Přemýšleli jste ale někdy o tom, co to aminokyseliny jsou a proč je potřebujete?

Aminokyseliny hrají důležitou roli při vývoji bílkovin v těle a podporují zdravou tkáň ve svalech, kostech, kůži a vlasech, jsou mocné a zásadní!

Podrobně rozebíráme podstatu těchto nezbytných bílkovin, abychom vám pomohli dodat vašemu tělu to, co potřebuje k vitálnímu životu.

Co jsou to aminokyseliny?

Aminokyseliny jsou organické sloučeniny, které dohromady tvoří stavební kameny bílkovin, jež tvoří 75 % vašeho těla. Hrají ústřední roli jako stavební kameny bílkovin i jako meziprodukty v metabolismu vašeho těla. Aminokyseliny přímo ovlivňují množství prvků, včetně vašich svalů, orgánů, trávení, krve a mozkové činnosti.

V každé buňce vašeho těla se nachází několik továren na stavbu bílkovin, které čtou genetický kód z vaší DNA a sešívají dohromady různé aminokyseliny k výrobě bílkovin podle potřeby. Tyto bílkoviny mohou určovat barvu vašich vlasů, charakter vaší pokožky nebo dokonce to, jak bude vaše tělo reagovat na určitou nemoc nebo poruchu.

Bez těchto nepostradatelných látek se neobejdete. Nedostatek aminokyselin může mít za následek sníženou imunitu, zažívací problémy, deprese, problémy s plodností, nižší duševní čilost, zpomalený růst dětí a mnoho dalších zdravotních problémů.

Typy aminokyselin

V těle je přítomno 20 proteinogenních aminokyselin, které tvoří všechny bílkoviny, které vaše tělo potřebuje. Z těchto 20 aminokyselin si vaše tělo dokáže některé syntetizovat samo, zatímco jiné mu musí být dodávány ze stravy. Na základě této skutečnosti lze aminokyseliny obecně rozdělit do 3 skupin:

Esenciální aminokyseliny

Lidské tělo si nedokáže vyrobit 9 aminokyselin a je třeba je získávat z potravních zdrojů. Tyto aminokyseliny jsou známé jako esenciální aminokyseliny. Nedostatek byť jen jedné z nich může mít významný dopad na vaše zdraví.

Esenciální aminokyseliny pomáhají budovat a obnovovat svalové tkáně. Také tvoří prekurzorové molekuly pro tvorbu neurotransmiterů ve vašem mozku.

Nejlepšími zdroji esenciálních aminokyselin jsou maso, vejce, sója a sójové výrobky, mléko, sýry, jogurty a práškové bílkoviny živočišného původu, jako je syrovátka nebo kasein.

Nezásadní aminokyseliny

Tyto aminokyseliny si vaše tělo přirozeně vyrábí různými biosyntetickými cestami, i když je nezískává ze stravy. Většina z nich se vyrábí z glukózy ve vašem těle. Tyto aminokyseliny pomáhají při odstraňování toxinů a podporují funkci vašeho mozku.

Podmíněně esenciální aminokyseliny

Za normálních podmínek jsou tyto aminokyseliny neesenciální a tělo si je může vyrobit samo. Tělo však nemusí být schopno tyto aminokyseliny syntetizovat při zvláštních stavech, jako jsou některá onemocnění nebo stres. Tehdy je pro vás nezbytné přidat tyto aminokyseliny do stravy ve formě doplňků stravy.

Podívejme se na některé příklady tří typů aminokyselin:

.

Esenciální aminokyseliny	Ne-esenciální aminokyseliny	Podmíněně esenciální aminokyseliny
tidin	Alanin	Arginin
Isoleucin	Arginin	Cystin
Leucin	Asparagin	Glutamin
Lyzin	Asparaginový Kyselina	Glycin
Methionin	Cystein	Prolin
Fenylalanin	Kyselina glutamová	Tyrosin
Treonin	Glutamin	Ornitin
Tryptofan	Glycin	Prolin
Valin	Prolin	Prolin
	Serin
	Tyrosin

Vlastnosti aminokyselin

Aminokyseliny jsou bezbarvé, krystalické pevné látky, které jsou rozpustné ve vodě a citlivé na vysoké teploty. Protože mají kladný i záporný náboj, chovají se aminokyseliny v roztoku jako zwitteriony. To znamená, že aminokyseliny mohou ovlivnit pH roztoku, do kterého jsou přidány. Navíc specifický postranní řetězec konkrétní aminokyseliny také ovlivňuje její jedinečnou chemickou povahu.

Složení aminokyselin

Aminokyseliny se skládají ze základních prvků, jako je uhlík, kyslík, vodík a dusík. Každá molekula aminokyseliny má ve svém středu atom uhlíku, ke kterému jsou připojeny aminoskupiny a karboxylové skupiny.

Aminokyseliny obsahují aminové (-NH2) a karboxylové (-COOH) funkční skupiny spolu s postranním řetězcem (R skupinou) specifickým pro každou aminokyselinu. Obecná struktura aminokyselin je znázorněna na obrázku níže.

Proč jsou aminokyseliny důležité?

Úlohu aminokyselin pro zachování struktury a funkce vašeho těla nelze přeceňovat. Když sníte bílkoviny, rozloží se na aminokyseliny, které pak pomáhají vašemu tělu při různých procesech, jako je výstavba svalů a regulace imunitních funkcí.

Prakticky se podílejí na téměř všech systémech v celém těle. Podívejme se na několik příkladů:

• Vývoj a obnova tkání – svalů, kostí, chrupavek, kůže, vlasů, nehtů.
• Regulují enzymy, které pomáhají trávit potravu, kterou jíte, aby tělo mohlo vstřebávat základní živiny.
• Stimulují hormony, které řídí celou řadu biologických aktivit uvnitř vašeho těla.
• Produkují neurotransmitery – důležité koordinátory nervového systému.
• Zlepšují imunitní reakci – obranný mechanismus vašeho těla, který bojuje proti infekci.
• Předchůdci několika důležitých biomolekul, jako je kreatinin.

Aminokyseliny se používají také jako léčiva a doplňky stravy. Například L-dopa (známá také jako dihydroxyfenylalanin) se používá při léčbě Parkisonových příznaků, jako je třes, ztuhlost a zpomalení pohybu, glutamin a histidin při peptických vředech. Tryptofan může pomoci zlepšit spánkový režim. Některé esenciální aminokyseliny mohou zabránit ztrátě svalové hmoty a napomáhají zotavení po závažných onemocněních.

Jak vaše tělo vstřebává aminokyseliny z potravin?

Vaše tělo může potřebné aminokyseliny získat buď z potravy, nebo z doplňků stravy (nejlépe užívaných na lékařský předpis). Když sníte potravu, která obsahuje bílkoviny, váš trávicí systém rozloží bílkoviny na aminokyseliny. Vaše tělo pak aminokyseliny různými způsoby kombinuje, aby mohlo vykonávat tělesné funkce.

Bílkoviny z potravinových zdrojů jsou obvykle ve formě polypeptidů. Jedná se o dlouhé řetězce mnoha aminokyselin, které se nejprve rozkládají na kratší řetězce peptidů a nakonec na jednotlivé aminokyseliny. Pepsin, trypsin a chymotrypsin jsou nejdůležitější enzymy podílející se na trávení bílkovin.

Proteolytický enzym, (známý také jako proteáza, proteináza nebo peptidáza) rozkládá dlouhé řetězce molekul bílkovin na kratší fragmenty (peptidy) a nakonec na jejich složky, aminokyseliny.

Aminokyseliny se vstřebávají tenkým střevem do krevního oběhu a kolují po celém těle.

Jak získat aminokyseliny?

Dostatek aminokyselin můžete získat každý den, a to buď prostřednictvím perorálního doplňku stravy, infuzí nebo potravou, kterou jíte. Většina lidí může svůj denní příjem získat vyváženou stravou, nicméně sportovci mohou potřebovat více aminokyselin, než kolik jich získají z potravy.

Můžete se rozhodnout také pro infuzi. Aminokyseliny jsou dodávány přímo do krevního oběhu a zajišťují tak 100% vstřebatelnost.

Přínosy aminokyselin pro vaše vlasy a pokožku

Vlasy

Vnější část vlasů, tzv. vlasový stvol, je tvořena především bílkovinou zvanou keratin. Keratin se skládá z 18 aminokyselin, z nichž 25 % tvoří cystein. Aminokyseliny proto hrají klíčovou roli při růstu a udržování vašich zdravých a lesklých vlasů.

Vnější faktory, jako jsou chemické znečišťující látky nebo poškození UV zářením způsobené slunečním zářením, mohou vaše vlasy zbavit přirozených bílkovin a aminokyselin. Aminokyseliny, jako je arginin, lze doplnit lokální aplikací přípravků na vlasy s obsahem aminokyselin. Arginin může stimulovat růst vlasů tím, že vytváří silnější průchod, kterým se krev dostává ke kořínkům.

Zkuste do svého jídelníčku zařadit aminokyseliny, jako je cystein a lysin, abyste posílili růst vlasů a zabránili jejich vypadávání.

Vyberte si přípravky pro péči o vlasy, jako jsou šampony nebo séra s přidanými aminokyselinami, abyste zabránili zrychlenému poškozování vlasů a jejich vypadávání. Většina výrobků péče o vlasy na míru od společnosti SkinKraft obsahuje aminokyseliny. Ty vyživují pokožku hlavy a dodávají sílu vlasovým folikulům.

Příklady některých aminokyselin vhodných pro vlasy jsou uvedeny v následující tabulce:

Aminokyselina	Přínos	Potravinový zdroj
Cystein	Růst a posílení vlasů	Čočka, ovesné vločky, vejce, kuřecí
Lysin	Posiluje vlasové kořínky, dodává vlasům lesk a objem	Kod, Sója, Tuňák
Methionin	Antioxidant zpomaluje šedivění vlasů a také zabraňuje jejich vypadávání.	Bobule, ořechy, quinoa
Tyrosin	Tvoří melanin, který chrání vlasy před poškozením UV zářením	Sladké brambory, tofu, dýňová semínka
Glutamin	Síra pro růst vlasů	Špenát, zelí, tučné ryby
Prolin	Kolagen pro lesklé vlasy	Citrusové ovoce, houby

Kůže

Stejně jako vlasy má i pokožka přirozeně vysoký obsah bílkovin a aminokyselin. Aminokyseliny obsažené ve vaší pokožce jsou zodpovědné za její napnutí, hydrataci a ochranu před oxidačním stresem. Nedostatek některých aminokyselin může vést k vysušování, zvýšeným zánětům nebo výskytu linek a vrásek na vaší pokožce.

Níže je uvedeno několik příkladů aminokyselin a jejich role v pokožce:

Aminokyselina	Přínos	Potravinový zdroj
Treonin	Důležitá složka kolagenu a elastinu, nezbytný pro zdravou a pružnou pokožku	Kuřecí maso, sója, sýry
Lyzin	Složka kolagenu, udržuje pevnost pokožky	Pískavice řecké seno, tofu, spirulina
Arginin	Oprava poškozené pokožky	Ořechy, semena, maso
Histidin	Antioxidant, protizánětlivý	Celozrnný, ořechy,semena, drůbež
Lucin	Redukuje vrásky a jemné linky	Mléčné výrobky, sója, luštěniny

Kolik aminokyselin vaše tělo potřebuje?

Přirozeným způsobem získávání aminokyselin je konzumace stravy bohaté na bílkoviny obsahující rozmanité zdroje bílkovin, jako je maso, ryby, luštěniny, ořechy a semena. Doporučená dávka bílkovin ve stravě pro normálního zdravého jedince je 1 gram bílkovin na kg tělesné hmotnosti. Může se lišit v závislosti na věku, pohlaví nebo zvláštním zdravotním stavu. Zaměřte se na příjem esenciálních aminokyselin stravou, protože tělo si je nedokáže samo vyrobit.

Nedostatek aminokyselin se může projevit v podobě zdravotních potíží, poškozené kůže nebo řídnutí vlasů. V takovém případě se můžete před užíváním doplňků stravy s aminokyselinami poradit s lékařem.

Vedlejší účinky aminokyselin

Aminokyseliny jsou většinou považovány za bezpečné jak při perorálním užívání ve formě doplňků stravy, tak při lokální aplikaci do přípravků pro péči o vlasy nebo pleť. Neváhejte se však před jakýmkoli rozhodnutím poradit s certifikovaným lékařem.

Závěr

Esenciální aminokyseliny jsou známé jako stavební kameny bílkovin a jsou to sloučeniny, které hrají v našem těle stavební úlohu. Každodenní konzumace různých potravin, které obsahují bílkoviny, je nejlepším způsobem, jak zajistit příjem dostatečného množství esenciálních aminokyselin. Poznejte možné zdroje potravin a získejte všechny esenciální aminokyseliny pro udržení dobrého zdraví a normálního fungování vašeho těla.

Začněte tím, že poznáte svou pokožku

.