Tento příspěvek obsahuje affiliate odkazy, což znamená, že pokud nakoupíte prostřednictvím těchto odkazů, získám malou provizi.Doporučuji pouze produkty, které znám, kterým věřím a které mám rád.
Jméno mluví za vše! ‚Kuře na smetaně‘ – Šťavnaté kuřecí kousky pomalu dušené ve směsi aromatického koření a bohaté smetany. tento pokrm je ideální pro toto počasí, kdy začíná být trochu chladno a obloha se trochu stmívá. Jediné, co potřebujete, je teplé uklidňující jídlo na konci dne, v kruhu rodiny.
Není to něco, co byste si mohli dávat každý den, protože to není lehké. ano! a nebudu předstírat, že je. Používá se v ní hodně smetany, ale samozřejmě někdy, když máte chuť na nějaké luxusní uklidňující jídlo, je tato lahodná smetanová omáčka s přílohou dušené rýže nebo máslového naanu, nebo dokonce jen obyčejného roti/chleba , to, co chcete!!!!
Tento recept je opravdu rychlý a nepotřebujete k němu příliš mnoho ingrediencí, ani se nemusí moc krájet, jako u jiných indických omáček.
Já tento recept dělám na ghí, ale můžete použít máslo(to ji udělá bohatší), nebo jakýkoli olej … ale pokud stejně používáte smetanu, tak 1-2 lžičky ghí opravdu nevadí. Můžeš to klidně udělat tak, jak se to má vařit. Správně ?
Toto je jedno z mých nejoblíbenějších kuřecích jídel. Amritsari Cream chicken je docela známý recept na kuře v Amritsaru (mém rodném městě).
Tento recept není úplně stejný, ale je velmi podobný a chutná úplně stejně.
Začněme s ingrediencemi a podrobnostmi receptu.
Hlavní ingredience potřebné pro tento recept jsou-ghí (nebo máslo nebo jakýkoli olej) na vaření, cibule, zelené chilli papričky, zázvorová česneková pasta.
Já používám celé kuře s kostí, ale chutná to stejně dobře, pokud použijete kuře bez kosti.
Dalšími potřebnými ingrediencemi jsou čerstvý jogurt (tvaroh) a smetana.
Potřebné suché ingredience jsou – sůl, mletý kmín, mletý koriandr, mletý bílý pepř (můžete použít mletý černý pepř), mletá garam masala, mletý kardamom, kasuri methi (suché listy pískavice řecké seno), čerstvé listy koriandru.
Podrobnosti pro přípravu kuřete na smetaně
Na rozpáleném ghí osmahněte na plátky nakrájenou cibuli a nakrájené zelené chilli papričky. Neopékejte je, jen je 2-3 minuty smažte, dokud nezprůhlední.
Přidejte zázvorovou česnekovou pastu a smažte další 3-4 minuty, dokud nezmizí syrové aroma. přidejte kousky kuřete. Dobře promíchejte. Přidej kelímek jogurtu a trochu soli. přikryj a nech vařit, na mírném ohni 10-12 minut, dokud není kuře napůl uvařené.
Otevři pánev a přidej suché koření – mletý kmín, mletý koriandr, mletý pepř (bílý nebo černý), mletou garam masalu. Přidejte trochu vody. Přikryjeme a znovu vaříme dalších 10-15 minut.
Jakmile je hotovo, přidáme šálek čerstvé smetany, kardamonový prášek, dobře promícháme a vaříme na mírném ohni dalších 10 minut, dokud není kuře hotové.
Zkontrolujeme, zda je koření hotové, a podle potřeby ho přidáme.
Přidáme kasoori methi.
Promícháme. Ozdobte čerstvými lístky koriandru a podávejte horké s naanem, roti, rýží a salátem.
Pokud tento recept vyzkoušíte, budu ráda! Zanechte komentář ,vaše návrhy, otázky a zpětnou vazbu, v sekci komentáře níže. budu rád, že se vrátí.
Další kuřecí recepty na blogu-kuře na másle, kuře na kari, grilované kuře a zelenina .
Přihlaste se k odběru blogu, abyste získali pravidelné aktualizace!
Přihlaste se do mailing listu „Z mísy do duše“ a dozvíte se od nás více. Zaregistrujte se zde 👇
Nejnovější recepty na blogu
- Recept na horkou čokoládu s růží a kardamonem
- Recept na gajrelu | gajar ka halwa | Recept na mrkvový pudink
- Rychlé tuňákové tacos se smetanovým majonézovým dresinkem
- Super jednoduché. čokoládové disky recept
- Sarson ka saag recept
krémové kuře recept
Složení
- 1 kg kuřecího masa s kostí nebo bez kosti
- 2 lžíce ghí použijte máslo nebo jakýkoli olej podle vlastních preferencí
- 2 střední cibule nakrájené na tenké plátky
- 3-.4 zelené chilli papričky nakrájené na plátky
- 2 lžičky zázvorové česnekové pasty
- 1 šálek jogurtu
- 1 šálek čerstvé smetany
- sůl podle chuti
- 2 lžičky mletého kmínu
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého bílého nebo černého pepře
- 1 lžička prášku garam masala
- 1/2 lžičky prášku kardamonu
- 1/2 šálku vody
- kasoori methi (sušená pískavice řecké seno) listy)
- čerstvé listy koriandru
Instrukce
-
Na pánvi rozehřejte ghí.
-
Na ghí osmahněte nakrájenou cibuli a nakrájené zelené chilli papričky. Neopékej je, jen je 2-3 minuty smaž, dokud nezprůhlední.
-
Přidej zázvorovou česnekovou pastu a smaž další 3-4 minuty, dokud nezmizí syrové aroma.
-
Přidej kousky kuřete , a dobře promíchej.
-
Přidáme jogurt a trochu soli. přikryjeme a necháme vařit, na mírném ohni 10-12 minut, dokud není kuře napůl uvařené.
-
Otevřeme pánev a přidáme suché koření- mletý kmín, mletý koriandr, mletý pepř (bílý nebo černý),mletou garam masalu. Přidejte trochu vody. Přikryjeme a opět vaříme dalších 10-15 minut
-
Po dokončení přidáme šálek čerstvé smetany, kardamomový prášek, dobře promícháme a na mírném ohni vaříme dalších 10 minut, dokud není kuře hotové.Zkontrolujte koření a podle potřeby ho přidejte.
-
Přidejte kasoori methi.promíchejte. Ozdobíme čerstvými lístky koriandru a podáváme horké s naanem, roti, rýží a salátem
Sdílení je péče!
- Líbí se vám, sdílejte 48
- Tweet
- Pinterest22
.