Restaurace Mayflower na Biscayne Boulevard

Na titulní fotografii je vidět rušný Biscayne Boulevard v době po druhé světové válce v centru Miami. Konec 40. a začátek 50. let 20. století představoval pro jižní Floridu období obrovského růstu, zatímco panorama podél bulváru Biscayne bylo lemováno budovami z dob minulých, postavenými a otevřenými během velkého stavebního boomu ve 20. letech 20. století.

Podíváme-li se na obrázek důkladněji, můžeme se podívat z Flaglerovy ulice na sever podél bulváru a spatřit pokladnu Pan American, zřízenou na jižním rohu Flaglerovy ulice a bulváru v roce 1928, a také hotel McAllister, kdysi nejvyšší budovu v Miami, která byla otevřena v roce 1917. Kromě toho lze spatřit hotely Columbus a Miami Colonial, oba postavené a otevřené v době vrcholícího stavebního boomu, tedy více než dvacet let před dobou pořízení titulní fotografie.

Nejblíže fotografovi, vlevo, se nacházela budova restaurace Mayflower, která sídlila na adrese 80 Biscayne Boulevard, na severozápadním rohu ulice SE First a bulváru. V tomto článku se dozvíte příběh této restaurace, která fungovala téměř čtvrt století podél pravděpodobně jedné z nejdůležitějších dopravních tepen v centru Miami.

Začínal se strojem na koblihy

V roce 1932 společnost Donut Corporation of America vynalezla stroj na výrobu koblih a otevřela obchod na Broadwayi v New Yorku, aby dokázala, že její technologický pokrok způsobí revoluci v přípravě tohoto kulatého pečiva. Společnost nabízela vzorky zdarma každému, kdo se v kavárně zastavil. Když se koblihy staly populárnějšími, zákazníci navrhli, aby se k pečivu nabízela káva, což vedlo k tomu, že restaurace začala ve svém menu nabízet kávu Maxwell House.

V průběhu let restaurace rozšířila svůj jídelní lístek o sendviče, koláče, vafle, dorty a další pečivo. Podnik změnil název na Mayflower Donut Corporation a začal expandovat do dalších geografických lokalit od New Yorku po Kalifornii. Když se společnost rozhodla vstoupit na floridský trh otevřením provozovny v Miami, vybrala si rušný roh na jižním konci Biscayne Boulevard.

Restaurace Mayflower otevřena v roce 1941

Po výběru rohu ulic SE First Street a Biscayne Boulevard jako místa své nejnovější restaurace postavili majitelé restaurace Mayflower moderní budovu s průjezdním oknem a přilehlým parkovištěm. Když byly vypracovávány plány na projektování stavby, zamýšlelo vedení společnosti, že pobočka v Miami bude největším stravovacím zařízením v jejich síti restaurací.

Budovu popsal deník Miami Herald v roce 1941 takto:

„Nový podnik, dokončený nákladem 150 000 dolarů, je architektonicky navržen podle modernizovaného amerického stylu. Schéma výzdoby interiéru využívá moderních tapet amerického designu a nelakovaného borovicového dřeva, které naplňuje raně americkou tematiku. Celá prodejna je nepřímo osvětlena.“

Dvoupatrová budova se zakřivením zahrnovala jídelnu a kuchyň v prvním patře, kanceláře a zasedací místnosti ve druhém a ozdobnou věž s trojúhelníkovou sekundární sedlovou konstrukcí s hodinami. Druhé patro bylo vyzdobeno názvem restaurace, jejím sponzorem kávy (Maxwell House) a druhy pečiva a potravin poskytovaných v jejich jídelně. Na markýze v přízemí byla uvedena jejich místní partnerská pekárna a název právnické osoby.

Při otevření restaurace spolupracovala s pekárnou Seybold Bakery na nákupu pečiva, které nezajišťovalo podnikové zastoupení, jehož název byl uveden na markýze nad vchodem do restaurace. Později restaurace změnila pekárnu a počátkem 50. let 20. století se na vývěsním štítě objevilo pekařství Merita Bread, které se nacházelo ve čtvrti Wynwood. Nápis nad vchodem byl upraven tak, aby odrážel změnu partnerství pekáren.

V lednu 1941 byla stavba restaurace dokončena a společnost Donut Corporation of America se chystala představit Mayflower jižní Floridě. Společnost chtěla při slavnostním otevření 22. ledna 1941 udělat velký první dojem, a proto najala Desiho Arneze a Lucille Ballovou, aby toho odpoledne při slavnostním otevření přestřihli pásku. Večer slavnostně uvedli miamské krásky z Royal Palm do čestného členství v National Dunking Association, což byla členská organizace založená společností Donut Corporation of America ve 30. letech 20. století, jejímž cílem bylo udělat z namáčení koblih do kávy, čaje, kakaa nebo mléka sport.

Dostupné místo k jídlu

Restaurace Mayflower, která se nacházela na 80 South Biscayne Boulevard, byla od svého otevření v roce 1941 až do 50. let 20. století okamžitým hitem. Byla známá jako místo, kde si mohla rodina nebo skupina lidí vychutnat cenově dostupné jídlo. Podnik byl známý svými koblihami a pečivem, ale nabízel také kompletní jídla včetně smaženého okouna s hranolky nebo kompletní špagetovou večeři za pouhý jeden dolar na osobu.

Podnik se inzeroval jako podnik, který nabízí příjemnou atmosféru a zdvořilou, pozornou obsluhu, díky níž „budete mít chuť se sem znovu a znovu vracet“. Lokalita na Biscayne Boulevard měla výhodnou polohu pro ty, kteří bydleli v docházkové vzdálenosti, a poskytovala dostatek parkovacích míst pro ty, kteří bydleli mimo centrum města. Průjezdní okénko poskytovalo další možnost vyzvednout si večeři pro ty, kteří byli příliš zaneprázdněni, aby se najedli v restauraci.

Místo setkávání

Během prvního roku od otevření se restaurace Mayflower stala oblíbeným místem pro pořádání obědů a setkání. Jednou z prvních organizací, která si naplánovala týdenní obědy, byl Dade Business and Professional Women’s club. V červenci 1941 byla hlavní řečnicí na jejich obědě Sheila Murrellová, která se velkou měrou zasloužila o přijetí floridského zákona o emancipaci vdaných žen, který umožnil vdaným ženám podepisovat smlouvy a vlastnit majetek na své jméno. Před přijetím tohoto zákona nesměly vdané ženy ve státě Florida vlastnit majetek na své jméno ani podepisovat smlouvy bez spolupodpisu manžela. Návrh zákona o emancipaci vdaných žen schválil sjezd Floridské státní advokátní komory v březnu 1941.

Sheila se svým manželem Johnem postavili a více než padesát let obývali rezidenci na Brickell Avenue 1500, přezdívanou Petit Duoy. Bývalá rezidence manželů dodnes stojí na rohu Brickell Avenue a SE Fifteenth Road ve čtvrti Brickell a brzy bude otevřena jako místo nové restaurace s názvem „Chateau Miami“.

Podle článku v deníku Miami Herald se Mayflower stal oblíbeným místem vysídlených Kubánců, kteří se na počátku 60. let scházeli, aby zosnovali svržení Fidela Castra. Sen o Kubě bez Castra se sice nikdy neuskutečnil, ale v roce 1972 byla na místě bývalé restaurace postavena 39patrová obchodní věž, kterou navrhli kubánští exiloví architekti.

V roce 1960 se také druhé patro restaurace, které sloužilo především jako prostor pro pořádání banketů a setkání, stalo centrem Junior Achievement. Centrum bylo často využíváno organizací Junior Achievement pro setkání a akce na podporu vzdělání a ambicí mladých obyvatel Miami.

United National Bank v roce 1964

Přes popularitu restaurace byla v roce 1964 uzavřena, když si nemovitost, ve které sídlila, pronajal nový bankovní start-up. United National Bank založila skupina podnikatelů v čele s Frankem Smathersem mladším, bratrem senátora George Smatherse. Banka podepsala nájemní smlouvu, aby mohla nemovitost využívat jako svou první pobočku i sídlo společnosti. V plánu bylo postavit na pozemku zabraném restaurací obchodní věž, která měla být trvalým sídlem banky.

Finanční ústav byl otevřen 28. října 1964 v přestavěné verzi budovy staré restaurace. Banka měla v plánu provozovat svou činnost v malé, ale provozuschopné přestavěné budově restaurace až do doby, než bude zahájena výstavba předpokládané třicetipatrové kancelářské budovy s názvem United National Bank Building.

V prosinci roku 1970 však nájemní smlouvu koupila společnost Caribe Investments v čele s Josém a Mauricem Ferrem a plány s budovou se změnily. V důsledku této transakce se United National Bank rozhodla přestěhovat na jih, za řeku, a usadit se na jiném místě.

Ferreovi upravili plán a rozhodli se k původnímu projektu přidat deset pater. Kromě změny výšky přijala budova i nový název One Biscayne Tower. Jose Ferre, který v roce 1965 postavil New World Tower na 100 Biscayne Boulevard, aby zastínil budovu Dade County Courthouse jako nejvyšší budovu v Miami, nebyl cizí ambiciózním projektům. Když byla v lednu 1973 otevřena budova One Biscayne Tower, zastínila 100 Biscayne jako nejvyšší budova v Miami.

One Biscayne Tower

V době, kdy byla společnost Caribe Investments v roce 1971 připravena přistoupit k výstavbě One Biscayne Tower, musela ještě počítat s budovou restaurace Mayflower, v té době fungující jako banka, která se na pozemku nacházela. Dne 9. února 1971 byla ikonická budova restaurace srovnána se zemí a zanechala po sobě třicet let vzpomínek na ikonický miamský bulvár.

Když byla One Biscayne Tower dokončena a v roce 1973 konečně otevřena, bylo by pro obyvatele Miami odpustitelné, kdyby zapomněli, co bylo kdysi na jejím místě. Vzpomínka na restauraci se jen těžko srovnávala s pohledem na novou, 39patrovou věž, která pomohla změnit panorama Biscayne Boulevardu z hotelové řady na komerční kancelářské a obytné mrakodrapy.

Když však cestujete po bulváru a díváte se na One Biscayne Tower, někteří obyvatelé Miami možná stále vyslovují slavné motto restaurace, která na tomto rohu kdysi stála:

„Ať je tvůj cíl jakýkoli, sleduj koblihu, a ne díru.“

Restaurace Mayflower je sice dávno pryč, ale toto památné heslo rezonuje dodnes.

Klikněte zde pro odběr

Zdroje:

• Miami News:
• Miami Herald: „Stars to Officiate at Restaurant Opening“, 21. ledna 1941:
• Miami News: „Mayflower Restaurant Opens Doors Today“, 29. ledna 1941: Dade B.P.W. Hear Mrs. Murrell“, 25. července 1941.
• Miami News: „Dade B.P.W. Hear Mrs:
• Miami Herald: „Low Cost Dining at Mayflower“, 18. září 1955:
• Miami Herald: „Mayflower Restaurant to Have Turkey Christmas Day“, 22. prosince 1955:
• Miami News: „Painters Decorate Achievement Center“, 23. října 1960: Miami News: „Donut Spot to Be Bank“, 5. července 1964.
• Miami News: „Donut Spot to Be Bank“, 5. července 1964:
• Miami Herald: „New Bank Elects Frank Smathers“, 23. září 1964:

Obrázky:

• Obálka: „Exulanti pomáhají Miami“, 24. července 1970: Restaurace Mayflower na Biscayne Blvd. Se svolením autora.
• Obrázek 1: Pohlednice restaurace Mayflower. Se svolením autora.
• Obr. 2: Restaurace Mayflower 29. ledna 1941. Se svolením Miami News.
• Obr. 3: Stolování v restauraci Mayflower 2. února 1941. Se svolením Miami Herald.
• Obrázek 4: Letecký snímek restaurace Mayflower v roce 1952. Se svolením Miami-Dade Public Library.
• Obr. 5: Reklama United National Bank 26. října 1965. Se svolením Miami Herald.
• Obr. 6: One Biscayne Tower v roce 1983. Se svolením Florida Memory.