Tato jednoporcová skořicová roláda v hrnku bez oleje je jako kouzlo. Je tak snadná & ideální, když vás přepadnou chutě na sladké & a potřebujete dezert, třeba právě teď!“
Nejsem velkým fanouškem mikrovlnné trouby. Mám ji, ale používám ji velmi zřídka. Fascinují mě však superrychlé veganské dezerty, jako jsou veganské hrníčkové dorty. Mám chuť na sladké a představa, že z nuly je dezert za šedesát vteřin, je nesmírně lákavá! To jsem si vyzkoušela s mým jahodovým hrnkovým dortem. Veganské recepty na hrníčkové dorty pro vítěze!“
V říjnu jsem začala experimentovat s receptem na skořicovou roládu v hrníčku nebo skořicovou buchtu v hrníčku, jak by si někteří mohli myslet. Celá dávka je krásná, ale někdy to není to, co chcete. Jedna porce skořicové rolády prostě bohatě stačí.
Dopadlo to dobře a chystala jsem se to zveřejnit, dokud jsem nepřišla upravit fotografie. Někdo (kdo zůstane nejmenován), se podíval na fotografie a okamžitě se zhroutil smíchy. Zřejmě moje skořicová roláda vypadala poněkud neslušně !
No, sprostá mysl nebo ne, jakmile mi to bylo zmíněno, ať jsem se snažil sebevíc, nemohl jsem to nevidět. Moc jsem chtěla, aby se recept dostal i k vám, a tak jsem fotky zveřejnila ve skupině foodblogerů na Facebooku a zeptala se jich na názor. Všichni souhlasili s výše zmíněnou osobou se špinavou myslí.
Takže to bylo všechno. Fotky jsem nemohla použít a musela jsem jít koupit nový hrnek, znovu fotit, pak už byly skoro Vánoce, takže recept šel do pozadí až teď. Ti z vás, kteří ho viděli na Instagramu a chtěli recept, si museli dlouho počkat!“
(Pokud se chcete podívat na fotky, kvůli kterým byl celý ten povyk, přikládám dvě z nich úplně na konec tohoto příspěvku pod recept….podívejte se, jestli je vidíte….).
Moje skořicová roláda v hrnku je teplá, lepkavá, těstovitá a skořicová. Dokonalý požitek pro chvíle, kdy nutně potřebujete dezert právě teď. Je zcela bez oleje, a přestože bych ji nenazvala zdravou, je pro vás rozhodně lepší než většina komerčně vyráběných skořicových rolek.
Pokud máte rádi hrníčkové koláče, podívejte se na můj Jahodový sladký koláč v hrníčku, a pokud hrníčkové koláče nejsou nic pro vás, ale máte rádi sladké rolády, pak byste se mohli podívat na mé Lepivé citronové jahodové sladké rolády. Jsou božské a připravují se spíše tradičním způsobem.
Sama roláda není příliš sladká, i když do samotného těsta byste mohli přidat cukr, pokud byste chtěli, aby byla trochu sladší. S přidáním polevy je však sladkost dokonalá.
Jak připravit skořicovou roládu v hrnku
Podrobné míry a návod najdete na kartě receptu k vytištění.
Je to tak snadné. Vytvoření trvá doslova minutu nebo dvě a upečení asi padesát vteřin.
Jakmile je upečená, vyklopte ji na talíř a chvíli se kochejte její skořicovou krásou, než ji pomažete štědrou kapkou polevy. Pak se do ní ihned zakousni. Nenechávej ho volně ležet. Nejlepší je sníst ji hned, protože po vychladnutí trochu ztvrdne.
Takto se dělá:
- Připravte si polevu smícháním moučkového cukru s kapkou rostlinného mléka nebo vody
- V míse smíchejte 4 ingredience na těsto a pak ho rozválejte na dlouhý pruh
- Potřete skořicí a cukrem a okraje přehněte dovnitř.
- Vyklopíme a plácneme do hrnku.
- Mikrovlnnou troubu, vyklopíme a potřeme lepkavou bílou polevou
To je ono! Je to opravdu tak jednoduché, ale než se do toho pustíte, přečtěte si prosím následující odstavec.
Prosím, přečtěte si před přípravou tohoto receptu!
Tuto část přidávám až po zveřejnění, protože jsem dostala některé ohlasy. Naprostá většina lidí byla s výsledkem tohoto receptu velmi spokojena, ale někteří lidé ne, a téměř ve všech případech je to proto, že měli velmi nereálná očekávání od výsledku, nebo to pekli v mikrovlnné troubě. Několik lidí také před vařením strčilo doprostřed něco jiného, například Kit Kat Chunky, a pak si stěžovali, že se to připálilo. Za to nemohu nést odpovědnost.
Ohledně nereálných očekávání:
Pokud očekáváte pečenou, kynutou, mastnou, karamelizovanou, supersladkou skořicovou roládu typu Cinnabon, budete zklamáni. Tento recept takový není. Pro začátek je bez oleje a droždí. Za druhé je to velmi zjednodušená, rychlá a snadná verze. Navíc se dá připravit v mikrovlnné troubě. Zůstane bledá a nezkaramelizuje. To v mikrovlnné troubě není možné. Pokud si to uvědomíte a nečekáte zázrak, pak jsme v pohodě. Na to, že je to mikrovlnná, jednoduchá a rychlá verze, je skvělá a je třeba si ji jako takovou vychutnat.
Ohledně problémů s převařením:
Prosím, uvědomte si, že pokud budete tuto skořicovou roládu vařit příliš dlouho, bude tvrdá, stejně jako cokoli v mikrovlnné troubě, pokud to převaříte. Jsem vám schopna říct pouze to, jak dlouho to trvá v mé mikrovlnné troubě. Všechny jsou velmi odlišné a dobu vaření musíte upravit podle mých pokynů.
Nemohu nést odpovědnost za to, že ji budete vařit tak dlouho, že skončí jako hokejový puk.
Jak vysvětluji v návodu, je lepší ji mírně nedovařit a pak ji po 5 vteřinách odpálit, aby byla hotová. Mikrovlny jsou velmi výkonné věci a tohle je velmi malý předmět na vaření. I 10 vteřin navíc je sakra velký rozdíl.
A nakonec
Nezapomeňte na prášek do pečiva a NEPOUŽÍVEJTE místo něj jedlou sodu (ve Velké Británii bikarbonát sodný). Zdá se, že to je další opakující se problém. Pokud nepoužijete prášek do pečiva, nebude to fungovat.
Tato skořicová roláda se musí okamžitě sníst. Pokud ji necháte nejprve vychladnout nebo se ji pokusíte znovu ohřát, bude tuhá.
Všechny mé recepty jsou před zveřejněním důsledně testovány, a pokud se přesně dodrží návod a doba pečení se přizpůsobí vaší mikrovlnné troubě, dosáhnete dobrého výsledku.
Děkuji vám a teď slezu z mýdlové krabice.
Při zkoušení tohoto receptu jsem experimentovala s různými druhy mouky a nejlépe se mi osvědčila univerzální bílá mouka. Celozrnná dává ok výsledek, a i když mám špaldovou mouku ráda, v tomto mi moc nechutnala. Zkoušela jsem také bezlepkovou směs a výsledky nebyly dobré. Na zadní straně bych vám doporučila použít celozrnnou mouku a nezkoušet ji suplovat, protože chci, abyste měli co nejlepší výsledek.
Podívejte se na ten vnitřní záběr!!! <dvojitá slina>
Hlad na další?
Pro další recepty na veganské hrníčkové dorty se podívejte na tyto skvělé možnosti:
- Jahodový hrníčkový dort
- Čokoládové sušenky v hrníčku
- Snickerdoodle hrníčkový dort
Předplaťte si můj e-mailový seznam a získejte báječnou elektronickou kuchařku ZDARMA s mými 10 nejlepšími recepty. Být v seznamu znamená, že se jako první dozvíte o mých nových receptech a budete také informováni o všech nových a zajímavých věcech. Nezapomeňte se také podívat na mou kuchařku Vegan Comfort Cooking, kde najdete ještě více receptů!
Jednominutová skořicová roláda v hrnku
Melanie McDonaldová
Složení 1x2x3x
Na skořicovou roládu
- ▢ 9 rovných polévkových lžic hladké mouky
- ▢ ¾ lžičky prášku do pečiva
- ▢ špetka soli
- ▢ Asi 34½ lžíce vody
- ▢ malá kapka oleje na vymazání hrnku kokosový nebo jemný olivový olej/zeleninový olej
- ▢ ¾ lžičky skořice
- ▢ 1½ lžíce kokosového cukru můžete nahradit jakýmkoli jemným cukrem -. nepoužívejte ten s velkými zrnky, pokud vám nevadí zrnitá struktura při vaření
- ▢ ½ čajové lžičky vody
Na polevu
- ▢ 3 lžíce přírodního moučkového cukru
- ▢ kapka rostlinnéhona bázi mléka nebo vody asi ¾ čajové lžičky
INSTRUKCE
- ▢
Nemalou kapkou oleje vymaž hrnek na pití normální velikosti (stačí standardní středně velký). Nezapomeň dobře sáhnout na dno a do okrajů.
- ▢
Nejprve udělej polevu. V malé misce smíchejte moučkový cukr s rostlinným mlékem nebo vodou. Tekutinu přidávejte po troškách. Není jí potřeba vůbec mnoho a maximálně budete potřebovat ¾ čajové lžičky vody, možná o malou kapku více, pokud používáte mléko. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota, a pak ji dejte stranou.
- ▢
Do další malé misky přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl a promíchejte.
- ▢
Postupně přidávejte vodu (z 3-4½ lžíce a míchejte, dokud se nezačne tvořit těsto, pak ho rukou spojte a několikrát prohněťte, dokud nevznikne hladká, pružná koule těsta. Pokud náhodou přidáte kapku vody navíc a těsto se bude trochu lepit, přidejte ještě trochu mouky. Pokud je těsto velmi suché a nechce se spojit, přidejte ještě kapku vody. Manipuluj s ním jen tolik, kolik potřebuješ.
- ▢
Pracovní plochu si popraš trochou mouky, pak těsto rozválej na dlouhý pruh široký asi 4 cm a silný pár milimetrů
- ▢
Těsto rovnoměrně posyp kokosovým cukrem a skořicí, pak okraje těsta přehni dovnitř, aby se těsto utěsnilo a při zvedání do hrnku nevypadlo.(viz mé video výše).
- ▢
Zůstane ti dlouhý úzký pruh, který můžeš srolovat.
- ▢
Sroluj ho a opatrně zvedni a vlož do namazaného hrnku.
- ▢
Přilijte ½ lžičky vody a poté vložte do mikrovlnné trouby.
- ▢
Mikrovlnnou troubu nechte odkrytou na plný výkon asi 45 – 50 sekund. Moje mikrovlnná trouba má výkon 1200 wattů. Možná budete muset čas trochu upravit nahoru nebo dolů. Všechny mikrovlnné trouby jsou jiné, takže dávejte pozor, abyste to nepřevařili. Pokud ji převaříte, bude tvrdá, takže se nejprve ujistěte, jaký výkon má vaše mikrovlnná trouba, a podle toho ji upravte. Úplně maximální doba, kterou bude potřebovat, je asi 1 min 10 sekund, a to pouze v případě, že máte opravdu málo výkonnou mikrovlnnou troubu. Nezapomeňte, že po vyjmutí se bude ještě chvíli vařit, takže je lepší, když je nedopečená, než když je přepečená, protože pak bude tvrdá. Pokud je potřeba vařit déle, vařte po 5 sekundách, abyste se vyhnuli převaření.
- ▢
Při kontrole by měl pěkně nabobtnat, a když do těsta zapíchnete párátko nebo špejli, mělo by vyjít čisté. Je normální, že horní část a boky jsou trochu měkké & vlhké & vypadají trochu těstovité, když je poprvé vyndáte, protože se v hrnku v podstatě zapařilo.
- ▢
Vyklopte na talíř a lžící přelijte polevou. Ihned sněz.
Nutriční hodnoty
Nutriční informace jsou uvedeny pro usnadnění & jako pozornost. Údaje jsou počítačem vygenerované odhady, takže by měly být používány pouze jako vodítko.
Tady jsou první fotky, které jsem pořídila!
