Amišské čau čau
Amišské čau čau je velmi oblíbená příloha, která se používá při mnoha amišských jídlech.
Tradiční čau čau je jídlo podobné pochoutce, které se obvykle připravuje z nakrájených okurek a ochucené hořčičné omáčky.
Amišové však ve své verzi chow chow rádi kombinují spoustu čerstvé zahradní zeleniny, aby mu dodali různé zdravé chutě.
Může se používat jako relish, garish nebo dokonce jako druh salsy. Existuje také několik variant a stylů, které Amišové vyrábějí. Existuje jižanský styl, sladký & kyselý a dokonce i ostrý & pikantní!“
Tady je dobrý recept na „zahradní odrůdu“, který můžete vyzkoušet – zvláště pokud máte nějakou zeleninu ze zahrady navíc, která potřebuje zužitkovat dřív, než přijde nazmar.
Zkuste si udělat několik extra dávek na zavařování – abyste mohli zažívat její chuť po celý rok. Pokud jste dobrodruzi, zkuste si připravit vlastní variantu – přesně takovou, jakou máte rádi!
Složení:
1 c. nakrájených zelených rajčat
1 c. nakrájené papriky
1 c. nakrájeného zelí
1 celá okurka, nakrájená
1 c. nakrájená cibule
2 q vody
1/4 c soli
1 c nakrájené mrkve
1 c nakrájených zelených fazolek
2 lžičky hořčičného semínka
2 lžičky celerového semínka
2 c octa
2 c cukru
Přes noc namočte rajčata, papriky, okurky a cibuli do vody se solí. Nechte je okapat. Mrkev a zelené fazolky vař 10 minut a nech je okapat. Všechny přísady smíchejte. Zahřejte k varu. Zabalte do sklenic a uzavřete.
Recept na chow chow uvedl Matthew Miller.
Líbí se vám tento recept? Chcete další? Amish Wedding Foods vydává kuchařku s názvem The Amish Wedding Story & Kuchařka s více než 300 oblíbenými amišskými recepty.
Jen 11,98 USD Pro více informací klikněte zde.
Další recepty
|
. |
|
Zpět z Amish Chow Chow na Amish Recipes
.