Amarant je zrno používané k výrobě mouky na pečení. Podle Zemědělského institutu Thomase Jeffersona 1 se často přidává k pšeničné mouce na výrobu baleného chleba, krekrů a sušenek. Alergie na amarant vyvolá nežádoucí reakce během několika minut nebo až hodiny po konzumaci zrna. Pokud máte podezření, že jste alergičtí na amarant, zavolejte lékaře, který vás dále vyšetří. Alergie na amarant je neobvyklá, ale vyskytuje se. Pokud vám byla diagnostikována alergie na obiloviny, můžete být náchylnější k alergii na amarant.
Pokud se u vás objeví závažné zdravotní příznaky, okamžitě vyhledejte lékařskou pomoc.
Příčina alergie
Alergická reakce je způsobena tím, že imunitní systém zaměňuje bílkoviny v amarantu za nebezpečnou látku. Tělo reaguje, jako by bylo napadeno, a začne se bránit protilátkami. Protilátky IgE se vytvářejí speciálně k boji proti bílkovinám z obilovin. Zvýšené množství histaminu způsobuje zánět měkkých tkání, který je příznakem většiny potravinových alergií.
- Alergická reakce je způsobena tím, že imunitní systém zaměňuje bílkoviny v amarantu za nebezpečnou látku.
Příznaky
Jak lékaři diagnostikují alergii na lepek?“
Zjistěte více
Příznaky mohou být od mírných až po závažné a na každého působí jinak. Podle Mayo Clinic může zvýšený obsah histaminu v těle způsobit ucpání dutin, astma, kožní reakce a žaludeční příznaky. Přetížení dutin může být doprovázeno kýcháním, tlakem v obličeji a rýmou. Mezi příznaky astmatu při alergii na amarant patří sípání, kašel, dušnost, svírání na hrudi a potíže s dýcháním. V důsledku potravinové alergie se může objevit kopřivka, ekzém nebo celkové podráždění kůže. 2. Žaludeční příznaky:
- nevolnost
- zvracení
- průjem
- bolest žaludku
- .
- křeče
- nadýmání
- Příznaky mohou být od mírných až po závažné, a na každého působí jinak.
- Mezi příznaky astmatu při alergii na amarant patří sípání, kašel, dušnost, svírání na hrudi a potíže s dýcháním.
Identifikace
Lékař vám může doporučit alergologické testy k potvrzení alergie na amarant. Alergologické testy využívají podle Americké akademie pro alergie, astma a imunologii dva základní přístupy. Pomocí krevních testů a kožních prick testů se zjišťuje, zda vaše tělo po kontaktu s bílkovinami obsaženými v amarantu vytváří protilátky IgE. Při kožních prick testech se pod kůži vstříkne malé množství bílkoviny a zjišťuje se, zda se kůže zanítí. Krevní testy využívají vzorek vaší krve ke zjištění, zda se po kontaktu s bílkovinou vytvoří protilátky IgE.
- Lékař vám může doporučit alergologické testy k potvrzení alergie na amarant.
- Při kožních prick testech se vstříkne malé množství bílkoviny pod kůži, aby se zjistilo, zda se zanítí.
Upozornění
Můžete jíst muškátový oříšek, pokud jste alergičtí na ořechy?“
Dozvědět se více
Možná je vzácná, ale potenciálně život ohrožující reakce při alergii na amarant. Mezi příznaky těžké alergie patří neschopnost dýchat, zrychlený tep a duševní zmatenost. Pokud se některý z těchto příznaků objeví, okamžitě vyhledejte lékařské ošetření.