Příprava steaku ve fritéze je snadná a je křehký a šťavnatý!
Jednoduše okořeňte, vložte do koše a nechte fritézu pracovat. Před podáváním přidáme trochu česnekového másla, aby byl steak dokonalý!
Moje fritéza je v současné době můj nejpoužívanější spotřebič. Připravuje věci rychle, rovnoměrně a pěkně do křupava bez hromady oleje.
Co je na fritézách tak skvělého?
Fritézy na vzduchu jsou možná tím nejlepším kuchyňským spotřebičem, jaký byl kdy vynalezen (mám tuhle)! Všechno je mnohem jednodušší a zdravější, když se to připravuje ve fritéze!
Smažená jídla bez tuku připravíte za polovinu času v troubě, aniž by to bylo na úkor chuti!
Ve fritéze lze připravovat i zmrazené potraviny – stačí upravit dobu přípravy.
Fritézy fungují tak, že rovnoměrně cirkuluje teplo kolem steaků. Stačí jen několik základních koření a steaky ve fritéze na vzduchu jsou prakticky blbuvzdorné! Dokonce i levnější kousky masa budou lahodně křehké! Když není k dispozici venkovní gril, smažení steaků na vzduchu je způsob, jak pokaždé dosáhnout skvělých výsledků.
Složení/Varianty
Nejlepší recept na steaky ve fritéze je snadný a opravdu bez starostí. Zachováme jednoduchost s trochou oleje a rozpuštěného másla pro chuť. Přidáme rychlé posypání steakovým kořením a vložíme do koše fritézy. To je vše!
Steaky pro fritování na vzduchu
Ačkoli se nic nevyrovná dokonale ugrilovanému steaku, fritéza na vzduchu je jednoduchou alternativou.
Ve fritéze na vzduchu se dobře připraví různé druhy steaků (ribeye, svíčková nebo New York), ale skutečným klíčem je ujistit se, že máte silnější steak (alespoň 3/4″, ale já dávám přednost 1″). Tenčí steaky nebudou zvenku krásně křupavé, aniž by se uvnitř přepekly.
Pokud chcete, můžete steaky marinovat tak, že je vložíte do zipového sáčku nebo vzduchotěsné nádoby s trochou italského koření, olivového oleje a několika lžícemi balzamikového octa. Přibližně za hodinu nebo dvě budou steaky křehké a připravené k přípravě!
Jak připravit steak ve fritéze na vzduch
Smažení steaků ve fritéze na vzduch je snadné jako 1-2-3!
- Steaky nechte asi 30 minut při pokojové teplotě. Předehřejte fritézu.
- Olijte je a okořeňte podle níže uvedeného receptu
- Smažte na vzduchu 8 až 12 minut (podle níže uvedeného receptu).
Jak dlouho smažit steaky na vzduchu
Přesné informace o vaření najdete v návodu k obsluze, který je součástí spotřebiče. Zde je však obecný návod pro 1″ steak. (Tenčí steaky potřebují méně času, silnější budou potřebovat více).
- Pro steaky rare připravujte asi 6 až 8 minut
- Střední steaky by se měly připravovat asi 8 až 10 minut
- Dobře propečené steaky trvají dobrých 12 až 15 minut.
Koneckonců nejlepší způsob, jak posoudit propečenost steaku, je pomocí teploměru na maso. Úřad FDA doporučuje minimální teplotu 145 °F s tříminutovým odpočinkem. Já steak vyndávám asi 5° před dosažením požadované teploty.
Středně tvrdý: 125°F
Středně tvrdý: 135°F
Středně tvrdý: 145°F
Středně dobrý: 155°F
Dobrý: Vzduchová fritéza: 160°F
Zbytky
Zbytky steaku ze vzduchové fritézy lze znovu ohřát ve fritéze. Stačí jej potřít trochou rozpuštěného másla, aby byl opět šťavnatý. Znovu ohřejte, dochuťte a podávejte! Nebo ho nakrájejte na tenké plátky a přidejte do smaženého hovězího masa nebo ho dokonce podávejte jako sýrový steak a získáte zcela nové jídlo!
Tipy pro pokaždé dokonalý steak
- Pro dosažení nejlepších výsledků předehřejte fritézu a používejte steaky pokojové teploty!
- Vyvarujte se přeplnění fritézy, aby mohl vzduch kolem steaků rovnoměrně cirkulovat.
- Jakmile je steak upečený, vyjměte jej z koše, protože teplo z koše bude pokračovat v jeho přípravě.
- Pokud steaky po upečení odpočívají, pomáhá to před podáváním uzavřít šťávu.
Oblíbené pokrmy ve fritéze
- Kuřecí prsa ve fritéze
- Kuřecí kýty ve fritéze
- Pečené brambory ve fritéze
- Vepřové kotlety ve fritéze
- Celé kuře ve fritéze
- Rybí hranolky ve fritéze&
Zkoušeli jste tyto steaky ve fritéze? Nezapomeňte zanechat hodnocení a komentář níže!
Recenze Recept
Air Fryer Steak
Doba přípravy 5 minut 
Porce 2 steaky 
Autor Holly Nilsson 
Předmět Hovězí maso, Večeře, Předkrm, Hlavní chod 
Kuchyně Americká Přístroje
- ▢
Složení
- ▢ 2 steaky 1″ silné , ribeye, svíčková nebo proužek
- ▢ 1 lžíce olivového oleje
- ▢ 1 lžíce rozpuštěného osoleného másla
- ▢ steakové koření podle chuti
Návod
-
Steaky vyndejte z lednice alespoň 30 minut před přípravou.
-
Předehřejte fritézu na 400 °C.
-
Steaky potřete olivovým olejem a rozpuštěným máslem. Hojně je z každé strany okořeňte.
-
Vložte steaky do koše fritézy a smažte je 8-12 minut (po 4 minutách je obraťte) nebo dokud steaky nedosáhnou požadované propečenosti.
-
Vyjměte steaky z fritézy a přendejte je na talíř. Před podáváním nechte steaky odpočinout alespoň 5 minut.
-
Pokud chcete, doplňte je máslem a podávejte.
Poznámky k receptu
- Medium Rare: Steaky připravujte 8-9 minut a po 4 minutách je obraťte.
- Medium:
- Medium Well: Steaky připravujte 9-11 minut a po 4 minutách je obracejte:
Fritézu nepřeplňujte, aby mohl vzduch kolem steaků rovnoměrně cirkulovat. Jakmile je steak upečený, vyjměte jej z koše a nechte jej odpočívat. Složení: 582 sacharidů: Bílkoviny: 46g, Tuky: 45g, Nasycené tuky: 19g, Cholesterol: 153mg, Sodík: 168mg, Draslík:
.
.