Tři klíčové výhody kakaových flavanolů

Studie naznačují, že flavanoly obsažené v kakaových bobech mohou mít řadu pozitivních účinků. Podíváme se na tři potenciální přínosy pro zdraví, na které se zaměřilo nejvíce výzkumů – pružnost cév, kardiovaskulární zdraví a funkce mozku.

• Co jsou to kakaové flavanoly
• Funkce cév
• Prospívá čokoláda zdraví a krevnímu tlaku?
• Zlepšuje paměť a zdraví mozku
• Jak získat dostatek kakaových flavanolů, aby to mělo význam
• Shrnutí

Co jsou kakaové flavanoly?

Flavanoly jsou sloučeniny, které se přirozeně vyskytují v rostlinách, kde plní řadu funkcí, například chrání rostlinu před UV zářením nebo dodávají nepříjemnou chuť, která odrazuje býložravce. Jedinečné odrůdy flavanolů jsou přítomny mimo jiné v potravinách, jako jsou jablka, hrozny a zelený čaj.

Nalézají se také v bobech kakaovníku (Theobroma cacao), který pochází ze Střední nebo Jižní Ameriky. Potraviny pocházející z kakaových bobů byly v domorodých kulturách a později i v Evropě dlouho ceněny pro své domnělé léčivé vlastnosti.1

Dnes vědci začali provádět výzkum možného zdravotního využití látek obsažených v kakau, zejména flavanolů. Studie odhalily řadu pozitivních účinků.

Funkce cév

Krev proudící cévami, jako jsou tepny a kapiláry, přenáší kyslík a živiny do každé buňky v těle.

S věkem začínají stěny těchto cév tvrdnout. To může souviset s aterosklerózou a mezi další příčiny patří kouření a špatná strava. Ty mohou omezovat krevní oběh.

Slabý krevní oběh způsobuje nejrůznější nepříjemné příznaky. Nejčastěji je spojován s chladem nebo necitlivostí končetin, ale může způsobit vše od vředů až po zažívací problémy.2

Ateroskleróza může nakonec vést k ucpání cév a zvýšenému riziku mrtvice a dalších závažných onemocnění.

Kakaové flavanoly způsobují, že tělo zvyšuje produkci oxidu dusnatého.3 Ten je v těle produkován za účelem plnění více funkcí; uvolňuje cévy a umožňuje rozšíření jejich stěn, což pomáhá tělu přetvářet cévní architekturu a poskytuje výhody pro krevní oběh.4

Je čokoláda prospěšná pro zdraví a krevní tlak?

Uvolňování oxidu dusnatého a následné rozšíření tepen je prospěšné i pro osoby s vysokým krevním tlakem. S tím mohou souviset i antioxidační a protizánětlivé vlastnosti kakaa.5

Vysoká konzumace kakaa souvisí se sníženým rizikem kardiovaskulárních onemocnění, protože může snižovat krevní tlak.5 To bylo pozorováno u zdravých lidí i u těch, o kterých je známo, že jsou ohroženi.6

Studie ukázaly, že může dokonce snížit pravděpodobnost, že člověka postihne mrtvice nebo infarkt.7 8

Zlepšení paměti a zdraví mozku

V mozku je špatný krevní oběh spojen s únavou, špatnou náladou, ztrátou paměti a potížemi se soustředěním.2

Kakaové flavanoly mohou zlepšit průtok krve do mozku zvýšením hladiny oxidu dusnatého, který způsobuje uvolnění a rozšíření stěn cév. Mohou mít také pozitivní účinky na náladu a paměť, protože flavanoly se hromadí v oblastech mozku spojených s učením a pamětí, jako je hipokampus.9 Na zvířecích modelech byly prokázány neuroprotektivní vlastnosti kakaových flavanolů ve vztahu k normálnímu stárnutí, mrtvici a demenci.10 Bylo také prokázáno, že kakaové flavanoly mají vliv na náladu a hladinu stresu, i když je zapotřebí dalšího výzkumu a zatím není jasné, zda jsou jakékoli psychologické změny způsobeny živinami v čokoládě nebo požitkem z její konzumace.11

Jak mohu získat dostatek kakaových flavanolů, aby to mělo význam?

Pokud chcete zvýšit příjem kakaových flavanolů, můžete jíst více syrových kakaových bobů. Většina lidí však získává příjem kakaových flavanolů konzumací výrobků z kakaa, jako je čokoláda.

Toto nemusí být nejlepší způsob, jak zvýšit příjem flavanolů, protože čokoláda obsahuje hodně tuku i cukru, což negativně ovlivní její pozitivní účinky. 200 g kvalitní hořké čokolády – což představuje 165 % denní doporučené dávky tuku – obsahuje pouze 100 mg kakaových flavanolů.

Shrnutí

Kakaové flavanoly, které se nacházejí v bobech kakaovníku, jsou v poslední době předmětem výzkumu díky obnovenému zájmu o potenciální zdravotní přínosy tradičních prostředků.

Obsah flavanolů se může mezi těmito produkty výrazně lišit, přičemž je známo, že průmyslové zpracování obsah flavanolů snižuje. Kvalitní tabulka hořké čokolády jich bude obsahovat více než komerční mléčná čokoláda.

Přečtěte si našeho Definitivního průvodce kakaovými flavanoly

1. Lippi D. Čokoláda v dějinách: potravina, lék, medi-potravina. Výživné látky. 2013;5(5):1573-1584. Published 2013 May 14. doi:10.3390/nu5051573

2. Sampson S, Barhum L. What to know about pour circulation Medical News Today. Published 17 January 2020

3. Fraga CG, Litterio MC, Prince PD, Calabró V, Piotrkowski B, Galleano M. Cocoa flavanols: effects on vascular nitric oxide and blood pressure. J Clin Biochem Nutr. 2011;48(1):63-67. doi:10.3164/jcbn.11-010FR

4. Heiss C, Rodriguez-Mateos A, Kelm M. Central role of eNOS in the maintenance of endothelial homeostasis. Antioxid Redox Signal. 2015;22(14):1230–1242. doi:10.1089/ars.2014.6158

5. Carl L Keen, Roberta R Holt, Patricia I Oteiza, César G Fraga, Harold H Schmitz. Kakaové antioxidanty a kardiovaskulární zdraví. The American Journal of Clinical Nutrition, ročník 81, číslo 1, leden 2005, strany 298S-303S

6. Ried K. Fakler P. Stocks NP. Vliv kakaa na krevní tlak. Cochrane Database Syst Rev. 2017 Apr 25;4:CD008893. doi: 10.1002/14651858.CD008893.pub3

7. Ludovici, Valeria et al. Cocoa, Blood Pressure, and Vascular Function. Frontiers in Nutrition 2017/08/01. 10.3389/fnut.2017.00036

8. Larsson SC. Káva, čaj a kakao a riziko mrtvice. Stroke. 2014 Jan;45(1):309-14. doi: 10.1161/STROKEAHA.113.003131. Epub 2013 Dec 10.

9. Buijsse B, Weikert C, Drogan D, Bergmann M, Boeing H. Spotřeba čokolády ve vztahu ke krevnímu tlaku a riziku kardiovaskulárních onemocnění u dospělých Němců. Eur Heart J. 2010 Jul;31(13):1616-23. doi: 10.1093/eurheartj/ehq068. Epub 2010 Mar 30.

10. Nehlig A. Neuroprotektivní účinky kakaového flavanolu a jeho vliv na kognitivní výkonnost. Br J Clin Pharmacol. 2013 Mar;75(3):716-27. doi: 10.1111/j.1365-2125.2012.04378.x.

11. Sokolov AN, Pavlova MA, Klosterhalfen S, Enck P. Chocolate and the brain: Neurobiological impact of cocoa flavanols on cognition and behavior [Čokoláda a mozek: neurobiologický vliv kakaových flavanolů na poznávání a chování]. Neurosci Biobehav Rev. 2013 Dec;37(10 Pt 2):2445-53. doi: 10.1016/j.neubiorev.2013.06.013.

12. Srov. např. Scholey A, Owen L. Účinky čokolády na kognitivní funkce a náladu: systematický přehled. Nutr Rev. 2013 Oct;71(10):665-81. doi: 10.1111/nure.12065.

.