Upečte ty nejlepší skořicové buchty všech dob (klon receptu Cinnabon)

Tyhle bohaté, mazlavé skořicové buchty jsou ty nejlepší skořicové buchty všech dob! Jsou velmi podobné těm, které můžete najít v obchodním centru, a jsou sladké, vlhké a lahodné. Užijte si tento recept na „klon skořicové buchty“!

(Tento recept zde byl poprvé zveřejněn v říjnu 2012 a od té doby byl aktualizován o nové fotografie. Housky ve vodní misce jsou z ½ celozrnné mouky.“

Jsou věci, které by člověk jako já měl dělat jen jednou za pár měsíců. Tím „člověk jako já“ mám na mysli typ ženy, která má tendenci snadno propadnout závislosti na koláčových a chlebových věcech. Dortová věc se sladkostí a kořením? JEŠTĚ VĚTŠÍ NÁVYK.

Tento recept na skořicové buchty opravdu dělá ty nejlepší skořicové buchty, jaké jsem kdy ochutnala. Upozorňuji vás: Doporučuji je péct, když víte, že až budou hotové, budou kolem vás další stejně závislé typy na skořicových buchtách, abyste většinu plechu nesnědli sami.

Jsem si jistá, že mají asi polovinu mého doporučeného kalorického příjmu pro daný den, ale jsou zatraceně chutné a jednou za čas se hodí!

Tento recept vychází z velmi oblíbeného receptu „Klon Cinnabon“ z allrecipes.com, ale trochu jsem ho pozměnila a dělám je bez strojku na chleba. Jste připraveni na ooey-gooey comfort food v té nejlepší podobě?

Nejlepší skořicové buchtičky všech dob (klon receptu Cinnabon)

Složení: Skořicové buchtičky – klon receptu Cinnabon:

• 1 šálek teplého mléka
• 2 ½ čl. droždí

• 2 vejce při pokojové teplotě
• ⅓ šálek margarínu, rozpuštěný
• ½ šálku bílého cukru
• 1 lžička soli
• 4 ½ šálku hladké mouky (NEBO použijte 2 ½ šálku celozrnné mouky + 2 šálky hladké mouky)

• 1 šálek tmavě hnědého cukru
• 2 lžíce mleté skořice
• ⅓ šálek změklého másla

• 3 oz. smetanový sýr
• ¼ šálku másla
• 1 ½ šálku moučkového cukru
• 1 lžička vanilky
• ¼ lžičky soli

Postupy:

Rozpusťte droždí v teplém mléce a nechte 5-10 minut stát, aby „vykynulo“ (droždí bude bublat a plavat na povrchu – to vám říká, že vaše buchty později vykynou!).

Vmíchejte vejce, margarín, cukr a sůl. Mouku vmíchej po hrnku lžící, pak ručně.

Těsto hněť asi 5 minut, dokud se nevytvoří hladká kulatá koule. Vlož ho do vymazané mísy, přikryj a nech ho na teplém místě hodinu nebo dvě, dokud se téměř nezdvojnásobí (já mám na své konvektomatu funkci „proof“, takže ji prostě zapnu a těsto do ní vložím, aby vykynulo!).

Těsto rozválej na obdélník o rozměrech 17 × 22″. V malé misce smíchejte hnědý cukr & se skořicí. Rozetři na něj změklé máslo, pak ho posyp hnědým cukrem & skořicovou směsí a ujisti se, že je rovnoměrně rozetřená a dosahuje ke všem okrajům.

Těsto pevně rozválej (začni na jedné delší straně) a průběžně poklepávej. Nakrájejte ho na 12 stejně(přibližně) velkých plátků a vložte do vymazané zapékací mísy. Nechte je znovu vykynout, dokud se přibližně nezdvojnásobí.

Pečte je při 400 stupních F po dobu 15-20 minut (já je ráda trochu nedopeču kvůli faktoru mazlavosti). Zatímco se pečou, připravte tvarohovou polevu vyšleháním tvarohu, másla, moučkového cukru, vanilky a soli.

Tyto buchtičky budete chtít hned po vytažení z trouby namrazit, aby se poleva mohla rozpustit a stékat do buchtiček. Pak si také jednu hned snězte a řekněte si: a řekněte si: „Sním jen tuhle!“ *mrkni!*