Tyto zdravé závitky sushi z hnědé rýže jsou plněné barevnou zeleninou a zabalené v opečených mořských řasách.
Je to už dlouho, co jsem dělala sushi rolky! S panem Mattem jsme je dělávali pořád, když jsme spolu začali chodit. To bylo v dobách před Zdravým oříškem, kdy jsem měla všechen čas na světě! Nosili jsme je na rodinné večeře, abychom se pochlubili svými dovednostmi, a vždycky to byl takový hit! V dnešní době, kdy máme nabitý program, si sushi rolky vyzvedáváme v místní sushi restauraci, když na ně máme chuť. Je však něco tak uspokojivého (a zábavného!), když si vyhrnete rukávy a začnete válet vlastní sushi rolky.
Začátku se to může zdát skličující… a prvních pár může být horká kaše! Ale slibuji vám, že s trochou cviku se i z vás může stát profesionál! Možnosti náplní jsou v případě domácích sushi rolek nekonečné. Můžete si připravit bufet s různými náplněmi a nechat každého, ať je kreativní.
Zdravější sushi rolky s hnědou rýží
Když si dělám vlastní sushi rolky, používám raději hnědou rýži než tradiční bílou. Proč dělat něco tradičním způsobem, když si to mohu zdravě upravit! Rýži také ráda sladím medem, což je přírodní sladidlo bez rafinovaného cukru. Věděli jste, že většina sushi zakoupeného v obchodě/restauraci obsahuje rafinovaný cukr? Ano! Vaše sushi obsahuje cukr! Existuje důvod, proč nadýchaná bílá rýže chutná tak dobře!!!
V této verzi jsem vše zjednodušila na máslový salát, avokádo, mrkev, okurku a opečená sezamová semínka, ale můžete být kreativní, jak je libo.
Dejte mi v komentářích níže vědět, jaké jsou vaše oblíbené sushi rolky! Další nápady na snadné obědy najdete v mém příspěvku 5 snadných obědů v bento boxech!
Pokud tento recept připravíte, nezapomeňte se podělit o fotografii na sociálních sítích a označte mě @healthnutnutrition #healthnuteats, abych mohla vidět vaše výtvory!
Recept
Suši rolky z hnědé rýže
- 1 šálek krátkozrnné hnědé rýže
- 3 šálky vody
- Špetka soli
- 2 lžíce rýžového octa
- ½ lžíce čistého tekutého medu
- 4 závitky z mořských řas
- 1 středně zralé avokádo nakrájené na plátky
- ½ anglické okurky nakrájené na dlouhé proužky
- ¾ -1 šálek strouhané mrkve
- 12 malých listů máslového salátu
- 2 lžičky opražených sezamových semínek
Vytisknout receptUložit recept
Návod:
-
Rýži důkladně propláchněte a vložte do středního hrnce se 3 šálky vody. Přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Snižte teplotu na minimum a vařte 45 minut nebo dokud se nevstřebá všechna tekutina. Vypněte oheň a nechte přikrytou 10 minut odstát. Načechrej vidličkou.
-
Mezitím smíchej v malé misce rýžový ocet a med a dej stranou.
-
Připrav všechny ingredience na náplň a dej stranou.
-
Přendej uvařenou rýži do střední mísy a zalij ji octovo-medovou směsí. Pomocí stěrky jemně promíchejte, dokud nebude rýže dobře obalená.
Připravte sushi rolku
-
Uchopte podložku na sushi a položte na ni celý list obalu z mořských řas lesklou stranou dolů. Na vrchní část zábalu přidejte asi půl hrnku hromádky uvařené rýže. Rýži rukama rovnoměrně rozprostřete na obal z mořských řas, nahoře nechte asi centimetrový okraj (mějte poblíž misku s vodou a při rozprostírání rýže si navlhčete ruce, zabráníte tak jejímu slepení).
-
Na rýži u spodního okraje položte 3 listy máslového salátu. Přidejte proužky okurky, plátky avokáda, hrst nastrouhané mrkve a posypte opraženými sezamovými semínky.
-
Pomocí podložky začněte pomalu a opatrně roládu stáčet, jemně přitlačte oběma rukama a ujistěte se, že jsou všechny ingredience zastrčené. Podložku trochu nadzvedněte a pokračujte v rolování až do konce. Položte rolku na stranu a postup opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
-
Pomocí kuchařského nože rozřízněte rolku sushi na polovinu a poté tyto poloviny rozkrojte. Na jednu rolku by měly připadnout 4 kusy. Můžete se rozhodnout, zda je nakrájíte na osm tradičních kousků, nebo je necháte tak, jak jsou.
-
Podávejte s omáčkou tamari, nakládaným zázvorem a wasabi. Zbytky skladujte v chladničce až 3 dny.
Poznámky
podobné recepty
Ahoj HealthNuts!
Pokud si některý z těchto receptů zopakujete, podělte se prosím o fotografii na sociálních sítích a
Zadejte mi @healthnutnutrition a #healthnuteats, abych je mohla snadno najít a lajkovat!
.