Introduktion: Øget indtagelse af magnesium (Mg), calcium (Ca) og kalium (K) via øget forbrug af frugt og grøntsager er en af de ikke-farmakologiske interventioner til sænkning af BP. På den anden side er et øget indtag af fosfat (Pi) i kosten blevet impliceret i udviklingen af hypertension og kardiovaskulær mortalitet. Self-Administered 24-hour (ASA24®) dietary assessment tool er et hyppigt anvendt online spørgeskema, som er blevet valideret for natrium- (Na) og K-indtag. Det er dog ikke blevet valideret for indtagelse af andre mineraler.
Metoder: Vi gennemførte en undersøgelse hos 39 raske voksne uden hjerte-kar-sygdomme for at bestemme nøjagtigheden af ASA24® til vurdering af Mg-, Ca- og Pi-indtag. Korrelation mellem estimeret mineralindtag ved hjælp af ASA24® og 24-timers urinudskillelse (24h U) af Na, K, Mg, Ca og Pi blev udført hos de samme forsøgspersoner.
Resultater: Vi fandt en signifikant korrelation mellem estimeret Na-indtag og 24h U Na-udskillelse med en korrelationskoefficient (r) på 0,36 (p=0,02; figur.1). Korrelationen mellem estimeret K- og Ca-indtag med 24hU K- og Ca-udskillelse var beskeden (begge p=0,09). Derimod var der ingen signifikant korrelation mellem det estimerede Mg- (Figur.1) og Pi-indtag og 24-timers udskillelse af Mg og Pi (begge p≥0,10). Bland-Altman-plot, der sammenlignede ASA24® og 24hU Na og K, viste en bias på henholdsvis -16 (-131 til 99) og -7 (-49 til 34) mmol/dag. Bias for estimeret Pi, var dog større, -422 (-1339 til 494) mg/dag.
Konklusion: Vores undersøgelse viste, at mens ASA24® giver en nøjagtig vurdering af Na-indtaget, er vurderingen af andre mineralindtag, herunder K, Mg, Pi og Ca, mere begrænset ved hjælp af ASA24®. Vores undersøgelse understreger vigtigheden af direkte målt 24-timers U K, Mg, Pi og Ca ved vurdering af indtaget af disse næringsstoffer, som foreslås at have en vigtig indvirkning på den kardiovaskulære sundhed.
