Medicinsk definition af Ciguatoxin
Ciguatoxin: Et toksin fra fisk og skaldyr, som man får ved at spise fisk, der har spist giftige encellede marine organismer kaldet dinoflagellater, eller fisk, der har spist andre fisk, som er blevet giftige. Når nogen spiser disse fisk, får de en skaldyrsforgiftning. Fødevareforgiftning forårsaget af ciguatoksin kaldes ciguatera. Ciguatera kan forårsage gastrointestinale, neuromuskulære symptomer … Læs mere