Angel Food Cake French Toast med frisk jordbærsirup – er det morgenmad eller dessert? Jeg vil sige begge dele, og den er helt sikkert værd at bruge til weekendens morgenmad. Du får den lette og luftige angel food cake dyppet i en klassisk french toast creme, og den er toppet med den lækreste (ikke overdrevent sødede) friske jordbærsirup. Og så er den selvfølgelig afsluttet med en generøs klat let sødet flødeskum. Alt dette tilsammen giver en dekadent og himmelsk morgenmad! Hvis du vil imponere dine gæster eller servere en unik morgenmad på sengen til din elskede, så lav denne!
Du har sikkert lige en smule jordbærsirup til overs, Jeg overvejede at lave 1 1/2 af opskriften, fordi det var det, vi brugte – men jeg havde et par kræsne niecer og nevøer, der sagde nej til sirup, kun flødeskum. Jeg ved, hvad!? Men mine tanker er, at den eneste måde, hvorpå jeg nogensinde har kunnet lide angel food cake, er med en rimelig mængde topping, fordi den kan være til den tørre side. Så det er bedre at have for meget end ikke at have nok. Og hvis du er så heldig at have noget tilbage, kan du opbevare det i køleskabet og derefter varme det op igen og servere det de næste par dage med havregryn, eller tilføje et par skefulde til smoothies eller shakes, ske oven på is eller servere det over pandekager. Med alle de friske jordbær i sæsonen vil du have en hel portion af den. Den er fuldstændig lækker, og den passer perfekt sammen med denne uimodståelige Angel Food Cake French Toast. Skål for sommerens morgenmad!
Følg madlavning Classy
Angel Food Cake French Toast med frisk jordbærsirup
Ingredienser
French Toast
- 1 8-tommer angel food kage , skåret i 12 – 14 stykker (eller to angel food kagebrød, skåret i 2,5 cm tykke stykker)
- 1 1/4 kop (295 ml) mælk
- 5 store æg
- 1 tsk vaniljeekstrakt
- 3/4 tsk kanel
- Smør til bradepande
- Sødet piskefløde , til servering
Strawberry Syrup
- 2 lbs friske jordbær , stilket og skåret i tern
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1/2 kop (110 g) granuleret sukker
- 4 spsk vand , fordelt
- 1 spsk majsstivelse
Anvisning
-
Til jordbærsirupen:
-
Bringe jordbær, citronsaft, sukker og 2 spsk. vand i kog i en mellemstor gryde ved middelhøj varme under hyppig omrøring. Reducer varmen lidt, og lad det koge ca. 4-6 minutter, indtil bærrene er blevet bløde, og saften er godt trukket ud. I en lille skål piskes de resterende 2 spsk vand og majsstivelse sammen med majsstivelse, indtil det er godt blandet, og hældes i bærblandingen. Lad det koge, indtil det er blevet tykkere, ca. 1 minut. Fjern fra varmen og afkøl lidt (jeg tilføjede 2 dråber rød madfarve bare for at fremhæve farven).
-
Til franskbrødet:
-
Varm en non-stick griddle op til 375 grader. Tilsæt mælk, æg, vanilje og kanel til en blender og pulser lige indtil det er blandet (alternativt kan du piske til det er godt blandet i en røreskål). Hæld i et lavt fad, f.eks. et 8 x 8 tommer stort bagefad. Læg ca. 6 stykker englekage i æggeblandingen (eller hvor mange der passer uden at overfylde), og lad dem trække i blød ca. 2 1/2 minut pr. side (de skal ikke trænge igennem til midten, men du vil have en god belægning på ydersiderne).
-
Butter grillplade og læg de udblødte stykker englekage på grillpladen. Steg flere minutter, indtil bunden er gyldenbrun, løft derefter op, smør grillen med smør og steg den modsatte side, indtil den er gyldenbrun, steg også toppen og kanterne ca. 30 sekunder på hver side. Gentag med de resterende skiver af angel food cake. Serveres varm med varm jordbærsirup og flødeskum.
-
Opskriftskilde: Sirup – Cooking Classy, french toast – inspireret af BHG
