Angel Food Cake French Toast s čerstvým jahodovým sirupem – je to snídaně nebo dezert? Řekla bych, že obojí a rozhodně stojí za to, abyste si o víkendu udělali snídaňovou radost. Dostanete ten lehký a nadýchaný andělský koláč namočený v klasickém krému na francouzské toasty a je přelitý tím nejlahodnějším (ne přeslazeným) čerstvým jahodovým sirupem. Pak je samozřejmě zakončen velkorysou kopečkem lehce oslazené šlehačky. To vše dohromady tvoří jednu dekadentní a božskou snídani! Chcete udělat dojem na hosty nebo naservírovat svým blízkým jedinečné pohoštění k snídani do postele, pak připravte tohle!
Možná vám zbyde jen trochu jahodového sirupu, Uvažovala jsem o tom, že udělám 1 1/2 uvedeného receptu, protože tolik jsme použili – ale měla jsem několik vybíravých neteří a synovců, kteří říkali, že žádný sirup, jen šlehačka. Já vím, co? Ale moje myšlenky jsou, že jediný způsob, jak jsem kdy měla ráda andělský dort, je s dostatečným množstvím polevy, protože může být na suché straně. Takže je lepší mít ho moc než málo. Navíc, pokud máte to štěstí a nějaký vám zbyde, můžete ho uskladnit v lednici, pak znovu ohřát a další dny podávat s ovesnou kaší nebo přidat pár lžic do smoothie či koktejlů, lžící na zmrzlinu nebo podávat na palačinky. Vzhledem k sezóně čerstvých jahod si ho budete chtít udělat celou dávku. Je naprosto vynikající a skvěle se hodí k tomuto neodolatelnému francouzskému toastu Angel Food Cake. Na zdraví letních snídaní!
Sledovat vaření Classy
Francouzské toasty z angel food cake s čerstvým jahodovým sirupem
Složení
French Toast
- 1 osmipalcový andělský koláč , nakrájený na 12 – 14 kusů (nebo dva bochníky andělského koláče, nakrájené na 1 palec silné kousky)
- 1 1/4 šálku (295 ml) mléka
- 5 velkých vajec
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 3/4 lžičky skořice
- Máslo na smažení
- Slazená šlehačka , na podávání
Jahodový sirup
- 2 libry čerstvých jahod , zbavených stopek a nakrájených na kostičky
- 1 PL čerstvé citronové šťávy
- 1/2 šálku (110 g) krystalového cukru
- 4 PL vody , rozdělená
- 1 PL kukuřičného škrobu
Návod
-
Pro jahodový sirup:
-
V středně velkém hrnci na středním ohni přiveďte k varu jahody, citronovou šťávu, cukr a 2 PL vody a často míchejte. Mírně snižte teplotu a nechte vařit asi 4 – 6 minut, dokud bobule nezměknou a šťáva se dobře nevytáhne. V malé misce prošlehejte zbývající 2 lžíce vody s kukuřičným škrobem, dokud se dobře nespojí, a pak vlijte do směsi bobulí. Nechte vařit do zhoustnutí asi 1 minutu. Odstav z ohně a nech mírně vychladnout (pro zvýraznění barvy jsem přidala 2 kapky červeného potravinářského barviva).
-
Pro francouzské toasty:
-
Nahřej nepřilnavou pánvičku na 375 stupňů. Do mixéru přidejte mléko, vejce, vanilku a skořici a pulzujte, dokud se nespojí (střídavě můžete šlehat, dokud se dobře nespojí v míse). Nalijte do mělké nádoby, například do pekáče o rozměrech 8 x 8 palců. Do vaječné směsi vložte asi 6 kousků andělského koláče (nebo kolik se jich tam vejde, aniž by se přeplnily) a nechte je asi 2 a půl minuty z každé strany nasáknout (neprosáknou až do středu, ale chcete, aby se dobře pokryly z vnější strany).
-
Namazejte mřížku a položte na ni namočené kousky andělského koláče. Vařte několik minut, dokud není spodní strana zlatavě hnědá, pak je zvedněte, rošt pomažte máslem a opačnou stranu opečte dozlatova, také horní stranu a okraje opečte asi 30 sekund z každé strany. Postup opakujte se zbývajícími plátky andělského dortu. Podávej teplé s teplým jahodovým sirupem a šlehačkou.
-
Zdroj receptu: sirup – Cooking Classy, francouzské toasty – inspirováno BHG
