Angel Food Cake French Toast med färsk jordgubbssirap – är det frukost eller dessert? Jag säger både och och den är definitivt värd att bli en frukost för helgen. Du får den lätta och fluffiga angel food cake som är indränkt i en klassisk french toast-kaka och den toppas med den mest utsökta (inte överdrivet sötade) färska jordgubbssirapen. Sedan avslutas den förstås med en generös klick lätt sötad vispgrädde. Allt detta tillsammans ger en dekadent och himmelsk frukost! Vill du imponera på gästerna eller servera en unik frukost på sängen för din älskade, gör då den här!
Du har troligen bara en liten del jordgubbssirap kvar, Jag funderade på att göra 1 1/2 av receptet eftersom det är ungefär vad vi använde – men jag hade några kräsna systrar och brorsbarn som sa nej till sirap, bara vispad grädde. Jag vet, vad!? Men mina tankar är att det enda sätt på vilket jag någonsin har gillat angel food cake är med en hel del topping eftersom den kan vara på den torra sidan. Så det är bättre att ha för mycket än att inte ha tillräckligt. Dessutom, om du har turen att ha något över kan du förvara det i kylskåpet och sedan värma upp det igen och servera det de närmaste dagarna med havregrynsgröt, eller lägga till några skedar i smoothies eller shakes, skeda ovanpå glass eller servera det över pannkakor. Med alla färska jordgubbar i säsong kommer du att vilja ha en hel sats av den. Den är helt utsökt och passar perfekt ihop med denna oemotståndliga Angel Food Cake French Toast. Skål för sommarfrukostar!
Följ Cooking Classy
Angel Food Cake French Toast med färsk jordgubbssirap
Ingredienser
French Toast
- 1 8-tums angel food cake , skivad i 12 – 14 bitar (eller två angel food cake bröd, skivade i 2,5 cm tjocka bitar)
- 1 1/4 kopp (295 ml) mjölk
- 5 stora ägg
- 1 tsk vaniljextrakt
- 3/4 tsk kanel
- Smör för stekpannan
- Sötad vispgrädde , för servering
Strawberry Syrup
- 2 lbs färska jordgubbar, stjälkade och tärnade
- 1 msk färsk citronsaft
- 1/2 kopp (110 g) strösocker
- 4 msk vatten , delat
- 1 msk majsstärkelse
Anvisningar
-
För jordgubbssirapen:
-
Börda jordgubbar, citronsaft, socker och 2 msk vatten till kokning i en medelstor kastrull på medelhög värme, rör om ofta. Sänk värmen något och låt koka ca 4-6 minuter tills bären mjuknat och saften är väl utdragen. I en liten skål vispar du ihop resterande 2 matskedar vatten med majsstärkelse tills det är väl blandat och häller sedan i bärblandningen. Låt det koka tills det tjocknar, ca 1 minut. Ta bort från värmen och låt svalna något (jag tillsatte 2 droppar röd matfärg bara för att förstärka färgen).
-
För franskbrödet:
-
Hetta upp en non-stick griddle till 375 grader. Tillsätt mjölk, ägg, vanilj och kanel i en mixer och pulsa tills det är blandat (alternativt kan du vispa tills det är väl blandat i en skål). Häll upp i en grund skål, till exempel en 8 gånger 8 tum stor bakform. Lägg ca 6 bitar av angel food cake i äggblandningen (eller hur många som helst som får plats utan att det blir för mycket folk) och låt dem blötläggas ca 2 1/2 minut per sida (de kommer inte att blötläggas i mitten men du vill ha en bra beläggning på utsidan).
-
Beardera stekpannan och placera de blötlagda angel food cake-bitarna på stekpannan. Stek några minuter tills botten är gyllenbrun, lyft sedan upp, smörj griddle och stek motsatt sida tills den är gyllenbrun, stek även toppen och kanterna ca 30 sekunder på varje sida. Upprepa med resterande skivor av angel food cake. Servera varm med varm jordgubbssirap och vispad grädde.
-
Receptkälla: sirap – Cooking Classy, french toast – inspirerad av BHG
