Angel Food Cake French Toast with Fresh Strawberry Syrup – czy to śniadanie czy deser? Powiem, że jedno i drugie i jest to zdecydowanie warte Twojego weekendowego śniadaniowego splurge’u. Otrzymasz lekkie i puszyste ciasto angel food nasączone klasycznym kremem do tostów francuskich i polane najpyszniejszym (nie przesłodzonym) syropem ze świeżych truskawek. Na koniec oczywiście hojna porcja lekko słodzonej bitej śmietany. Wszystko to razem składa się na jedno dekadenckie i niebiańskie śniadanie! Chcesz zrobić wrażenie na gościach lub zaserwować unikalne śniadanie w łóżku dla ukochanej osoby, zrób to!
Możesz prawdopodobnie mieć tylko trochę syropu truskawkowego w lewo nad, Debatowałem nad zrobieniem 1 1/2 przepisu wymienionego, ponieważ to jest o tym, czego używaliśmy – ale miałem kilka wybrednych jedzących siostrzenic i siostrzeńców, którzy powiedzieli, że nie ma syropu, tylko bita śmietana. Wiem, co!? Ale moje przemyślenia są takie, że jedyny sposób, w jaki kiedykolwiek lubiłam ciasto angel food, to z odpowiednią ilością polewy, ponieważ może być po suchej stronie. Więc lepiej jest mieć za dużo niż za mało. Dodatkowo, jeśli masz wystarczająco dużo szczęścia, aby mieć resztki, możesz przechowywać je w lodówce, a następnie ponownie podgrzać i podawać w ciągu następnych kilku dni z owsianką, dodać kilka łyżek do smoothie lub koktajli, nałożyć na lody lub podać na naleśniki. Ze wszystkimi świeżymi truskawkami w sezonie, będziesz chciał mieć całą porcję. Jest przepyszny i doskonale komponuje się z tostem francuskim Angel Food Cake, któremu nie sposób się oprzeć. Zdrowie za letnie śniadania!
Podążaj za Cooking Classy Classy
Angel Food Cake French Toast with Fresh Strawberry Syrup
Składniki
French Toast
- 1 8- calowe ciasto angel food , pokrojone na 12 – 14 kawałków (lub dwa bochenki ciasta angel food, pokrojone na kawałki o grubości 1 cala)
- 1 1/4 szklanki (295ml) mleka
- 5 dużych jaj
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3/4 łyżeczki cynamonu
- Masło do grilla
- Słodzona bita śmietana , do podania
Syrop truskawkowy
- 2 funty świeżych truskawek , odszypułkowanych i pokrojonych w kostkę
- 1 łyżka świeżego soku z cytryny
- 1/2 szklanki (110g) granulowanego cukru
- 4 łyżki wody , podzielona
- 1 Tbsp skrobia kukurydziana
Instrukcje
-
Dla syropu truskawkowego:
-
Doprowadzić truskawki, sok z cytryny, cukier i 2 łyżki wody do wrzenia w średnim rondlu ustawionym na średnio-wysokim ogniu, często mieszając. Zmniejsz nieco ogień i gotuj około 4 – 6 minut, aż jagody zmiękną, a soki będą dobrze wyciśnięte. W małej misce, ubij pozostałe 2 łyżki wody ze skrobią kukurydzianą, aż dobrze się wymieszają, a następnie wlej do mieszanki jagodowej. Pozostawić do zagotowania, aż zgęstnieje, około 1 minuty. Zdejmij z ognia i lekko ostudź (dodałam 2 krople czerwonego barwnika spożywczego tylko dla wzmocnienia koloru).
-
Dla tostów francuskich:
-
Podgrzej nieprzywierającą kratkę do 375 stopni. Do blendera dodać mleko, jajka, wanilię i cynamon i pulsacyjnie tylko do mieszanki (alternatywnie można ubić aż dobrze wymieszane w misce do mieszania). Wlać do płytkiego naczynia, takiego jak naczynie do pieczenia o wymiarach 8 na 8 cali. Umieść około 6 kawałków ciasta angel food w mieszance jajecznej (lub jak kiedykolwiek pasują bez przepełnienia) i pozwól nasiąknąć około 2 1/2 minuty na stronę (nie przesiąknie do środka, ale chcesz mieć dobrą powłokę na zewnątrz).
-
Naoliw griddle i umieść namoczone kawałki ciasta angel food na griddle. Gotować kilka minut, aż dno jest złotobrązowy, a następnie podnieść, masło griddle i gotować po przeciwnej stronie, aż złotobrązowy, również gotować górę i krawędzie około 30 sekund z każdej strony. Powtórzyć z pozostałymi kawałkami ciasta. Podawać na ciepło z ciepłym syropem truskawkowym i bitą śmietaną.
-
Źródło przepisu: syrop – Cooking Classy, french toast – inspired by BHG
>
.