Angel Food Cake French Toast cu sirop proaspăt de căpșuni – este mic dejun sau desert? Voi spune că amândouă și cu siguranță merită să vă răsfățați la micul dejun de weekend. Obțineți acea prăjitură ușoară și pufoasă angel food înmuiată într-o cremă clasică de pâine prăjită franțuzească și este acoperită cu cel mai delicios (nu prea îndulcit) sirop proaspăt de căpșuni. Apoi, bineînțeles, se termină cu o lingură generoasă de frișcă ușor îndulcită. Toate acestea împreună formează un mic dejun decadent și ceresc! Vrei să impresionezi musafirii sau să servești un mic dejun unic în pat pentru persoana iubită, atunci prepară asta!
Probabil să vă fi rămas doar puțin sirop de căpșuni, M-am gândit să fac 1 1/2 din rețeta listată pentru că cam asta am folosit – dar am avut câteva nepoate și nepoți pretențioși la mâncare care au spus fără sirop, doar frișcă. Știu, ce!? Dar gândurile mele sunt, singurul mod în care mi-a plăcut cu adevărat prăjitura angel food este cu o cantitate destul de mare de topping pentru că poate fi pe partea uscată. Așa că e mai bine să ai prea mult decât să nu ai destul. În plus, dacă sunteți suficient de norocoși să vă rămână ceva, îl puteți păstra în frigider, apoi îl puteți reîncălzi și servi în zilele următoare cu fulgi de ovăz, sau puteți adăuga câteva linguri în smoothie-uri sau shake-uri, îl puteți pune peste înghețată sau îl puteți servi peste clătite. Cu toate căpșunile proaspete din acest sezon, veți dori o porție întreagă. Este complet delicioasă și se potrivește perfect cu această irezistibilă prăjitură Angel Food Cake French Toast. Noroc cu micul dejunurile de vară!
Follow Cooking Classy
Angel Food Cake French Toast cu sirop proaspăt de căpșuni
Ingrediente
French Toast
- 1 prăjitură angel food de 8 inci , tăiată în 12 – 14 bucăți (sau două pâinișoare angel food, feliate în bucăți groase de 1 inch)
- 1 1/4 cești (295ml) de lapte
- 5 ouă mari
- 1 linguriță de extract de vanilie
- 3/4 linguriță de scorțișoară
- Butter pentru plită
- Frișcă îndulcită , pentru servire
Sirop de căpșuni
- 2 lbs de căpșuni proaspete , curățate de coajă și tăiate în cubulețe
- 1 lingură de suc proaspăt de lămâie
- 1/2 cană (110g) de zahăr granulat
- 4 linguri de apă , împărțită
- 1 lingură amidon de porumb
Instrucțiuni
-
Pentru siropul de căpșuni:
-
Aducem căpșunile, sucul de lămâie, zahărul și 2 linguri de apă la fierbere într-o cratiță medie așezată la foc mediu-mare, amestecând frecvent. Reduceți ușor focul și lăsați să fiarbă aproximativ 4 – 6 minute până când fructele de pădure se înmoaie și sucurile sunt bine extrase. Într-un bol mic, bateți împreună restul de 2 linguri de apă cu amidonul de porumb până când se amestecă bine, apoi turnați în amestecul de fructe de pădure. Se lasă să fiarbă până se îngroașă aproximativ 1 minut. Scoateți de pe foc și răciți ușor (eu am adăugat 2 picături de colorant alimentar roșu doar pentru a spori culoarea).
-
Pentru pâine prăjită:
-
Încălziți o plită antiaderentă la 375 grade. Într-un blender se adaugă laptele, ouăle, vanilia și scorțișoara și se pulsează doar până se amestecă (alternativ, puteți bate până se amestecă bine într-un castron). Se toarnă într-un vas puțin adânc, cum ar fi o tavă de copt de 8 pe 8 inci. Așezați aproximativ 6 bucăți de prăjitură angel food în amestecul de ouă (sau câte încap fără să se supraaglomereze) și lăsați să se înmoaie aproximativ 2 1/2 minute pe fiecare parte (nu se va înmuia până în centru, dar doriți o acoperire bună pe părțile exterioare).
-
Încingeți o plită cu unt și așezați bucățile de prăjitură angel food înmuiate pe plită. Gătiți câteva minute până când partea de jos este aurie, apoi ridicați, ungeți plita cu unt și gătiți partea opusă până când este aurie, de asemenea, gătiți partea de sus și marginile aproximativ 30 de secunde pe fiecare parte. Se repetă cu celelalte felii de prăjitură pentru îngerași. Serviți caldă cu sirop de căpșuni cald și frișcă.
-
Sursa rețetei: Sirop – Cooking Classy, french toast – inspirat de BHG
