Canella er en monospecifik slægt, der indeholder arten Canella winterana, et træ, der er hjemmehørende i Caribien fra Florida Keys til Barbados. Dens bark bruges som et krydderi, der ligner kanel, hvilket har givet anledning til de almindelige navne “kanelbark”, “vild kanel” og “hvid kanel”.
| Canella | ||
|---|---|---|
 |
||
Videnskabelig klassifikation  |
||
| Kongedømme: | Plantae | |
| Klade: | Tracheophytes | |
| Klade: | Angiospermer | |
| Clade: | Magnoliider | |
| Rækkefølge: | Ord: | Canellales |
| Familie: | Canellaceae | |
| Genus: | Canella P. Browne, 1756 |
|
| Species: |
C. winterana
|
|
| Binomisk navn | ||
| Canella winterana
(L.) Gaertn.., 1788
|
||
| Synonymer | ||
|
Canella alba Murray |
||
Canellas træ er meget tungt og overordentlig hårdt, stærkt og tætkornet med talrige tynde, uanseelige marvstråler; det er mørkerødbrunt, og det tykke splintved består af 25 til 30 lag af årlig vækst, der er lysebrunt eller gult i farven. Den specifikke vægt af det absolut tørre træ, der dyrkes i Florida, er 0,9893; en kubikfod af det tørre træ vejer 61,65 pund.
Canella opnår i Florida en højde på 25 til 30 fod, med en lige stamme på 8 til 10 tommer i diameter. I bjergene på Jamaica siges den undertiden at vokse op til en højde af 50 fod. De vigtigste grene er slanke, vandrette og spredte og danner en kompakt rundhovedet top. Den lysegrå bark på stammen er en ottendedel af en tomme tyk, overfladen er brudt i mange korte tykke skæl, der sjældent er mere end 2-3 tommer lange, og ca. dobbelt så tyk som den lysegule, aromatiske indre bark. Bladene er ægformede, runde eller let emarginerede i spidsen og sammentrukne i et kort, kraftigt, rillet bladstilk; de er 3,5-5,0 tommer lange, 1,5-2,0 tommer brede, lyse, dybgrønne og skinnende. Blomsterne åbner sig om efteråret, og frugten modner i marts og april, hvor den er lys karminrød, blød og kødfuld, og den spises af mange fugle.