Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurant style is one of the most popular food item we love to have whenever we visit Barbeque Nation Restaurant chain in India.Das Rezept für Cajun-Kartoffeln lässt sich leicht zu Hause zubereiten und schmeckt ähnlich wie das, was wir im Barbeque Nation bekommen.
Ich wollte dieses knusprige Cajun-Gewürz-Kartoffel-Gericht ausprobieren, da sowohl mein Mann als auch ich es liebten, als wir zum ersten Mal im Barbeque Nation Restaurant aßen. Schließlich suchte ich das Rezept online und beschloss, es nachzumachen, da ich mich an den Geschmack und die Konsistenz des Gerichts erinnerte.
Sie können die Cajun-Gewürzmischung zu Hause herstellen und einen Monat lang aufbewahren, wenn Sie keine Zeit haben, ist die Cajun-Gewürzmischung heutzutage leicht auf dem Markt erhältlich.
Wenn Sie sich entscheiden, diese leckeren Cajun-Kartoffeln zu machen, mischen Sie einfach 4 Esslöffel Mayonnaise, 1 Teelöffel Tomatenketchup mit 2 Esslöffel Cajun-Gewürzmischung.Mayo-Cajun-Dressing ist im Handumdrehen fertig.
Cajun-Gewürzmischung
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver (Paprika)
- Salz zum Abschmecken
Ich habe sowohl die Airfryer- als auch die Shallow-Fry-Methode gezeigt.Die Kartoffeln sollten für dieses Rezept mit gewürzten Cajun-Kartoffeln wirklich knusprig sein.
Dies ist sehr einfach zu machen und eine tolle Vorspeise für jede kleine Zusammenkunft oder Party und immer ein Hit bei meiner Familie und Freunden.
Wie man Cajun-Kartoffeln ohne Mayonnaise zubereitet
Wenn Sie keine Mayonnaise zu Hause haben, dann ersetzen Sie die Mayonnaise mit frischer Sahne, aber ich empfehle die Verwendung von Mayonnaise, denn die wird im Barbeque Nation Restaurant verwendet.
Wie man Cajun-Kartoffeln nach Barbeque Nation-Art zubereitet
Zubereitung des Cajun-Mayonnaise-Dressings
Mischen Sie die Mayonnaise, den Tomatenketchup und alle Gewürze, die im Abschnitt „Zutaten für das Cajun-Mayonnaise-Dressing“ aufgeführt sind, in einer Schüssel zusammen und stellen Sie sie beiseite.Wenn das Dressing zu dickflüssig ist, kann man 1-2 Esslöffel Milch dazugeben.
Zubereitung der Kartoffeln
Die Babykartoffeln schrubben, um sie von Schmutz zu befreien.
Die Babykartoffeln mit der Schale kochen, bis sie gerade weich sind (90%).Sie können entweder
Instant Pot – ‚MANUAL/PRESSURE COOK‘ für 4 Minuten auf HIGH und schnelles Loslassen manuell.
Stove Top Pressure Cooker – Cook für 1 Whistle.
Microwave – Für 5 Minuten oder bis zart.
Herdtopf – Die Kartoffeln 10-15 Minuten kochen.
Schließlich das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.
Jetzt die Kartoffeln auf ein Schneidebrett legen, mit einem schweren Löffel jede Babykartoffel drücken, bis die Schale gerade aufplatzt.(nicht brechen).
Streuen Sie etwas Maismehl über die Kartoffeln und mischen Sie es, bis die Kartoffeln auf beiden Seiten leicht bedeckt sind.
Fritiermethode
In einer flachen Pfanne erhitzen Sie etwas Öl auf mittlerer Flamme und frittieren die beschichteten Babykartoffeln, bis sie knusprig und goldbraun werden.Man kann sie auch frittieren.
Methode mit der Luftfritteuse
Ich habe für diese Methode die Instant Vortex AirFryer verwendet.
Jetzt die beschichteten Babykartoffeln in eine einzige Schicht legen.Bestreichen Sie die Kartoffeln mit etwas Öl.
Wählen Sie auf dem Display die Option AIRFRY, stellen Sie die Temperatur auf 395°F (200°C) und die Zeit auf 16 Minuten ein und berühren Sie dann START.Das Vorheizen beginnt für 3 Minuten.
Wenn das Display „Lebensmittel hinzufügen“ anzeigt, setzen Sie den Garbehälter in die mittlere Position ein.
Wenn das Display „Lebensmittel wenden“ anzeigt, drehen Sie die Kartoffeln vorsichtig um.
Wenn die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie auf den Teller.
Die knusprigen Kartoffeln auf einen Servierteller legen.
Das Cajun-Mayonnaise-Dressing zusammen mit fein gehackten Zwiebeln &Koriander auf jede Kartoffel geben.
Knusprige cremige Cajun-Gewürzkartoffeln sofort servieren.
Tipps &Variationen für die Zubereitung der besten Cajun-Kartoffeln nach Barbecue-Art
- Anstelle von Babykartoffeln können auch normale Kartoffeln geviertelt und verwendet werden.Ich empfehle die Verwendung von Babykartoffeln.
- Die Schale nicht entfernen, die Haut macht die Kartoffeln knuspriger.
- Die Kartoffeln nicht zu lange kochen.
- Sie können auch mitgebrachte Cajun-Gewürzmischung verwenden.
- Cajun-Gewürzmischung: kann 1 Monat im Voraus hergestellt werden.In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Cajun-Mayonnaise-Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren über die Kartoffeln gegeben werden, sonst wird es matschig.
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Barbeque Nation Style Cajun Potatoes
Bhavana Patil
Zutaten 1x2x3x
Verwendeter Messbecher (1 Becher = 250ml)
Cajun Mayonnaise Dressing :
- 4 Esslöffel Mayonnaise ,ich habe eifreies
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver (optional)
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver
- 2 Esslöffel Milch (optional)
- 1 Teelöffel Tomatenketchup
- Salz nach Geschmack
Knusprige Kartoffeln:
- 10-12 Babykartoffeln
- 2 Esslöffel Maismehl (Maisstärke)
- Salz nach Geschmack
- Öl zum flachen Braten
- 2 Esslöffel Zwiebeln ,fein gehackt
- 1 Esslöffel Korianderblätter , fein gehackt
Anleitung
Zur Herstellung des Cajun-Mayonnaise-Dressings:
-
Mischen Sie die Mayonnaise, den Tomatenketchup und alle Gewürze, die im Abschnitt „Zutaten für das Cajun-Mayonnaise-Dressing“ aufgeführt sind, in einer Schüssel zusammen.Beiseite stellen.1-2 Esslöffel Milch hinzufügen, wenn das Dressing zu dick ist.
Kartoffeln vorbereiten:
-
Die Babykartoffeln schrubben, um sie von Schmutz zu befreien.
-
Die Babykartoffeln mit der Schale kochen, bis sie gerade zart sind (90% gekocht).Sie können entweder
Instant Pot – „MANUAL/PRESSURE COOK“ für 4 Minuten auf HIGH und schnelles Loslassen manuell.
Stove Top Pressure Cooker – Cook für 1 Whistle.
Microwave – Für 5 Minuten oder bis zart.
Stove Top Pot – Kochen Sie die Kartoffeln für 10-15 Minuten.
Schließlich das Wasser abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen.
-
Jetzt die Kartoffeln auf ein Schneidebrett legen, mit einem schweren Löffel jede Babykartoffel drücken, bis die Schale gerade aufplatzt (nicht brechen).
-
Streuen Sie etwas Maismehl auf die Kartoffeln und mischen Sie es, bis die Kartoffeln auf beiden Seiten leicht bedeckt sind.
-
Frittiermethode:
In einer flachen Pfanne etwas Öl auf mittelhoher Flamme erhitzen und die beschichteten Babykartoffeln frittieren, bis sie knusprig und goldbraun werden.
-
LUFTFRIER-METHODE:
Ich habe für diese Methode den Instant Vortex AirFryer verwendet.
Sie können jeden verfügbaren AirFryer verwenden.
Legen Sie nun die beschichteten Babykartoffeln in eine einzelne Schicht.
Pinseln Sie etwas Öl auf die Oberseite der Kartoffeln.
Wählen Sie auf dem Display die Option LUFTFRIEREN, stellen Sie dann die Temperatur auf 395°F (200°C) und die Zeit auf 16 Minuten ein und berühren Sie dann START.So beginnt das Vorheizen für 3 Minuten.
Wenn das Display „Lebensmittel hinzufügen“ anzeigt, setzen Sie das Garblech in die mittlere Position ein.
Wenn das Display „Lebensmittel wenden“ anzeigt, wenden Sie die Kartoffeln vorsichtig.
Sobald die Kartoffeln knusprig und goldbraun sind, nehmen Sie sie auf den Teller.
-
Die knusprigen Kartoffeln auf einen Servierteller legen und das Cajun-Mayonnaise-Dressing zusammen mit fein gehackten Zwiebeln & und Koriander auf jede Kartoffel geben und sofort servieren.
Hinweise
TIPS & VARIATIONEN
- Anstelle von Babykartoffeln können auch normale Kartoffeln geviertelt und verwendet werden.Ich empfehle die Verwendung von Babykartoffeln.
- Die Schale nicht entfernen, die Haut macht die Kartoffeln knuspriger.
- Die Kartoffeln nicht zu lange kochen.
- Sie können auch mitgebrachte Cajun-Gewürzmischung verwenden.
- Cajun-Gewürzmischung: kann 1 Monat im Voraus hergestellt werden.In einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur aufbewahren.
- Cajun-Mayonnaise-Dressing sollte erst kurz vor dem Servieren über die Kartoffeln gegeben werden, sonst wird es matschig.
CAJUN-GEWÜRZMISCHUNG:
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- ½ Teelöffel getrockneter Oregano
- ½ Teelöffel getrockneter Thymian
- ½ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel rotes Chilipulver (Paprika)
- Salz nach Geschmack
Anmerkung: Die Nährwertangaben sind meine besten Schätzungen. Wenn Sie sich bei Ihrer Ernährung auf sie verlassen, verwenden Sie Ihren bevorzugten Nährwertrechner.
Nährwert
