Barbeque Nation Style Cajun Potatoes Recipe/Crispy Creamy Cajun Spiced Potatoes Restaurant style az egyik legnépszerűbb étel, amit szívesen fogyasztunk, ha ellátogatunk Indiában a Barbeque Nation étteremláncba.A Cajun burgonya recept könnyen elkészíthető otthon, és az íze hasonló ahhoz, amit a Barbeque Nation étteremben kapunk.
Meg akartam próbálni ezt a ropogós cajun fűszerezésű burgonya ételt, mivel mind nekem, mind a férjemnek nagyon ízlett, amikor először ettünk a Barbeque Nation étteremben. Végül megpróbáltam megkeresni a receptet az interneten, és úgy döntöttem, hogy újra elkészítem, emlékezve az étel ízére és állagára.
A cajun fűszerkeveréket otthon is elkészítheti, és egy hónapra előre tárolhatja , ha nincs ideje ,a cajun fűszerkeverék manapság könnyen elérhető a piacon.
Ha úgy dönt, hogy elkészíti ezeket a finom cajun burgonyát, csak keverjen össze 4 evőkanál majonézt, 1 teáskanál paradicsomos ketchupot 2 evőkanál cajun fűszerkeverékkel.Mayo Cajun öntet egy pillanat alatt kész.
Cajun fűszerkeverék
- 1 teáskanál fokhagymapor
- ½ teáskanál szárított oregánó
- 1 teáskanál vöröshagymapor
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- 1 teáskanál piros chilipor (paprika)
- só ízlés szerint
Légsütő és sekély sütési módszert is mutattam.A burgonyának nagyon ropogósnak kell lennie ehhez a fűszeres cajun burgonya recepthez.
Ez nagyon könnyen elkészíthető, és nagyszerű előétel bármilyen kis összejövetelre vagy partira, és mindig nagy sikert arat a családom és a barátaim körében.
Hogyan készítsünk cajun burgonyát majonéz nélkül
Ha nincs otthon majonéz ,akkor a majonézt helyettesítsük friss tejszínnel.De nagyon ajánlom a majonéz használatát, mivel ezt használják a Barbeque Nation étteremben.
Hogyan készítsünk Barbeque Nation stílusú Cajun burgonyát
A Cajun majonézes öntet elkészítése
Keverjük össze a majonézt ,a paradicsomos ketchupot és a Cajun majonézes öntet hozzávalói részben említett összes fűszert egy tálban.Tegyük félre.Hozzáadhat 1-2 evőkanál tejet, ha az öntet túl sűrű.Én általában adok hozzá tejet, hogy megfelelő állagot kapjak.
Krumpli előkészítése
Súrolja meg a bébikrumplit, hogy megszabaduljon a szennyeződésektől.Főzze a bébikrumplit héjával együtt, amíg éppen csak megpuhul (90%-ban megfőtt).Használhatja
Instant Pot – ‘MANUAL/PRESSURE COOK’ 4 percig a HIGH fokozaton, majd kézzel gyorsan leengedheti.
Stove Top Pressure Cooker – 1 sípszóig főzze.
Microwave – 5 percig, vagy amíg megpuhul.
Tűzhelyes fazék – Főzzük a burgonyát 10-15 percig.
Végül engedjük le a vizet, és hagyjuk a burgonyát kihűlni.
Most tegyük a burgonyát egy vágódeszkára ,egy nehéz kanál segítségével nyomkodjunk minden babakrumplit, amíg a héja éppen csak felhasad.(ne törjön).
Rászórunk egy kis kukoricalisztet a burgonyára, és addig keverjük, amíg a burgonya mindkét oldalát enyhén be nem vonja.
Sütési módszer
Egy sekély serpenyőben, közepesen magas lángon kevés olajat hevítünk, és a bevont bébikrumplit addig sütjük, amíg ropogós, aranybarna színt kap.Mélysütés is lehetséges.
Légsütő módszer
Én az Instant Vortex légsütőt használtam ehhez a módszerhez.Bármilyen légsütőt használhat, ami elérhető.
Most a bevont bébikrumplit egy rétegbe rakjuk.Ecsettel kenje be a burgonya tetejét egy kevés olajjal.
A kijelzőpanelen válassza az AIRFRY lehetőséget, majd állítsa be a hőmérsékletet 395°F (200°C) értékre, és állítsa be az időt 16 percre, majd érintse meg a START gombot.Így az előmelegítés 3 percig tart.
Amikor a kijelzőn az “Add Food” (étel hozzáadása) felirat jelenik meg, helyezze be a sütőtálcát a középső pozícióba.
Amikor a kijelzőn az “Turn Food” (étel megfordítása) felirat jelenik meg, óvatosan fordítsa meg a burgonyát.
Ha a burgonya ropogós és aranybarna ,vegye a tányérra.
Fektesse a ropogós burgonyát egy tálalótányérra.Adjon minden burgonyára cajun majonézes öntetet a finomra vágott hagymával & korianderrel együtt.
Tálalja azonnal a ropogós krémes cajun fűszeres burgonyát.
Tippek &Változatok a Legjobb Barbeque Nation Style Cajun burgonya elkészítéséhez
- Bébikrumpli helyett normál burgonyát is lehet negyedelni és felhasználni. nagyon ajánlom a bébikrumpli használatát.
- Ne távolítsa el a héját ,a héj ropogósabbá teszi a burgonyát.
- Ne forralja túl a burgonyát.
- A boltban hozott cajun fűszerkeveréket is használhatja.
- cajun fűszerkeverék: 1 hónappal előre elkészíthető.Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tároljuk.
- Cajun majonézes öntetet csak közvetlenül tálalás előtt adjunk a burgonyára, különben elázik.
Még több snack recept
- Makhana Chivda
- Kukorica Pakoda
- Karamellás Makhana
- Mexikói stílusú Golgappa gyümölcspanival
- Légsütőben sült céklás szelet/Tikki
Barbeque Nation Style Cajun Burgonya
Bhavana Patil
Ingredients 1x2x3x
Mérőpohár (1 pohár = 250ml)
Cajun majonéz Dressing :
- 4 evőkanál majonéz ,én tojásmentes
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor(opcionális)
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- ½ teáskanál őrölt kakukkfű
- ½ teáskanál darált fekete bors
- 1 teáskanál piros chilipor
- 2 evőkanál tej (nem kötelező)
- 1 teáskanál paradicsom ketchup
- só ízlés szerint
Ropogós burgonya:
- 10-12 bébi burgonya
- 2 evőkanál kukoricaliszt (kukoricakeményítő)
- só ízlés szerint
- olaj a sekély sütéshez
- 2 evőkanál hagyma ,finomra vágva
- 1 evőkanál korianderlevél ,finomra vágva
Instrukciók
A cajun majonézes öntet elkészítése:
-
Keverjük össze egy tálban a majonézt ,a paradicsomos ketchupot és a Cajun majonézes öntet összetevői részben említett összes fűszert.Tegyük félre.1-2 evőkanál tejet adhatunk hozzá, ha az öntet túl sűrű.Én általában adok hozzá tejet, hogy megfelelő állagú legyen.
Krumpli előkészítése:
-
Sikáljuk meg a bébikrumplit, hogy megszabaduljunk a szennyeződésektől.
-
Főzzük a bébikrumplit héjával együtt éppen csak puhára (90%-ban megfőtt).Használhatja
Instant Pot – “MANUAL/PRESSURE COOK” 4 percig magas fokozaton, majd kézzel gyorsan engedje ki.
Tűzhelyes gyorsfőző – 1 sípnyi ideig főzze.
Mikrohullámú sütő – 5 percig, vagy amíg megpuhul.
Tűzhelyes lábas – 10-15 percig főzze a burgonyát.
Végül öntse le a vizet, és hagyja kihűlni a burgonyát.
-
Most tegyük a burgonyát egy vágódeszkára ,egy nehéz kanál segítségével nyomkodjuk meg minden egyes bébikrumplit, amíg a héja éppen csak felhasad.(ne törjön).
-
Poroljunk egy kis kukoricalisztet a burgonyára és keverjük össze, amíg a burgonya mindkét oldalát enyhén bevonja.
-
SÜTÉS MÓDSZER:
Egy sekély serpenyőben,közepes-magas lángon kevés olajat hevítünk,a bevonatos bébikrumplit addig sütjük,amíg ropogós és aranybarna színű nem lesz.Mélyen is süthetjük.
-
AIRFRYER MÓDSZER:
Én az Instant Vortex AirFryer-t használtam ehhez a módszerhez.Bármilyen légsütőt használhat, ami elérhető.
Most egy rétegben helyezze el a bevont bébikrumplit.Ecsettel kenjen egy kis olajat a burgonya tetejére.
A kijelzőpanel segítségével válassza az AIRFRY-t, majd állítsa be a hőmérsékletet 395°F-ra (200°C) és az időt 16 percre, majd érintse meg a START gombot.Így az előmelegítés 3 percig tart.
Amikor a kijelzőn megjelenik az “Add Food” (étel hozzáadása) felirat, helyezze be a sütőtálcát a középső pozícióba.
Amikor a kijelzőn megjelenik az “Turn Food” (étel megfordítása) felirat, óvatosan fordítsa meg a burgonyát.
Amikor a burgonya ropogós és aranybarna ,vegye át a tányérra.
-
Fektesse a ropogós burgonyát egy tálalótányérra.Adjon minden burgonyára Cajun majonézes öntetet a finomra vágott hagymával & korianderrel együtt.Tálalja azonnal.
Jegyzetek
TIPP &VÁLTOZÁSOK
- Bébikrumpli helyett hagyományos burgonyát is használhatunk negyedelve.Nagyon ajánlom a bébi burgonya használatát.
- Ne távolítsa el a héját ,a héj ropogósabbá teszi a burgonyát.
- Ne főzze túl a burgonyát.
- A boltban kapható cajun fűszerkeveréket is használhatja.
- cajun fűszerkeverék: 1 hónappal előre elkészíthető.Szobahőmérsékleten, légmentesen záródó edényben tároljuk.
- Cajun majonézes öntetet csak közvetlenül tálalás előtt adjunk a burgonyára, különben elázik.
CAJUN FŰSZERKEVERÉK:
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál hagymapor
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított oregánó
- ½ teáskanál szárított kakukkfű
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál piros chilipor (paprika)
- só ízlés szerint
Megjegyzés: A tápértékek a legjobb becsléseim. Ha ezekre támaszkodik az étrendjében, használja az Ön által preferált táplálkozási kalkulátort.
Tápértékek
