Ciguatossina: Una tossina dei frutti di mare che si acquisisce mangiando pesci che hanno consumato organismi marini monocellulari tossici chiamati dinoflagellati o pesci che hanno consumato altri pesci che sono diventati tossici. Quando qualcuno mangia questi pesci, soffre di avvelenamento da frutti di mare. L’avvelenamento da ciguatossina è chiamato ciguatera.
La ciguatera può causare sintomi gastrointestinali, neuromuscolari e problemi respiratori. I problemi gastrointestinali includono dolore addominale, diarrea, nausea e vomito. I problemi neuromuscolari possono includere formicolio intorno alle labbra, sensazioni cutanee anormali o alterate, inversione da caldo a freddo, vertigini, mancanza di coordinazione muscolare, debolezza e intorpidimento, dolore muscolare e prurito. Ci può essere una paralisi respiratoria. I sintomi della Ciguatera colpiscono poco dopo aver mangiato pesce contaminato. I sintomi possono ripetersi fino a 6 mesi. La morte è poco comune, ma è nota.
I pesci con ciguatera provengono dal sud-est degli Stati Uniti, dalle Bahamas e dalle regioni caraibiche, dalle Hawaii e dalle aree subtropicali e tropicali di tutto il mondo, compreso il Pacifico centrale e l’Australia settentrionale. Barracuda, ricciola, martinetto, martinetto nero, altre grandi specie di martinetto, sgombro reale, grandi cernie e dentici hanno una particolare probabilità di contenere ciguatossina. Molte altre specie di grandi pesci mangiatori di pesce possono anche contenere ciguatossina.
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