Negli anni ’70 e ’80, la dieta Atkins era considerata una “rivoluzione alimentare”! Andava controcorrente, offrendo una dieta all you can eat ad alto contenuto di grassi e calorie. Come poteva funzionare?
Ma ha funzionato. Per milioni di persone.
Numerosi studi hanno scoperto che le diete a basso contenuto di carboidrati come Atkins, Paleo e Ketogenic funzionano. Quindi cosa è successo alla dieta Atkins? La gente ha perso interesse.
Tuttavia, molte celebrità e altri hanno “riscoperto” questa vecchia dieta preferita che ha aggiunto un nuovo tocco.
Diamo un’occhiata al piano di dieta Atkins 40.
Che cos’è?
La dieta Atkins è, fondamentalmente, una dieta a basso contenuto di carboidrati e proteine. Anche se ci sono un sacco di restrizioni alimentari, una delle principali attrazioni di questa dieta è che si può mangiare quanto si vuole degli alimenti sulla lista approvata. Questo significa non andare mai affamati, che è qualcosa che la maggior parte delle diete non può mai affermare.
Qual è la differenza tra Atkins e Atkins 40?
La risposta qui è semplice; circa 20 grammi di carboidrati. Il piano di dieta originale era molto restrittivo, permettendo solo 20 grammi di carboidrati al giorno, che è quasi nulla. Questo ha lasciato fuori frutta e latte, che ha causato a molti dieters di avere carenze vitaminiche.
Atkins 40 permette un più ragionevole 40 grammi di carboidrati al giorno. Questo è un numero ragionevole che la maggior parte delle persone può attaccare a e perdere peso.
Questo piano utilizza carboidrati netti, che sono carboidrati meno la fibra. Questo significa che, per esempio, se si consumano 40 grammi di carboidrati, ma ci sono 5 grammi di fibra, si tiene conto solo di 35 grammi di carboidrati netti. Questo perché la fibra non ha un impatto sulla tua dieta in quanto non influisce sul tuo zucchero nel sangue.
Forse la celebrità più nota che segue la Atkins 40 è Kim Kardashian, che ha guadagnato 70 libbre mentre era incinta. Ha twittato numerose volte che sta perdendo fino a 5 libbre a settimana con questa dieta incredibile.
Altre celebrità che stanno lasciando cadere i chili con questo piano sono Alyssa Milano, Sharon Osbourne, Courtney Thorne-Smith, Renee Zellweger e Catherine Zeta Jones.
Fa funzionare?
Oh sì! La Kardashian ha perso 60 libbre in 5 mesi e vi dirà che non ha mai avuto fame. Molte persone perdono 30 chili nelle prime 6 settimane. Come si perde peso, il peso viene via più lentamente, ma 60 libbre in 5 mesi è incredibile per gli standard di chiunque!
Questo piano funziona perché mette il tuo corpo in uno stato metabolico naturale chiamato chetosi. Il tuo corpo può usare il glucosio (zuccheri semplici) per i suoi bisogni quotidiani o può usare il grasso. Quando rimuovi gli zuccheri semplici (carboidrati) dalla tua dieta, costringi il tuo corpo a bruciare il grasso immagazzinato. Questo significa che semplicemente consumando una dieta a basso contenuto di carboidrati, si può letteralmente diventare una macchina brucia grassi 24/7!
Pro e contro
I vantaggi:
- Super sazietà
- Nessun conteggio delle calorie o pesatura del cibo
- Miglioramento della salute
- Facile da fare
- Poco o niente fame
- Significativa perdita di peso
Gli svantaggi:
- Livelli di energia più bassi all’inizio
- Riduzione dell’assunzione di frutta
- Voglia di “cibo di conforto” (come pasta e pane)
- Contare i carboidrati a volte è brutto come contare le calorie
- Possibili abbuffate di cibo dovute alla voglia di cibi di conforto
E’ tutto qui? Contare i carboidrati?
In poche parole, sì. Se rimuovi dalla tua dieta tutto ciò che è fatto con zucchero, farina, fagioli, mais o riso, circa l’80% del tuo lavoro è tagliato fuori per te!
Tutto il resto comporta semplicemente contare i carboidrati da cose come frutta, latte, formaggio e noci. Mantenete il vostro conteggio giornaliero di carboidrati non superiore a 40 grammi, e questo è tutto!
Piano pasto campione
Per la maggior parte delle persone, il piano di dieta Atkins 40 comporta da tre a quattro porzioni da 6 once di proteine ogni giorno.
Inoltre, la dieta include grassi sani, come noci e avocado, così come carboidrati che sono pieni di fibre. La maggior parte delle persone consuma molte verdure colorate, come peperoni e carote, così come un po’ di frutta. Naturalmente, è possibile aggiungere piccole quantità di carboidrati sani pieni di fibre come il riso integrale o i fagioli, basta essere sicuri di guardare le dimensioni della porzione.
- Colazione: omelette di 2 uova con formaggio, pomodori, cipolle e peperoni, caffè con panna e Splenda.
- Spuntino: Una manciata di noci
- Pranzo: Insalata Cobb con prosciutto, formaggio, uova sode, pancetta e condimento Ranch, tè alle erbe con Splenda.
- Spuntino: ½ pesca fresca in ½ tazza di ricotta
- Cena: Bistecca alla griglia e verdure, insalata laterale con condimento al formaggio blu, soda dietetica.
- Spuntino: Popcorn con burro
Alcune persone scoprono di avere serie voglie di zucchero, specialmente nei primi giorni dopo aver iniziato questo piano. Questo è normale e dovrebbe passare in una settimana o due. Per controllare quelle voglie intense, provate i dolci che usano sostituti dello zucchero, come la gelatina senza zucchero, o spruzzate un cucchiaino di Splenda su alcune fragole per aiutare a ridurre quelle voglie.
Ci sono benefici per la salute?
Ci sono moltissimi benefici per la salute per cui la dieta Atkins 40 è nota, tra cui:
- Una maggiore riduzione del grasso viscerale (che è il tipo di grasso più pericoloso)
- Una tremenda riduzione dei trigliceridi
- Un aumento del tipo buono di colesterolo (HDL)
- Un aumento dei livelli di insulina
- Livelli più bassi di zucchero nel sangue
- Pressione sanguigna più bassa, che porta ad un minor rischio di ictus, malattie cardiache e attacchi di cuore
- Arresta la sindrome metabolica
- Migliora la funzione cognitiva, anche per quelli con disturbi cerebrali
La linea di fondo
Se ami carne, pesce, formaggio, insalate, verdure e uova, allora questa dieta funziona bene per te! Se non puoi vivere senza le lasagne della domenica sera, il riso, i fagioli o la pasta, molto probabilmente uscirai dalla dieta velocemente.
Siccome questa è una dieta ad alto contenuto di grassi, dovresti prima controllare con il tuo medico per assicurarti di essere abbastanza sano per provarla, specialmente quelli con problemi di cuore o colesterolo.