MMMMM Chili… Infatti, Dr Pepper e Chili al cioccolato! Ogni giorno mio marito mi chiama dal lavoro, (a volte un paio di volte) solo per dire ciao, ti amo, come va la tua giornata, ecc. Un giorno ha chiamato e ho insistito che fosse lui a decidere la cena. Amo cucinare, ma a volte preferirei strofinare un bagno piuttosto che pensare a cosa fare per cena. È solo che diventa vecchio pensare a ciò che avrà un buon sapore. Comunque, gli ho chiesto cosa voleva per cena e lui ha risposto: “eh, qualsiasi cosa ti piaccia”. Ho risposto rapidamente con, “NO! Mi dispiace amore, non succede. Scegli tu. Farò qualsiasi cosa, ma non farmi decidere!”
Ha detto Chili. Mi ci sono messa subito.
Questo è a mani basse, il miglior chili che ho fatto finora. Ha un calcio delizioso e quegli ingredienti speciali.
Ok, ecco cosa è successo. Stavo per usare il brodo di manzo, ma poi ho deciso di fare un chili di tacchino, quindi sarebbe stato strano. Poi, stavo andando per il brodo di pollo, ma sapevo che il sapore sarebbe stato così leggero, e volevo davvero qualcosa con un sapore più profondo. Ho aperto il frigo e davanti a me c’era una Dr Pepper. Io non compro bibite. Sì, sono una mamma pazza che pensa che non sia una bevanda per tutti i giorni, ma un buon amico sa che il mio maritino preferisce il Dr Pepper a tutti gli altri pops e ne ha lasciato uno. Così l’ho buttata dentro. Potevo sentire nelle mie ossa che sarebbe stata buona. E poi ho pensato, “Beh, se stiamo impazzendo, e ho avuto un sacco di piatti salati con un ingrediente segreto di cioccolato, allora buttiamoci dentro anche quello!” Ora posso davvero assaporare questo bambino. Ha un gran bel calcio (sono rimasta scioccata dal fatto che le mie bambine l’abbiano mangiato), ma il sapore è anche ricco, sostanzioso e sorprendente.
Il mio maritino è tornato a casa, si è seduto per cena e ha detto: “Oh, prendimi quel dp”. Sì, a proposito di questo. Non c’è più. Pensava davvero che l’avessi dato via o scaricato. Il povero ragazzo mi ha guardato come a dire: “Hai dato via il mio prezioso dp”. Ho subito detto: “È il modo in cui ho preparato il chili”. Diciamo solo che era più che entusiasta di tuffarsi. Ed era più che soddisfatto del risultato. L’HA AMATO. Non solo amato. LO HA AMATO. E anche tu…
Che fagioli usi per il chili?
I fagioli Pinto sono di solito quelli usati per il chili.
Puoi comprare fagioli chili in scatola, fagioli pinto in scatola o mettere a bagno i fagioli pinto secchi per fare il chili.
Il tacchino macinato è meglio del manzo macinato?
Questo dipende dal rapporto tra carne magra e carne grassa.
Un macinato di manzo più magro sarebbe più salutare di un macinato di tacchino con un contenuto di grassi più alto.
Ma, in generale, il tacchino è più magro del manzo.
Che tipo di fagioli si possono sostituire ai fagioli Pinto?
I fagioli bianchi sono un buon sostituto dei fagioli Pinto.
Si possono usare anche i fagioli Great Northern.
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Dr Pepper and Chocolate Chili
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Dr Pepper and Chocolate Chili
Ingredienti
Ricetta da me
- 2 cucchiai di olio di canola
- 1 grande cipolla gialla
- 3 spicchi d’aglio tritati
- 1 ogni peperone rosso, giallo, tritato
- 1 libbra di tacchino macinato
- 1 cucchiaio da tavola di peperoncino in polvere
- 1 cucchiaio da tavola abbondante di cumino
- 1/4 di cucchiaino di Caienna o più a piacere
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaio da tavola di cacao Hershey Hershey’s Unsweetened Cocoa
- 1/2 cucchiaino di pimento
- 1/4 di cucchiaino di timo
- 1 12 Oz Dr Pepper
- 1 vaschetta Knorr Homestyle Chicken Stock
- 2 cucchiai di pasta di pomodoro
- 1 lattina sgocciolata, Fagioli Pinto
- 1 Lattina di Pomodori per Chili o se non riesci a trovare quelli potresti usare pomodori alla messicana
Istruzioni
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In una pentola dal fondo pesante, aggiungere l’olio e scaldare a fuoco medio.
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Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando è tenera, circa 5-7 min.
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Aggiungere l’aglio, mescolando tutto insieme per non bruciare l’aglio, e cuocere fino a quando fragrante, circa 1 minuto.
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Aggiungere i peperoni tritati e far saltare per altri 2-4 minuti o fino a quando i peperoni sono teneri.
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Aggiungere il tacchino macinato alla pentola e far cuocere fino a cottura quasi completa, circa 5-6 minuti.
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Gettare tutte le spezie sulla carne e mescolare velocemente il tutto.
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Lasciare cuocere le spezie sulla carne per 1-2 minuti.
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Aggiungere il pepe dr, il concentrato di pomodoro e il brodo knorr * .
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Mescolare fino a quando la vasca di brodo e la pasta si sono sciolti.
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Aggiungere i fagioli pinto, e i pomodori e abbassare il fuoco a fuoco lento.
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Sempre a fuoco lento per 30 giorni. Più a lungo sobbolle, migliore è il sapore. Il mio ha sobbollito per 2 ore a fuoco molto basso.
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Servire con panna acida fresca, formaggio grattugiato, cipolle verdi e patatine.
Note
