Revolución alimentaria en los Apalaches
¿Por qué una región tan próspera lucha por llevar alimentos saludables a las mesas? En las afueras de Staunton, Virginia, hay un pequeño edificio de ladrillos rojos con una puerta de malla y persianas blancas. Por fuera no parece gran cosa, pero lo que ocurre en el interior del restaurante The Shack, de nombre acertado, … Leer más