- Jaa
- Twiittaa
- Pin
Paksu, muhkeat jauhottomat browniet, minttuvoikreemi ja suklaaganache – näissä jauhottomissa Chocolate Mint Brownieissa on kaikkea. Siinä on täydellinen tasapaino mintun ja suklaan välillä. Ne ovat myös helppoja tehdä!
Kuvat päivitetty tammikuussa 2018
Katso alla olevasta videosta (heti ennen reseptiä), kuinka helppoa näiden tekeminen on! Käy katsomassa video myös Facebookissa!
Nyt nämä browniet. NIIDEN. BROWNIES. Ne ovat minttuisia, ne ovat suklaisia ja ne ovat mahtavia. Eivätkä ne ole ihan mitä tahansa suklaaminttubrownieita – ne on tehty sulatetuista Andesin minttuleivonnaislastuista pohjana. Se jo itsessään tarkoittaa, että ne ovat uskomattomia.
Nämä browniet ovat mukavan tiiviitä – ,ihanan kuohkealla tavalla, joten ne kestävät niin hyvin minttuvoikreemikerroksia ja suklaaganachea. Andes creme de menthe -leivonnaiset on sulatettu ja ovat brownieiden pohjana, ja ne antavat niin mukavan minttuisen maun ilman, että minttumaku valtaa suupielet. Se on minttumaista taikaa 💚
Vihreä voikreemi on myös niin hienovaraisen minttuinen ja on niin hauska ja juhlava väri Pyhän Patrikin päivään. Voit myös tehdä vaaleanpunaisen/punaisen voikerman, jos haluat tehdä näitä jouluksi.
Voikerman voi jättää valkoiseksi, jos vastustat täysin elintarvikevärien käyttöä, mutta jälkiruoissa on vain jotain vihreää, joka huutaa MINTTUA. Se on aika lailla näin: jos näet jälkiruoassa vihreää yhdistettynä suklaaseen, tiedät 100-prosenttisesti, että se tulee olemaan minttua. Ja tiedät, että siitä tulee mahtavaa.
Suklaaganache vie nämä herkut huipun yli suoraan brownien täydellisyyteen. Tuo liiiiitkä ylimääräinen suklaan maku auttaa tasapainottamaan minttumaista herkkua. Se on yksi gluteeniton suklaa-minttu-brownie-mestariteos.
Jos olet vasta aloittanut gluteenittoman leipomisen, jauhottomat suklaajälkiruoat ovat loistava paikka aloittaa – kuten nämä jauhottomat minttusuklaabrowniet tai jauhoton suklaakakku (kokeile jauhotonta suklaatryffelikakkuani!). Ne ovat todella helppoja ja niiden pohjana on sulatettu suklaa. Ja ollaanpa nyt ihan rehellisiä, kun minkä tahansa reseptin aloittaa sulatetulla suklaalla, tiedät, että siitä tulee hyvää!
CLICK HERE TO PIN THIS RECIPE TO YOUR GLUTEN FREE DESSERT BOARD
Nämä browniet perustuvat suklaahasselpähkinä-brownieihini. Kyseinen resepti vaatii pohjaksi suklaahasselpähkinälevyä. Niin superrikas ja täyteläinen! Mielestäni paras ja ainoa tapa nauttia browniesta on, jos se on fudgy.
Miksi tehdä kakkubrownie, kun sen sijaan voi tehdä vain kakun? Brownien on tarkoitus olla kuohkeita, dekadentteja, herkullisia ja vastustamattomia. Juuri sitä, ystäväni, nämä jauhottomat suklaaminttubrowniet ovat. Ja jos haluat kokeilla toisenlaista browniepohjaa tämän jauhottoman version sijaan, kokeile tätä voikreemiä ja ganachea Fudgy Gluten Free Brownieni päälle! Nauti!
Katso alla olevalta videolta, kuinka helppoa näiden brownieiden tekeminen on! Voit katsoa tämän videon myös Facebookissa, jossa voit helposti jakaa sen.
Katso alla olevalta videolta, kuinka helppoa näiden tekeminen on. Voit katsoa tämän videon myös Facebookissa, jossa voit helposti jakaa sen.
Muista seurata minua Instagramissa ja käytä hashtagia #whattheforkfoodblog tai tägää @whattheforkfoodblog – rakastan nähdä, mitä teet!
Jos rakastat tätä reseptiä jauhottomiin suklaamenttubrownieihin, muista seurata minua sosiaalisessa mediassa, jotta et koskaan jää paitsi postauksesta:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Ainekset
Brownieita varten:
- 1/3 kupillista maissitärkkelystä
- 1/4 kupillista kaakaojauhetta
- 1/2 tl hienoa merisuolaa
- 1 10 oz. paketti Andes Creme De Menthe Baking Chips
- 1/2 C puolimakeat suklaalastut*
- 6 rkl suolatonta voita, leikattu 1 rkl:n paloiksi
- 3/4 kupillista tomusokeria
- 3 isoa kananmunaa
- 1 tl vaniljaa
Minttukermaa varten:
- 1/2 C voita, pehmennetty
- 2 C tomusokeria
- 1 tl piparminttuuutetta
- 3-5 tippaa vihreää elintarvikeväriä (valinnainen)
- 2 rkl maitoa tai paksua kermaa
Suklaaganachea varten:
- 1 C puolimakeat suklaalastut (8 oz)
- 4 rkl voita
- 1/4 C raskasta kermaa
OHJEET
- Lämmitä uuni lämpimäksi 350 asteeseen ja vuoraa 9×9-tuumainen neliskulmainen uunivuokaan alumiini foliolla tai pergamenttipaperilla. Jätä sen verran, että se roikkuu hieman reunojen yli, jotta voit käyttää sitä brownieiden nostamiseen vuoasta. Suihkuta tarttumattomalla spraylla.
- Suuressa lasisessa mikroaaltouuninkestävässä kulhossa lisää Andesin leivinlastut, 1/2 kupillista suklaalastuja ja 6 ruokalusikallista voita. Sulata mikroaaltouunissa 50 % teholla 1 minuutin ajan. Sekoita hyvin ja jatka sulattamista 50 % teholla 20 sekuntia kerrallaan, kunnes kaikki suklaa on sulanut.
- Suklaan sulamisen aikana vatkaa maissitärkkelys, suola ja kaakaojauhe pienessä kulhossa ja laita sivuun.
- Kun suklaa on sulanut, sekoita sokeri, kunnes se on sekoitettu. Sekoita joukkoon vanilja ja lisää munat yksi kerrallaan sekoittaen jokaisen lisäyksen jälkeen.
- Sekoita kuivat aineet ja sekoita, kunnes ne ovat juuri ja juuri yhdistyneet. Siirrä taikina valmiiseen vuokaan. Levitä taikina tasaisesti vuokaan ja paista 350 asteessa 30-35 minuuttia tai kunnes testeri tulee ulos puhtaana. Anna brownieiden jäähtyä vuoassa kokonaan.
- Kun browniet ovat jäähtyneet, valmista kuorrute. Vatkaa voi keskinopeudella tehosekoittimen kulhossa, jossa on mela-lisälaite, tai sauvasekoittimella. Kun voi on kevyttä ja kermaista, siivilöi joukkoon tomusokeri ja vatkaa matalalla nopeudella. Kun sokeri on täysin sekoittunut, käännä nopeus keskinopeudelle ja vatkaa 3 minuuttia. Lisää piparminttuuute, vihreä elintarvikeväri ja maito/rasvainen kerma. Vatkaa keskinopeudella vielä minuutti.
- Levitä voikreemi tasaiseksi kerrokseksi jäähtyneiden brownieiden päälle. Tasoita se offsetlastalla.
- Valmistele suklaaganache sulattamalla suklaalastut ja voi yhdessä mikroaaltouunissa 50 % teholla 1 minuutin ajan. Sekoita hyvin ja jatka sulattamista 50 %:n teholla 20 sekuntia, kunnes suklaa on täysin sulanut. Sekoita joukkoon kerma, kunnes se on sekoittunut. Kaada ganache voikerman päälle ja anna vaikuttaa vähintään 30-60 minuuttia ennen leikkaamista, jotta ganache ehtii jähmettyä.
- Leikkaa browniet 25 tasaiseksi neliöksi. Browniet säilyvät hyvin ilmatiiviissä astiassa huoneenlämmössä useita päiviä.
Huomautukset
*Käytän Hershey’s-merkkistä suklaata, koska suklaalastut sulavat hyvin.
