Kotitekoinen kookosuuteriresepti

Jaa myöhempää käyttöä varten!

Kotitekoinen kookosuute on helppo valmistaa ja se lisää luonnollisesti makean trooppisen kookospähkinäisen maun kaikkiin suosikkiresepteihisi.

Miten teet kotitekoista kookosuutetta asioiden maustamiseen?

Oletko koskaan tehnyt itse vaniljauutetta? Tai kookosuutetta?

Olen tehnyt vaniljauutetta ja kookosuutetta, ja molemmat ovat todella helppoja ja hauskoja!

Vaniljauutteen tekeminen Se on aika yksinkertaista. Heitetään vaniljatanko johonkin alkoholiin (yleensä vodkaan) ja annetaan sen sitten olla hetki.

Vaniljapavun aromit liukenevat alkoholiin ja sitten voit helposti lisätä niitä kaikkiin lempiresepteihisi.

Olen tehnyt vaniljauutetta myös bourbonista, joka sopii hyvin gluteenittomiin suklaakekseihin ja oikeastaan kaikkeen. Siinä on mahtava savuinen maku!

Miten teet kookosuutteen?

Kotitekoinen kookosuutteen valmistus on yhtä helppoa kuin vaniljauutteen!

Tarvitset vain 2 ainetta. Vähän alkoholia ja vähän kookospähkinää.

Alkoholi uuttaa kookoksen aromit, ja sitten sitä voidaan käyttää maustamaan muita ruokia, kuten gluteenitonta kookoskakkua, gluteenitonta kookoskerroskakkua tai gluteenitonta kookoskermapiirakkaa,

Monella asialla voi olla suuri vaikutus kookosuutteesi makuun. Käyttämäsi kookospähkinä, käyttämäsi alkoholi ja se, kuinka kauan annat kookospähkinän haudutella alkoholissa, jotta se imeytyy ja uuttaa aromit.

Yhdistä nämä kaksi purkkiin tai muuhun ilmatiiviiseen astiaan ja jätä se viileään pimeään paikkaan. Laitoin omani kaappiini ja ravistin sitä kunnolla noin joka päivä.

Vaikka tämän kotitekoisen kookosuutteen valmistelu on superhelppoa, voi kestää jonkin aikaa, ennen kuin uutteesi saavuttaa haluamasi vahvuuden.

Annoin kotitekoisen kookosuutteeni tekeytyä noin puolitoista viikkoa ennen kuin siivilöin sen. Anna sen vain vetäytyä kunnes rakastat makua! (Nyt annan kookosuutteeni olla 4-6 viikkoa vielä paremman maun saamiseksi!)

millaista kookospähkinää kannattaa käyttää kookosuutteen valmistamiseen?

Käytin tuoretta kookoslastua, jota minulla oli pakastimessa, kun tein ensimmäistä kertaa kookosuutetta.

Se taisi sitten olla pakastettua kookoslastua?

Jokatapauksessa minulla oli sitä käsillä joten käytin sitä. Minulla on ollut vaikeuksia käyttää sitä loppuun, koska siinä on vielä ruskea ”kuori” päällä. Aina kun lisään sitä smoothieen tai johonkin, se lisää outoa rakennetta.

MUTTA ajattelin, että tämä kotitekoinen kookosuute oli täydellinen tapa käyttää sitä.

Kookosuutteen valmistukseen käyttämäsi kookospähkinä määrittää kookosuutteen maun.

Olen tehnyt kookosuutetta sekä tuoreesta että paahdetusta kookospähkinästä. Ja molemmat maistuivat hieman erilaisilta!

Tuoreessa kookoksessa on mahtava, voimakas kookoksen maku. Se sopii erinomaisesti kookosuutteen tekemiseen.

Valinta on käyttää kuivattua kookoslastua tuoreen tai pakastetun kookospähkinän sijasta. Alkoholi uuttaa makuja aivan samalla tavalla.

Käytän mieluummin paahdettua kookospähkinää, koska kookospähkinän paahtaminen lisää makua uutteeseen. Parhaan tuloksen saat paahtamalla tuoreen kookospähkinän!

Jos en käytä tuoretta paahdettua kookospähkinää, käytän mielelläni paahdettua makeuttamatonta kookospähkinää. Minusta tuntuu, että saan enemmän makua makeuttamattomasta kookospähkinästä vs. makeutetusta kookospähkinästä.

Miten paahdat kookospähkinän?

Kookospähkinän paahtamiseksi levitä se tasaiseksi kerrokseksi leivinpaperille.

Taivuta esilämmitetyssä 350-asteisessa uunissa 5-10 minuuttia.

Katsele tarkkaan, ettet polta kookospähkinääsi.

Tarkista sitä 2 minuutin välein, ja kun se alkaa muuttua kultaiseksi, sekoita minuutin tai kahden välein.

Kun kookos on paahtunut, poista se uunista ja anna jäähtyä.

Tämä menetelmä toimii sekä kuivatulla että tuoreella kookospähkinällä, mutta tuoreen kookospähkinän paahtaminen kestää paljon kauemmin.

Minkälaista alkoholia käytät kookosuutteen valmistukseen?

Kookosuutteessasi on käyttämäsi alkoholin aromit, ja ill lisää sen maun uutteeseesi.

Sinun täytyy myös käyttää korkeaprosenttista alkoholia, koska alkoholi on se, joka uuttaa makua. Käytä 80 proof tai korkeampaa.

80 proof -alkoholissa on 40 tilavuusprosenttia alkoholia (100 proof on 50 % alkoholia).

Pelkässä vodkassa ei ole mitään makua, ja se on aina hyvä uutteiden tekemiseen. Jos käytät pelkkää vodkaa, saat vain puhtaita makuja, jotka vodkasi uuttaa kookospähkinästä.

Pidän todella paljon valkoisen rommin käyttämisestä kookosuutteen valmistuksessa. Rommissa on hieman enemmän syvyyttä kuin vodkassa, ja se todella täydentää kookosta.

Älä käytä maustettua rommia, kuten maustettua rommia tai kookosrommia uutteen tekemiseen. Saat liikaa muita makuja kilpailemaan paahdetun kookoksen kanssa.

Ennen kuin kysyt, kaikki tislattu alkoholi on gluteenitonta JOS siihen ei ole lisätty makuaineita tai muita gluteenittomia ainesosia.

Tämä tarkoittaa, että kaikki vodka on gluteenitonta, riippumatta siitä, mitä hattuja jyviä sen valmistuksessa on käytetty. Bourbon ja viski ovat myös yleensä gluteenittomia.

Makuttomat rommit ovat myös gluteenittomia, ja ne valmistetaan fermentoidusta sokerista, ei lämmöstä, rukiista tai ohrasta.

Käytin rommia, koska tuntui vain oikealta käyttää trooppista alkoholia kookoksen kanssa. Voisit käyttää vodkaa tai oikeastaan mitä tahansa tislattua väkevää alkoholijuomaa uuttamaan makuja kookoksesta. (Lue lisää gluteenittomista väkevistä alkoholijuomista ja alkoholista GF Julesista.)

Kuinka kauan annat kookosuutteen tekeytyä?

Mitä pidempään annat kookosuutteen tekeytyä ennen siivilöintiä, sitä voimakkaampi maku tulee.

Alun perin annoin kookosuutteeni imeytyä vain puolitoista viikkoa, ja sitten jouduin käyttämään enemmän kookosuutetta saadakseni halutun maun.

Nyt annan kookosuutteeni hautua 4-6 viikkoa tai pidempään.

Jos et voi odottaa kookosuutettasi kuukautta, kuten jos kuollaksesi haluat tehdä kookoskakkuani, suosittelen poistamaan ja siivilöimään vain sen verran kookosuutetta, että voit käyttää sitä reseptissäsi, ja anna lopun sitten jatkaa hauduttamista.