Le pissenlit est une plante précieuse avec une longue histoire d’utilisation dans les pratiques traditionnelles à base de plantes dans le monde entier. Cette herbe vivace a un capitule ensoleillé qui se compose de centaines de petites fleurs, des feuilles profondément découpées qui forment une rosette basale et une racine pivotante épaisse. Notre racine de pissenlit est cultivée biologiquement aux États-Unis. Taraxacum officinale peut être décocté sous forme de thé de pissenlit, ajouté à des mélanges de tisanes, transformé en extrait de pissenlit ou infusé dans des recettes de soins corporels.
Le pissenlit était traditionnellement utilisé dans de nombreux systèmes de médecine pour soutenir la santé digestive et gastro-intestinale.*
Le pissenlit est une plante ensoleillée, subtile, mais incroyable, utilisée depuis des milliers d’années dans la médecine traditionnelle chinoise et mentionnée dans la médecine traditionnelle arabe au dixième siècle. Il est utilisé depuis des siècles dans les pratiques de médecine traditionnelle du monde entier comme tonique réparateur, aliment comestible et dans les bières et vins à base de plantes.
Le pissenlit porte un capitule jaune soleil (qui est en fait composé de centaines de petites fleurs) typique de la famille des Astéracées, qui se ferme le soir ou par temps nuageux et se rouvre le matin, un peu comme son cousin le calendula. Lorsque la fleur est fermée, elle ressemble, pour certains, à un nez de porc, d’où l’un de ses noms, « groin de porc ». C’est une herbe vivace avec des feuilles profondément découpées qui forment une rosette basale, un peu similaire à un autre membre de la famille, la laitue sauvage, et possède une épaisse racine pivotante qui est brun foncé à l’extérieur et blanche à l’intérieur. Il est originaire de la majeure partie de l’Europe, de l’Asie et de l’Afrique du Nord, naturalisé dans le monde entier, et on le trouve couramment en train de pousser le long des routes et dans les pelouses comme une mauvaise herbe commune.
Le pissenlit est produit commercialement en Bulgarie, en Hongrie, en Pologne, en Roumanie, en ex-Yougoslavie et au Royaume-Uni. Cependant, le pissenlit pousse pratiquement partout et est récolté à l’état sauvage dans une variété de climats, même dans l’Himalaya jusqu’à environ 12 000 pieds, où il est souvent récolté pour être utilisé dans la médecine ayurvédique (le système de guérison traditionnel de l’Inde). Le pissenlit pousse partout, mais il produit des racines plus importantes dans un sol humide, riche et profond. La feuille de pissenlit de qualité pharmacopée est composée des feuilles séchées recueillies avant la floraison et de la racine recueillie en automne ou à chaque fois que sa teneur en inuline est la plus élevée.
L’utilisation du pissenlit a été consignée par écrit pour la première fois dans la Materia Medica Tang (659 B.C.E.), puis notée plus tard par des médecins arabes au 10e siècle.
Aux États-Unis, diverses cultures indigènes considéraient le pissenlit comme un aliment comestible prisé, une aide gastro-intestinale, un altératif nettoyant et un cataplasme ou une compresse utile. Les Bella Coola du Canada faisaient une décoction des racines pour soulager les problèmes gastro-intestinaux ; les Algonquins mangeaient les feuilles pour leurs propriétés altératives et les utilisaient aussi en externe comme cataplasme. De plus, les Aléoutes faisaient cuire les feuilles à la vapeur et les appliquaient sur les maux de gorge. Les Cherokees croyaient que la racine était également un altératif et faisaient un thé de la plante (feuilles et fleurs) pour se calmer. Il est intéressant de noter que le pissenlit était également utilisé par les Iroquois. Ils faisaient un thé avec la plante entière et la considéraient également comme un tonique altératif. Dans le sud-ouest des États-Unis, dans les communautés hispanophones pratiquant l’herboristerie, le pissenlit est appelé « chicoria » ou « diente de leon ».’
En médecine traditionnelle chinoise (MTC), il est appelé « Xin Xiu Ben Cao » ou « Pu Gong Ying » et considéré comme énergétiquement doux, asséchant et refroidissant. Selon la MTC, le pissenlit dégage la chaleur du foie et a un effet bénéfique sur l’estomac et les poumons, et il peut remonter l’humeur et soutenir la lactation.
La racine a été répertoriée comme officielle dans le United States National Formulary, dans les pharmacopées de l’Autriche et de la République tchèque, dans la pharmacopée ayurvédique et dans la British Herbal Pharmacopoeia entre autres. L’herboriste Rosemary Gladstar promeut fortement cette plante, affirmant qu’elle est « inestimable pour les femmes qui traversent la ménopause ». Les bienfaits de la racine de pissenlit pour le tube digestif sont doubles puisqu’elle contient de l’inuline et qu’elle est également un tonique digestif amer qui tonifie le système digestif et stimule l’appétit. Il calme la chaleur et aussi les émotions chaudes et est donc utile chez ceux qui sont irrités.
Les jeunes feuilles de pissenlit (plutôt que les plus vieilles qui deviennent trop amères) sont merveilleuses en salade. Ces feuilles peuvent également être cuites à la vapeur comme les épinards (bien qu’elles prennent un peu plus de temps à cuire que les épinards) et épicées avec du sel, du poivre et du beurre. D’autres épices salées comme la muscade, l’ail, l’oignon ou le zeste de citron peuvent également être ajoutées.
La racine de pissenlit est considérée comme énergétiquement amère, asséchante et refroidissante.
Précautions
Aucune précaution connue. Nous vous recommandons de consulter un professionnel de la santé qualifié avant d’utiliser des produits à base de plantes, en particulier si vous êtes enceinte, si vous allaitez ou si vous prenez des médicaments.
*Cette déclaration n’a pas été évaluée par la Food and Drug Administration. Ce produit n’est pas destiné à diagnostiquer, traiter, guérir ou prévenir une quelconque maladie. À des fins éducatives seulement.