Fudgy Dark Chocolate Brownies – questi brownies sono il dessert definitivo per ogni amante del cioccolato! Ricchi, fudgy, e così decadenti; avete bisogno di questa ricetta nella vostra vita!
Ohhhhh cioccolato. L’unico cibo a cui non posso resistere. Per quanto ci provi, se c’è di mezzo il cioccolato, potresti anche passarmi l’intera padella/piastra/ciotola/sacchetto, perché è più che probabile che lo divori! Cioccolato fondente incluso.
Le mie papille gustative sono un po’ cresciute nel corso degli anni, perché il cioccolato fondente non era qualcosa per cui ero disposto a mangiare tutte le mie verdure quando ero più giovane.
Non è divertente come i tuoi gusti cambino nel corso degli anni e i cibi che pensavi fossero disgustosi possono improvvisamente diventare non solo appetibili, ma anche alcuni dei tuoi preferiti?
Questo mi è successo con il cioccolato fondente. E anche il kimchi. Ma è colpa di tutto l’incredibile cibo asiatico che abbiamo avuto modo di sperimentare qui alle Hawaii. Sì, kimchi, ti amo tanto!
Questi brownies al cioccolato fondente sono nati un po’ per necessità. Vedete, ci stiamo preparando a traslocare tra un paio di mesi (inserite qui l’emoji per gli occhi a palla, coprirò il mio mix di emozioni in un altro post) e sto cercando di usare un sacco di cibo nei nostri armadietti.
Visto che ho un intero cesto dedicato al cioccolato nella mia dispensa (sì, sì, sì!), ho pensato che fosse il momento di iniziare a usarlo.
Così, questi brownies al cioccolato scuro sono stati fatti, e fatti, e fatti ancora. Sì, tre volte finora e sono abbastanza sicura che una quarta è all’orizzonte per la prossima settimana!
Sono molto ricchi e carnosi, e se siete amanti del cioccolato andrete in estasi per questi! Anche i miei figli li hanno adorati, quindi anche se pensate che non vi piaccia il cioccolato fondente, potreste essere piacevolmente sorpresi da questi! Buon appetito a tutti!
Fudgy Dark Chocolate Brownies
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Ingredienti
- ▢ 1 tazza di burro non salato
- ▢ 8 oz. cioccolato dolce-amaro, (ho usato Ghirardelli 60% cacao baking chips)
- ▢ 2 tazze di zucchero
- ▢ 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- ▢ 5 uova grandi
- ▢ 1/3 tazza di cacao non zuccherato in polvere
- ▢ 2/3 di tazza di farina universale
- ▢ 1/2 cucchiaino di sale
Istruzioni
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Preparare il forno a 350 gradi. Ungere e infarinare una teglia da 13×9 pollici e mettere da parte.
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In una casseruola da 3 litri, sciogliere il burro e il cioccolato a fuoco basso, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare.
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Una volta che il composto di cioccolato è freddo, sbattere con lo zucchero e la vaniglia. Sbattere le uova, una alla volta, fino a quando sono combinate e lisce.
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In una ciotola separata setacciare insieme il cacao in polvere, la farina e il sale. Unire la miscela di farina alla miscela di cioccolato e sbattere accuratamente.
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Distendere la pastella dei brownie nella teglia preparata e cuocere per 25-35 minuti. Lasciare raffreddare prima di tagliare. Enjoy!
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