Continuando con la mia ossessione autunnale, ho un delizioso dessert a tema mela per voi oggi.
Questo gelato…. gah, è così buono! Dolce, piccante, cremoso. Durante il brainstorming di questa ricetta, sapevo di voler fare qualcosa di mela e decisamente speziato… e volevo fare un gelato… in qualche modo, sono riuscita a farlo funzionare!
Ero nervosa all’inizio per questa idea. La maggior parte delle persone associa il sidro all’essere accogliente. Di solito viene servito caldo, infuso con spezie e a volte condito con qualcosa di più subdolo. Il gelato non è proprio accogliente, di per sé… Ma questa è la parte divertente della cucina! Spingersi oltre le aspettative e creare qualcosa di nuovo.
Mentre il gelato può essere qualcosa che si vuole mangiare solo in una giornata calda (tu, pazzo, tu), questo evoca deliziosi ricordi autunnali. Se vuoi davvero tenerlo accogliente, servilo sopra una torta di mele calda o in un bicchiere con del bourbon versato sopra. Non ho provato nessuna delle due opzioni, ma sono abbastanza sicuro che sarebbe fantastico. Il gelato e la torta di mele vanno insieme come… beh, gelato e torta di mele… duh. E il bourbon… beh, va bene con… ehm… tutto.
Scherzo, scherzo (ma non proprio).
Così, mettete qualche coperta in più e mettetevi comodi con una coppa di questo gelato. Chi se ne frega se fuori fa freddo? Ha ancora un sapore accogliente…e delizioso.
(PS – quante volte ho appena usato la parola “accogliente”? Cinque di troppo? Mi ami comunque?)
