Il clima favorevole del Costa Rica e il terreno fertile permettono a tutti i tipi di frutta e verdura di crescere abbondantemente. Sia che la frutta che vedi in Costa Rica sia nativa o esotica, vale la pena provarla! Potrai sicuramente fare il pieno di frutta fresca del Costa Rica come la papaya, l’anguria e il mango, ma assicurati di controllare le seguenti delizie succose per un’esperienza gastronomica unica.
Molti di questi frutti si possono trovare nei mercati degli agricoltori del Costa Rica (feria), nei supermercati o nelle bancarelle lungo la strada. Vedrai quelli tipici come banane, mango, angurie, cantalupo, ananas e papaia e qui ci sono alcuni frutti costaricani più esotici.
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Noni (Gelso Indiano)
Questo frutto dall’aspetto divertente proveniente dal sud-est dell’Asia proviene da un albero della famiglia del caffè. Cresce molto bene sulla costa caraibica. Gli indigeni mangiano comunemente il noni ed è anche conosciuto come frutto della fame, mangiato in tempi di carestia.
Noni è anche usato come integratore di salute e alcuni locali mangiano noni per aiutare a combattere il cancro. Ha un sapore amaro e un odore piuttosto forte, quindi la gente lo mescola con altra frutta in un frullato.
Vedrai questo frutto ovunque nella zona di Puerto Viejo. È super comune lì!
Jocote (Red Mombin)
Questo frutto colorato che si trova in Messico fino al Sud America fiorisce in agosto e settembre. Durante la stagione, puoi trovarli nei mercati contadini e nella maggior parte dei supermercati.
La gente del posto ama mangiare jocotes con un pizzico di sale. Sono più dolci quando sono più maturi e sono un bello spuntino fruttato. Quando io e i miei genitori siamo andati in visita al Parco Nazionale di Palo Verde, una famiglia ci ha dato un sacchetto di jocotes dal loro cortile da provare. Era piuttosto aspro, quindi posso capire perché lo mangiano con il sale. La nostra guida turistica ci ha detto che è cresciuto mangiando jocotes con il sale da bambino.
Quando sono di stagione, è facile trovarli nei mercati agricoli locali. Il mese migliore è agosto.
Mamon Chino (Rambutan)
Questo frutto tropicale, originario del sud-est asiatico è molto popolare in Costa Rica. La sua stagione inizia durante la stagione delle piogge in Costa Rica, il picco della stagione è intorno a settembre e ottobre.
Sono un frutto molto dolce e uno dei miei preferiti. Bisogna sbucciarli per rivelare la polpa di colore chiaro che si mangia.
Quando inizia la stagione, puoi trovare bancarelle di rambutan per strada ovunque ed è così economico! Tipo 2 dollari a sacchetto di circa 15-20.
Manzana de Agua (Mela Malese)
La Mela Malese, originaria della Malesia e dell’Australia è un frutto molto succoso. Cresce bene in tutto il Costa Rica (abbiamo anche un albero nella nostra proprietà) e la gente del posto li ama.
Il nome descrive perfettamente questo frutto. È dolce, più acquoso di una mela e croccante.
Granadilla (frutto della passione dolce)
Se sai cos’è il frutto della passione o maracuya, allora conoscerai la granadilla, o frutto della passione dolce. La granadilla è notevolmente più dolce e non ha il sapore acido della maracuya. Questo è uno dei miei frutti costaricani preferiti che usano anche nei dolci.
Si sbuccia il frutto e si può mangiare la polpa e i semi. A volte viene trasformato in frullati. È abbastanza popolare in Perù e alcuni posti fanno il gelato di grandilla, il succo e lo yogurt. In Costa Rica, li ho mangiati in alcuni hotel che li servivano con la colazione.
Il momento migliore per questo frutto è durante la stagione delle piogge e si possono trovare al mercato.
Carambola (Star Fruit)
Star fruit, un frutto nativo del sud-est asiatico e cresce bene in Costa Rica è uno dei miei frutti preferiti per fare frullati e succhi. Non sono un grande fan di mangiare il frutto intero crudo, ma fanno grandi decorazioni per bevande tropicali e cocktail.
I mesi migliori sono luglio – ottobre, durante la stagione delle piogge. I nostri alberi di carambola si sovraccaricano di frutti durante quei mesi!
Guanabana (Sour Sop)
Questo frutto nativo cresce molto e voglio dire, si possono trovare quelli di oltre 5 libbre o 2 chili! I frullati di guanabana sono uno dei miei preferiti! Li puoi trovare nella maggior parte dei ristoranti locali, chiamati bibite in Costa Rica.
Puoi anche mangiarlo crudo ma è un po’ viscido quindi avrai bisogno di un cucchiaio. È conosciuto come “il gelato della natura” per la sua consistenza. Si ritiene anche che il soursop abbia proprietà antitumorali (molto simile al noni).
Si può trovare nei mercati contadini e nei normali supermercati. Al supermercato, di solito li vendono a pezzi perché sono così grandi.
Marañon (Anacardi)
La maggior parte delle persone conosce gli anacardi come noci, ma non si rende conto che provengono da un frutto! L’albero di marañon è comune in Costa Rica e si possono vedere i grandi frutti gialli che penzolano dai rami. I mesi migliori sono marzo e aprile.
Ricorda che la noce deve essere tostata prima di mangiarla altrimenti è velenosa. Il frutto in sé può essere mangiato crudo ed è un po’ piccante e molto succoso. Ci si possono fare bevande e marmellate.
Pejibaye (frutto di palma da pesca)
Questo è un frutto molto popolare tra la gente del posto. Lo fanno bollire in acqua e olio, lo sbucciano e lo mangiano con la maionese (sembra un po’ volgare ma è così che lo mangiano). Non può essere mangiato crudo.
Non lo troverai nel menu della maggior parte dei ristoranti locali ma puoi trovarlo nei mercati contadini. Al supermercato Auto Mercado in Costa Rica, ne hanno sempre un grande carrello, bolliti, caldi e pronti da mangiare.
Li ho mangiati come zuppa che mi piace molto di più. Si chiama crema de pejibaye. Delizioso!
Cas (guava del Costa Rica)
Questo piccolo frutto è uno dei miei preferiti anche per i frullati. Ha un sapore aspro e molto rinfrescante.
La maggior parte delle persone non mangia il frutto cas intero perché è molto aspro e amaro da assimilare. È meglio nei frullati di frutta e li puoi trovare in quasi tutti i ristoranti locali.
Puoi comprare la frutta nei mercati agricoli o nei supermercati. I mesi migliori sono giugno, luglio e settembre e ottobre, ma si può trovare tutto l’anno.
Tamarindo (Tamarindo)
Questo piccolo frutto marrone dell’Africa tropicale ha un sapore molto aspro, quindi è usato soprattutto in frullati e salse. Molto probabilmente vedrai frullati di tamarindo nei ristoranti locali o tamarindo essiccato al supermercato.
Anche se è aspro, è molto rinfrescante in un frullato in una giornata calda. Puoi trovare il tamarindo essiccato o già lavorato nella maggior parte dei supermercati.
Fruta de Pan (frutto del pane)
Nativo del sud-est asiatico, il frutto del pane prospera nell’ambiente tropicale del Costa Rica. Questi frutti sono molto interessanti perché non hanno il sapore di un frutto tipico. Sanno di pane, da cui deriva il loro nome, molto denso e non molto succoso.
Le abbiamo mangiate fritte e sanno davvero di patata, nessun sapore di frutta dolce. Sono deliziosi, hanno lo stesso sapore delle patatine fritte!
Cresce soprattutto sulla costa caraibica e la prima volta che l’ho mangiato è stato a Tortuguero.
Altra frutta popolare
Altra frutta popolare comune in Costa Rica sono guava, avocado e dragonfruit. Se visiti la zona di Poas, le fragole crescono molto bene lassù e puoi comprarle dai banchi di frutta lungo la strada.
Speriamo che tu possa provare alcuni dei deliziosi frutti costaricani quando sei qui!