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Impara come costruire un epico Crepe Bar a casa e diventa un eroe del brunch! Fornendo opzioni per crepes dolci e salate, i tuoi ospiti saranno entusiasti di questa idea unica!
Questo post è sponsorizzato in collaborazione con #BrunchWeek. Ho ricevuto campioni di prodotti dalle aziende sponsor per aiutare nella creazione delle ricette della #Brunchweek. Tutte le opinioni sono solo mie.
Anche se sono in un po’ di coma da cibo per la cena di Pasqua di ieri, sono così a bordo per la Settimana del Brunch!
Sì, amici, è tornata! Questa è una delle mie settimane preferite dell’anno, perché il brunch è ovviamente il miglior pasto della settimana.
Molti dei nostri pasti regolari assomigliano terribilmente al brunch da queste parti, dato che Abe ama fare colazione a qualsiasi ora del giorno.
Gli piace anche dormire fino a tardi nei suoi giorni liberi, quindi questo rende il brunch automatico comunque.
Basta che mi portiate già al bar delle crepes!
Se preferite saltare i miei consigli e trucchi (piuttosto utili), le informazioni essenziali per cucinare e le idee per ricette simili – e arrivare direttamente a questo deliziosamente facile bar di crepes, basta scorrere fino in fondo alla pagina dove potete trovare la ricetta stampabile!
Cosa c’è di più divertente del brunch? Un brunch bar fai da te!
Certo, si potrebbe andare in un ristorante e sedersi a sorseggiare mimose mentre qualcuno ti porta un piatto di cibo. Noioso.
Si dovrebbe mettere insieme (o semplicemente comprare) una veloce partita di crepes. Comprate qualsiasi cosa e tutto ciò che potete immaginare possa andare in una crêpe. Invita i tuoi amici, fagliela vedere e guarda le loro facce illuminarsi quando vedono tutte le possibilità!
Scorri fino alla scheda della ricetta per la migliore ricetta di crepe che conosco, e una tonnellata di idee di combinazioni di sapori!
Ma prima, guarda i premi per la settimana del Brunch di quest’anno!
Benvenuti alla #BrunchWeek 2019 ospitata da Love and Confections e A Kitchen Hoor’s Adventures! Questo è il nostro 7° anno di #BrunchWeek e abbiamo 35 blogger da tutto il paese che condividono oltre 140 delle loro migliori ricette di Brunch. Abbiamo così tante ricette deliziose per voi da gustare durante la settimana tra cui cocktail, antipasti, stufati, involtini alla cannella, pizze per la colazione, torte al caffè, molti dolci, e altro ancora! I nostri sponsor di BrunchWeek ci stanno aiutando a mettere in palio alcuni fantastici premi. Grazie mille, sponsor, per la vostra generosità. Abbiamo un incredibile giveaway qui sotto e ci piacerebbe che vi prendeste un momento per leggere cosa c’è in palio!
PREMIO #1 DIXIE CRYSTALS
Dixie Crystals regala a un vincitore un Keurig K-Select Single-Serve K-Cup Pod Coffee Maker.
Dal 1917, Dixie Crystals® è stata la scelta del Sud per zucchero e dolcificanti di alta qualità. Per generazioni, Dixie Crystals è stato al centro delle tradizioni e delle celebrazioni familiari. I nostri prodotti di zucchero di canna puro e non OGM garantiscono che le preziose ricette di famiglia saranno sempre corrette. Cucinate con amore e Dixie Crystals.
PREMIO #2 CABOT CREAMERY CO-OPERATIVE
Cabot regala a un vincitore una confezione regalo di formaggi Cabot assortiti.
Le famiglie di agricoltori che possiedono Cabot Creamery Co-operative amano quello che fanno. E lo fanno da molto tempo, ogni singolo giorno dal 1919. Quasi 100 anni dopo, siamo orgogliosi delle nostre fattorie fiorenti, delle comunità forti e delle mucche felici e sane che producono il latte ricco e burroso che usiamo per produrre i premiati formaggi e prodotti caseari Cabot. Ci piace pensare che questi premi significhino che stiamo facendo qualcosa di giusto. Naturalmente, anche tu sei una parte importante di tutto questo. Se amate mangiare il nostro formaggio tanto quanto noi amiamo produrlo, allora potremo continuare a fare quello che facciamo per le generazioni a venire.
PREMIO#3 JOYJOLT
PREMIO#4 SWEETS & TREATS
PREMIO#5 TORANI
PRIZE#6 COOKBOOK SET
Che mucchio di premi fantastici! Continua a scorrere per entrare!
Quali sono i migliori ingredienti per il ripieno delle crepes?
- La frutta fresca è un gioco da ragazzi. Banane a fette, bacche fresche, kiwi, ananas e altri frutti tropicali, mele e pesche a fette sottili. Trovate ciò che è di stagione e usatelo!
- Le noci aggiungono una bella croccantezza. Provate mandorle o noci pecan tostate, pistacchi, cocco, choco chips
- Spalmature e marmellate, perché ogni crepe ha bisogno di un po’ di umidità. Il burro di noci (arachidi, mandorle, ecc.) e la crema di nocciole (la mia preferita) sono vincenti, così come il burro di biscotti! Tira fuori il lemon e lime curd, una selezione di marmellate e gelatine, miele, crema pasticcera, salsa al caramello e panna montata.
- I formaggi morbidi fanno da ponte tra il dolce e il salato perché possono essere usati in entrambi! Mascarpone, formaggio cremoso montato e formaggio di capra sono piacevoli e spalmabili. Una ruota di brie caldo, mozzarella a fette o burrata, feta e ricotta sono ottime scelte per le crepes salate.
- I cibi da colazione si adattano all’atmosfera delle crepes! Servi delle uova strapazzate, pancetta sbriciolata o salsiccia, funghi saltati e cipolle caramellate per crepes più sostanziose.
- Questo è un brunch, quindi anche le carni più pesanti sono un’opzione! Una bistecca tagliata sottile e del maiale o del pollo sono un’ottima base per una crepe sostanziosa. Completa gli ingredienti principali con spinaci freschi, pomodori secchi, peperoni rossi arrostiti, pesto, panna acida, yogurt greco ed erbe come erba cipollina, basilico e rosmarino.
Come costruire un Crepe Bar
Costruire un Crepe Bar è la parte più facile dell’intero evento – e la più divertente! Ogni ingrediente dovrebbe avere la propria ciotola
o piatto, oppure puoi abbinare elementi che si completano a vicenda in un contenitore più grande(come ho fatto io con le mie fragole, kiwi e banane).
Assicurati che ogni ciotola di creme abbia un cucchiaio o una forchetta per spalmare facilmente. Se sei preoccupato per l’igiene, fornisci anche delle pinzette
per ogni ciotola di frutta e noci.
Attenzione per la sicurezza alimentare: se stai servendo prodotti salati caldi, tienili in caldo sul fornello e servili in lotti. Puoi anche investire in una serie di scaldavivande a buffet permanenti o usa e getta
per tenere tutto caldo a mani libere.
Se stai allestendo il tuo crepe bar per un evento come un bridal o baby shower, prendi delle piccole lavagne
e abbelliscile con delle simpatiche targhette per ogni articolo!
Impila le tue crepes (fatte in casa o acquistate in negozio) su un piatto e lascia che i tuoi ospiti si scatenino a costruire le loro creazioni per il brunch!
Idee per il ripieno delle crepes
Le possibilità di sapore delle crepes sono infinite, quindi non ti sorprenderà se i tuoi ospiti avranno bisogno di un po’ di ispirazione! Fornisci loro alcune idee come queste – puoi anche essere fantasioso e scriverle su una grande lavagna.
Le crepes dolci sono le mie preferite, e ci sono così tante combinazioni di sapori che funzionano!
- Spalmatura di nocciole, panna montata, fragole a fette &banane, cocco tritato, mandorle a scaglie
- Cagliata di limone o lime, more, kiwi a fette, frutta tropicale tritata, cocco tritato
- Salsa al caramello, formaggio fresco montato, gocce di cioccolato
- Burro d’arachidi, fragole a fette &banane, salsa di caramello, gocce di cioccolato
- Salsa di crema, salsa di cioccolato, gocce di cioccolato, panna montata
Alcuni preferiscono le crepes salate, quindi non lasciarle fuori!
- Bistecca affettata, cipolle caramellate, funghi saltati, spinaci freschi
- Prosciutto tritato, brie, lamponi freschi
- Pollo tirato, pomodori secchi, pesto di basilico, feta
- Ricotta, spinaci freschi, pancetta sbriciolata, funghi saltati
- Yogurt greco, uova strapazzate, salsiccia sbriciolata, mozzarella a fette, erba cipollina
Cercando altre ricette di crepe?
- Crepe alla crema di fragole, banane e nocciole
- Crepe alla banana eoster
- Crepe all’uovo al forno
UTILI STRUMENTI DA CUCINA PER FARE UNA CREPE BAR DA sballo:
- Padella per crepes
- Coppette di crema (per il ripieno)
- Spolverino di zucchero
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Come costruire un Crepe Bar
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Ingredienti
Crepes fatte in casa
- ▢ 2 uova grandi
- ▢ 3/4 di tazza di latte
- ▢ 1/2 tazza di acqua
- ▢ 1 tazza di1 tazza di farina integrale setacciata
- ▢ 1/4 di tazza di zucchero in polvere opzionale – per crepes dolci
- ▢ 3 cucchiai di burro non salato sciolto, più altro per la padella
Dolce
- ▢ Banane a fette
- ▢ Bacche fresche
- ▢ Ananas papaya tritata, mango, guava
- ▢ Kiwi a fette
- ▢ Crema di nocciole
- ▢ Burro di noccioline, mandorle, anacardi, ecc.
- ▢ Lemon curd
- ▢ Formaggio cremoso montato
- ▢ Panna montata
- ▢ Noci tostate mandorle, pecan, pistacchi
- ▢ Cocco tritato
- ▢ Gocce di cioccolato o cioccolato tritato
- ▢ Zucchero a velo per spolverare
Salato
- ▢ Uova strapazzate
- ▢ Pollo o carne di maiale tirata
- ▢ Salsiccia cotta sbriciolata
- ▢ Pancetta croccante
- ▢ Funghi saltati
- ▢ Cipolle caramellate
- ▢ Peperoni rossi arrostiti
- ▢ Pomodori secchi
- ▢ Panna acida
- ▢ Erba cipollina fresca, basilico, rosmarino
- ▢ Formaggi morbidi capra, mozzarella, brie
.
Istruzioni
Crepes fatte in casa
-
Combinare tutti gli ingredienti in un frullatore e pulsare per 10 secondi. Mettete in frigo la pastella per 1 ora, o fino a 48 ore.
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Scaldate una piccola padella antiaderente a fuoco medio. Aggiungere un po’ di burro e sciogliere, mescolando per ricoprire. Versare 1 oncia di pastella al centro della padella e inclinare con un movimento circolare per rivestire la superficie in modo uniforme. Cuocere per 30 secondi fino a quando la crepe si muove quando si scuote la padella, poi capovolgere e cuocere altri 10-15 secondi. Togliere su un piatto e stendere a raffreddare.
-
Ripetere con la pastella rimanente. Se si lavora in anticipo, impilare delicatamente le crepes e metterle in un sacchetto di plastica con cerniera delle dimensioni di un gallone. Mettere in frigo fino a 5 giorni o congelare fino a due mesi. Scongelare le crepes congelate su una griglia di raffreddamento prima di tentare di staccarle per l’uso.
-
Porre tutti gli ingredienti del ripieno in ciotole o piatti individuali, fornendo un cucchiaio o una forchetta e una targhetta di fantasia per elementi difficili da identificare. Impilate le crepes su un piatto e lasciate che i vostri ospiti si scatenino nella costruzione delle loro creazioni per il brunch!
Note
I fatti nutrizionali si applicano solo alle crepes e non includono i ripieni.
Nutrizione
a Rafflecopter giveaway
Guarda cosa stanno creando oggi i blogger della #BrunchWeek!
BrunchWeek Bevande:
Limonata al mirtillo da Family Around The Table
Facile Smoothie Shooters da The Nifty Foodie
Limonata alle more da Cooking With Carlee
Mimosa alla guava da Seduction in the Kitchen
Guava Moscow Mule di Love and Confections
Lightening Lavender Margarita di A Kitchen Hoor’s Adventures
Mimosa di mango di April Golightly
Rum Punch for Brunch! da Hardly A Goddess
Sparkling Lavender Lemonade da Snacks and Sips
Strawberry Lavender Smoothie da Eat Move Make
BrunchWeek Appetizers and Salads:
Keto Chicken Salad da Platter Talk
Pecan Grape Salad da For the Love of Food
BrunchWeek Egg Dishes:
Uova al forno con funghi e asparagi da Caroline’s Cooking
Baked Hash Brown Egg Cups da Creative Southern Home
Pizza da colazione da Kate’s Recipe Box
Cheesy Scrambled Egg Stuffed Popovers da Jolene’s Recipe Journal
Fried Green Tomato BLT Benedicts da The Spiffy Cookie
Ham, Egg, &Bit per la colazione con spinaci da Sweet Beginnings
Frittata di carote e barbabietole arrostite da Culinary Adventures with Camilla
Salsiccia, uova, and Cheese Breakfast Bake di Hezzi-D’s Books and Cooks
Sheet Pan Mexican Frittata di Strawberry Blondie Kitchen
Soy-Brined Hard-Boiled Eggs di Shockingly Delicious
The Best Avocado Toast di Simply Healthyish Recipes
BrunchWeek Breads, Grains, and Pastries:
Chocolate Chip Cream Cheese Stuffed Muffins da Big Bear’s Wife
Funfetti Cinnamon Rolls da Cookaholic Wife
How to Build A Crepe Bar da The Crumby Kitchen
Salted Caramel Peach Sweet Rolls da The Redhead Baker
ORDER OUR #1 BEST SELLER COOKBOOK!
Piatti principali della Settimana del Pranzo:
Cheesy Baked Breakfast Tacos da Rants From My Crazy Kitchen
Frutta, verdura e contorni della Settimana del Pranzo:
Mashed potatoes, Cheddar & Bacon Waffles da Tip Garden
Zucchini Cheese Pancakes da Karen’s Kitchen Stories
Dessert della settimana del brunch:
Chocolate Banana Cookies with Sprinkles da Who Needs A Cape?
Cinnamon Roll Cake di Books n’ Cooks
Espresso Banana Bread di PasstheSushi
Spring Blooms Cake di The Mandatory Mooch
Vegan Coffee Cinnamon Rolls di The Baking Fairy
PENDI QUESTA CREPE BAR PER DOPO!
Disclaimer: Grazie agli sponsor di #BrunchWeek: Dixie Crystals, Cabot Cheese, Joyjolt, Sweets & Treats, Torani, Sarcastic Cooking, Dessert for Two, Sweet Phi, e The Little Ferraro Kitchen per aver fornito i premi gratuitamente. Queste aziende hanno anche fornito ai blogger campioni e prodotti da utilizzare per le ricette della #BrunchWeek. Tutte le opinioni sono mie. Il giveaway #BrunchWeek è aperto ai residenti negli Stati Uniti, dai 18 anni in su. Tutte le voci per il vincitore saranno controllate e verificate. Iscrivendosi si dà il diritto di utilizzare il proprio nome e la propria immagine. Il numero di iscrizioni ricevute determina le probabilità di vincita. Saranno selezionati sei (6) vincitori. I pacchetti premio saranno inviati direttamente dagli sponsor del giveaway. I vincitori hanno 48 ore di tempo per rispondere una volta scelti, altrimenti perdono il premio e verrà scelto un altro vincitore. I blogger della #BrunchWeek non sono responsabili dell’adempimento o della consegna dei pacchetti premio. I blogger che ospitano questo giveaway e i membri della loro famiglia non possono partecipare o vincere il giveaway. Nessun acquisto necessario. Void dove proibito dalla legge. Questa promozione non è in alcun modo sponsorizzata, sostenuta o amministrata da, o associata a Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter o qualsiasi altro canale sociale menzionato nei post di #Brunchweek o voce.