Ez az egyadagos, olajmentes fahéjas tekercs bögrében olyan, mint a varázslat. Annyira egyszerű & tökéletes, amikor az édesség utáni sóvárgás elkap & desszertre van szükséged, mint például most!
Nem vagyok nagy mikrohullámú sütő rajongó. Van egy, de nagyon ritkán használom. Viszont lenyűgöznek a szupergyors vegán desszertek, mint például a vegán bögrés sütemények. Édesszájú vagyok, és a gondolat, hogy hatvan másodperc alatt a nulláról a desszertig eljuthatok, rendkívül vonzó! Ebből kaptam egy kis ízelítőt az epres bögretortámmal. Vegán bögrés sütemény receptek a győzelemért!
Még októberben elkezdtem kísérletezni a Cinnamon Roll in a Mug recepttel, vagy Cinnamon Bun in a Mug, ahogy egyesek talán gondolják. Egy egész adag szép, de néha nem erre vágyik az ember. Egy adag fahéjas tekercs éppen elég.
Jól sikerült, és már majdnem publikáltam is, amíg el nem jöttem a fotóim szerkesztéséhez. Valaki (aki maradjon névtelen), megnézte a fotókat és rögtön összeesett a röhögéstől. Úgy látszik, a fahéjas tekercsem egy kicsit durván nézett ki !
Most mocskos elme ide vagy oda, amint ezt megemlítették nekem, bárhogy is próbáltam, nem tudtam nem észrevenni. Nagyon szerettem volna megismertetni veletek a receptet, ezért kiposztoltam a képeket egy ételblogger Facebook-csoportban, és kikértem a véleményüket. Mindannyian egyetértettek az előbb említett mocskos elméjű emberrel.
Szóval ennyi volt. Nem tudtam felhasználni a fotókat, és el kellett mennem új bögrét venni, újrafotózni, aztán mindjárt itt volt a karácsony, így a recept mostanáig háttérbe szorult. Akik látták az Instagramon, és szerették volna a receptet, azok sokat várhattak!
(Ha kíváncsiak vagytok a fotókra, amik a nagy felhajtást okozták, két képet a poszt legvégén, a recept alatt mellékeltem….nézd meg, hogy láthatod-e….).
A fahéjas tekercs a bögrében meleg, ragacsos, tésztás és fahéjas. A tökéletes kényeztető finomság azokhoz az alkalmakhoz, amikor feltétlenül szükséged van a desszertre most azonnal. Teljesen olajmentes, és bár nem nevezném egészségesnek, biztosan jobb az Ön számára, mint a legtöbb kereskedelmi forgalomban kapható fahéjas tekercs.
Ha szereti a bögrés süteményeket, nézze meg az Epres édes tekercs bögrés süteményemet, ha pedig a bögrés sütemények nem Önnek valók, de szereti az édes tekercseket, akkor érdemes megnéznie a Ragadós citromos epres édes tekercsemetét. Isteniek, és inkább hagyományos módon készülnek.
A tekercs maga nem túl édes, bár adhatsz cukrot a tésztához, ha szeretnéd egy kicsit édesebbé tenni. A cukormáz hozzáadásával azonban az édesség tökéletes.
Hogyan készítsünk fahéjas tekercset bögrében
A részletes méréseket és utasításokat lásd a kinyomtatható receptkártyán.
Ez nagyon könnyen elkészíthető. Szó szerint egy-két percet vesz igénybe a formázása és körülbelül ötven másodpercet a sütése.
Mihelyt megsült, fordítsuk ki egy tányérra, és egy pillanatra csodáljuk meg a fahéjas tekercs szépségét, mielőtt felkenjük egy bőséges csepp cukormázzal. Ezután azonnal fogyassza el. Ne hagyd ott lógni. A legjobb, ha azonnal megeszed, mert ha kihűl, kicsit kemény lesz.
Íme, így készül:
- Készítsd el a cukormázat úgy, hogy a porcukrot összekevered egy csepp növényi tejjel vagy vízzel
- Keverd össze a tészta 4 hozzávalóját egy tálban, majd tekerd ki hosszú csíkokra
- Szórd meg a fahéjjal és a cukorral, majd hajtsd befelé a széleit.
- Tekerjük fel, és pottyantsuk egy bögrébe.
- Mikrohullámú sütőben, fordítsuk ki, és kenjük meg a ragacsos fehér cukormázzal
Ez az! Tényleg ilyen egyszerű, de mielőtt belevágnál, kérlek olvasd el a következő bekezdést.
Kérlek, olvasd el, mielőtt elkészíted ezt a receptet!
Ezt a részt a megjelenés után adom hozzá, mert néhány visszajelzést kaptam. Az emberek túlnyomó többsége nagyon elégedett volt ennek a receptnek az eredményével, de vannak, akik nem, és ez szinte minden esetben azért van, mert nagyon irreális elvárásaik voltak az eredményt illetően, vagy a mikrohullámú sütőben atomjaira sütötték. Elég sokan ráadásul sütés előtt beleszúrtak valamit a közepébe, például egy Kit Kat Chunky-t, majd panaszkodtak, hogy megégett. Ezért nem tudok felelősséget vállalni.
A irreális elvárásokkal kapcsolatban:
Ha egy Cinnabon típusú sült, élesztős, zsíros, karamellizált, szuper édes fahéjas tekercsre számítasz, csalódni fogsz. Ez a recept nem ilyen. Először is olaj és élesztőmentes. Másodszor, ez egy nagyon leegyszerűsített, gyors és egyszerű változat. Ráadásul mikrohullámú sütőben is elkészíthető. Sápadt marad, és nem karamellizálódik. Ez nem lehetséges a mikrohullámú sütőben. Amíg ezzel tisztában vagyunk, és nem várunk csodát, addig minden rendben van. Mikrohullámú, egyszerű, gyors változatnak nagyszerű, és úgy kell élvezni, ahogy van.
A túlsütéssel kapcsolatos problémák:
Kérlek, vedd figyelembe, hogy ha túl sokáig sütöd ezt a fahéjas tekercset, akkor kemény lesz, mint bármi a mikrohullámú sütőben, ha túlsütöd. Én csak azt tudom megmondani, hogy az én mikrohullámú sütőmben mennyi ideig tart. Mindegyik nagyon különböző, és az én utasításaim szerint kell beállítani a sütési időt.
Nem tehetek róla, ha olyan sokáig sütöd, hogy a végén olyan lesz, mint egy hokikorong.
Amint azt az utasításban elmagyarázom, jobb, ha kissé alulsütöd, majd 5 másodperces lépésekben fújod, hogy befejezd. A mikrohullámok nagyon erős dolgok, és ez egy nagyon kicsi tárgy, amit meg kell főzni. Már 10 másodperccel túl sok is hatalmas különbséget jelent.
És végül
Ne feledkezzen meg a sütőporról, és NE használjon helyette szódabikarbónát (az Egyesült Királyságban szódabikarbónát). Úgy tűnik, ez egy másik visszatérő probléma. Ha nem használ sütőport, akkor nem fog működni.
Ezt a fahéjas tekercset azonnal meg kell enni. Ha előbb hagyja kihűlni, vagy megpróbálja újra felmelegíteni, akkor kemény lesz.
Minden receptemet szigorúan tesztelem, mielőtt közzéteszem, és ha pontosan követjük az utasításokat, és a sütési időt a mikrohullámú sütőhöz igazítjuk, akkor jó eredményt kapunk.
Köszönöm, és most leszállok a szappantartóról.
A recept kipróbálása során különböző lisztfajtákkal kísérleteztem, és a legjobban a teljes kiőrlésű fehér liszt vált be. A teljes kiőrlésű oké eredményt ad, és bármennyire is szeretem a tönkölylisztet, ebben nem igazán tetszett. Kipróbáltam a gluténmentes keveréket is, és az eredmény nem volt jó. Ennek a hátán azt javasolnám, hogy használjatok teljes kiőrlésű lisztet, és ne próbálkozzatok a helyettesítésével, mert azt szeretném, hogy a lehető legjobb eredményt kapjátok.
Nézzétek csak meg ezt a belső képet!!!! <dupla nyálcsorgatás>
Hungry for more?
Még több vegán bögrés süti receptért nézd meg ezeket a nagyszerű lehetőségeket:
- Eper bögrés süti
- Csokis süti bögrében
- Snickerdoodle bögrés süti
Iratkozz fel az email listámra, hogy egy mesés, INGYENES eSütikönyvhöz juss, ami a 10 legjobb receptemet tartalmazza. A listán való szereplés azt jelenti, hogy elsőként láthatod az új receptjeimet, és minden új és izgalmas dologról is tájékoztatlak. Ne felejtsd el megnézni a Vegan Comfort Cooking című szakácskönyvemet még több receptért!
Egyperces fahéjas tekercs bögrében
Melanie McDonald
Hozzávalók. 1x2x3x
A fahéjas tekercshez
- ▢ 9 szintes evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- ▢ ¾ teáskanál sütőpor
- ▢ egy csipet só
- ▢ Körülbelül 3-4½ evőkanál víz
- ▢ Egy pici csepp olaj a bögre megkenéséhez kókusz- vagy enyhe olívaolaj/növényi olaj
- ▢ ¾ teáskanál fahéj
- ▢ 1½ evőkanál kókuszcukor, de bármilyen finom cukorral helyettesíthető… ne használjon nagy szemű cukrot, hacsak nem zavarja, hogy főzéskor szemcsés lesz
- ▢ ½ teáskanál víz
A mázhoz
- ▢ 3 evőkanál natúr porcukor
- ▢ Egy csepp növényi…alapú tejből vagy vízből körülbelül ¾ teáskanálnyi
ÚTMUTATÓ
- ▢
Kenj meg egy normál méretű ivóbögrét (csak egy átlagos közepes méretű) egy pici olajjal. Ügyeljünk arra, hogy az aljába és a széleibe is jól belenyúljunk.
- ▢
Először is készítsük el a cukormázat. Egy kis tálban keverd össze a porcukrot a növényi tejjel vagy vízzel. Apránként adjuk hozzá a folyadékot. Egyáltalán nem kell sok, és legfeljebb ¾ teáskanál vízre lesz szükséged, esetleg egy icipicivel többre, ha tejet használsz. Keverjük jól össze, amíg sima lesz, majd tegyük félre.
- ▢
Adjuk a lisztet, a sütőport és a sót egy másik kis tálba, és keverjük össze.
- ▢
Adjuk hozzá fokozatosan a vizet (a 3-4½ evőkanálból, addig keverjük, amíg tésztává kezd állni, majd a kezünkkel hozzuk össze, néhányszor gyúrjuk át, amíg egy sima, rugalmas tésztagolyó lesz belőle. Ha véletlenül egy csepp vízzel többet adsz hozzá, és kicsit ragacsos lesz, adj hozzá még egy icipicit lisztet. Ha nagyon száraz és nem áll össze, adjunk hozzá még egy csepp vizet. Csak annyit kezeljük, amennyire szükséges.
- ▢
Poroljuk be a munkafelületünket egy kis liszttel, majd sodorjuk ki a tésztát egy hosszú, kb. 10 cm széles és pár milliméter vastag csíkba
- ▢
Poroljuk meg a kókuszcukorral és a fahéjjal egyenletesen a tésztát, majd hajtsuk befelé a széleit, hogy lezárjuk, és ne essen ki az egész, amikor a bögrébe emeljük.(lásd a fenti videómat).
- ▢
Megmarad egy hosszú, keskeny csík, amit feltekerhetsz.
- ▢
Tekerd fel, óvatosan emeld fel, és tedd a megkent bögrébe.
- ▢
Locsoljon rá ½ teáskanál vizet, majd tegye a mikrohullámú sütőbe.
- ▢
Fedetlenül, teljes teljesítményen kb. 45-50 másodpercig mikrózza. Az én mikrohullámú sütőm 1200 wattos. Lehet, hogy egy kicsit feljebb vagy lejjebb kell állítani az időt. Minden mikrohullámú sütő más és más, ezért vigyázzunk, hogy ne süssük túl. Ha túlsütöd, kemény lesz, ezért először ellenőrizd, hogy milyen teljesítményű a mikrohullámú sütőd, és ennek megfelelően állítsd be. A maximális idő, amire szüksége van, kb. 1 perc 10 másodperc, és ez csak akkor igaz, ha nagyon alacsony teljesítményű mikrohullámú sütőd van. Ne feledje, hogy egy kicsit tovább fog sülni, miután kivette, ezért jobb, ha egy kicsit alulsül, mint ha túlsül, mert akkor kemény lesz. Ha hosszabb időre van szüksége, akkor 5 másodperces lépésekben főzzük, hogy elkerüljük a túlsütést.
- ▢
Szépen meg kell duzzadnia, amikor ellenőrizzük, és ha egy fogpiszkálót vagy nyársat szúrunk a tésztába, tisztának kell kijönnie. Az normális, hogy a teteje és az oldala egy kicsit puha & nedves & kicsit tésztaszerűnek tűnik, amikor először kivesszük, mert alapvetően gőzölgött a bögrében.
- ▢
fordítsuk ki egy tányérra, és kanalazzuk rá a cukormázat. Azonnal fogyassza el.
Táplálkozás
A tápértékkel kapcsolatos információkat a kényelem kedvéért & szívességből közöljük. Az adatok számítógépes becslés, így csak tájékoztató jellegűek.
Itt vannak az első képek, amiket készítettem!
