I bastoncini di sedano sono comunemente considerati un cibo dietetico o una guarnizione, ma questi bocconcini croccanti sono meravigliosi veicoli di sapore. L’umile bastoncino di sedano può essere immerso, farcito, frullato, ridotto in purea, cotto al forno, saltato in padella, usato come mescolatore e altro ancora.
Unisciti a noi per scoprire ricette saporite che ti aiuteranno a trovare un nuovo apprezzamento per i bastoncini di sedano. Mettiamoci ai fornelli!
Benefici per la salute del sedano
Il sedano è un ortaggio incredibilmente idratante e un diuretico naturale, che lo rende ideale da consumare durante i mesi estivi. È anche ricco di antiossidanti, vitamina K e una serie di minerali.
Grazie alle sue proprietà antinfiammatorie il sedano è stato usato per trattare l’ipertensione e abbassare il colesterolo alto. Aiuta anche a disintossicare il fegato.
Come tagliare i gambi di sedano
Selezionare i gambi di sedano che si desidera tagliare. Lavarli sotto l’acqua corrente, strofinandoli leggermente per sciogliere eventuali detriti (soprattutto vicino alla radice). Asciugare con un asciugamano.
Allineare due o tre gambi di sedano e tagliare le due estremità. Affettateli in sezioni lunghe tre o quattro pollici.
Ecco un rapido video che vi mostra come tagliare i bastoncini di sedano:
Tre pollici sono la lunghezza ideale per tagliare i bastoncini di sedano che verranno farciti o usati per intingere. Potete tagliare pezzi più lunghi per guarnire un bicchiere di Bloody Mary.
Bastoncini di sedano ripieni
Uno dei migliori usi per i bastoncini di sedano è quello di farcirli con il formaggio. Il formaggio cremoso e il formaggio blu funzionano molto bene. Così come aggiunte come mirtilli secchi, uva passa, olive e noci, che raddoppiano come decorazioni.
Buffalo Chicken Celery Sticks
I bastoncini di sedano sono un classico accompagnamento per le ali di pollo, ma questa ricetta cambia tutto.
Blu Cheese Stuffed Celery Sticks
Questo è un antipasto facile che si prepara in pochi minuti – ottimo per un cocktail party!
Sedano ripieno con nocciole
Mary Ann Esposito ha una ricetta irresistibile per il sedano ripieno. Lei mescola le nocciole macinate con le erbe e la ricotta e poi le infila nei bastoncini di sedano. Yum!
Sedani ripieni al formaggio di capra
Questa ricetta è un successo sia per gli adulti che per i bambini. La parte migliore? Un filo di miele completa il tutto.
Bastoncini di sedano ripieni di burro di mandorle
Ti ricordi di aver mangiato le “formiche sul tronco” da bambino? Preparane una versione adulta con bastoncini di sedano, burro di mandorle e semi di chia.
Altri usi per i bastoncini di sedano
Siccome il sedano è un ottimo agente disintossicante, è un ingrediente ideale per un frullato verde. Ti piacerà questa bevanda salutare fatta con spinaci, zucchine e avocado.
Bloody Mary
Questo classico cocktail per il brunch della domenica è rinfrescante e ha abbastanza spezie per solleticare le tue papille gustative. Scegli un gambo di sedano con molte foglie.
Segui Fine Dining Lovers su Facebook