La “nutrizione appena sfornata” sotto forma di un biscotto gigante vi sembra invitante? Se sei come la maggior parte delle persone sane di mente e ti piace un dolcetto di tanto in tanto, il Complete Cookie di Lenny and Larry’s, ricco di proteine, sembra un sogno che si avvera.
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Ho provato tutti i gusti che ho potuto trovare nei negozi vicino a me. Sono stato in grado di mettere le mani su torta di compleanno, doppio cioccolato, burro di arachidi, cioccolato, uvetta d’avena e zucca speziata. Lasciatemi dire che il sapore e la consistenza non deludono. I biscotti sono umidi, densi, ENORMI, e hanno un sapore fresco di panetteria.
Mi sono chiesta, erano vere le affermazioni dell’azienda sulla salute? Come si confrontano le statistiche sulla salute con quelle di un normale biscotto della stessa dimensione?
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Per il bene di questo confronto, sto usando il classico biscotto al cioccolato. Sto confrontando un Complete Cookie con uno di Starbucks – un dolcetto apparentemente innocuo da prendere insieme al caffè del pomeriggio.
Per cominciare, la dimensione della porzione del Complete Cookie è metà del biscotto, o 57 grammi. Ad essere sinceri, chi mangia solo metà di un biscotto? Andiamo all in e usiamo le statistiche del biscotto completo (114 grammi). Il biscotto di riferimento di Starbucks è un po’ più piccolo, con un peso di 85 grammi.
Dal punto di vista calorico, questi biscotti non sono molto diversi. Il biscotto classico di Starbucks ha 370 calorie, e la sua controparte più sana ne ha 380 per il biscotto completo – tenendo presente che il Complete Cookie è più grande. Più biscotto per la stessa quantità di calorie? Sono già dentro.
L’affermazione principale di Lenny e Larry è che producono biscotti proteici, quindi confrontiamo il contenuto proteico dei due biscotti. Il biscotto normale ha 4 grammi di proteine in tutto, mentre il Complete Cookie ne contiene ben 16 grammi! È abbastanza per essere classificato come “buona fonte di proteine”.
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Saggio di fibre, il biscotto completo ha 6 grammi e quello di Starbucks 2 grammi. Il Complete Cookie ha 12 grammi di grassi, mentre quello di Starbucks ne ha 19. Dei 19 grammi di grasso nel biscotto Starbucks, 12 grammi sono saturi (non quelli sani), mentre solo 3 dei 12 grammi di grasso nel biscotto completo sono saturi.
In cima a questi fattori, il biscotto completo è sopra il biscotto Starbucks sulla scala del valore nutrizionale. Questo perché il Complete Cookie è anche vegano, non OGM e kosher. Inoltre, non contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, colesterolo, dolcificanti artificiali e alcoli dello zucchero. Non tutte queste cose si possono dire per il biscotto di Starbucks – o la maggior parte degli alimenti in generale, per essere onesti.
Queste differenze sopra menzionate rendono il Complete Cookie piuttosto desiderabile. Tuttavia, i due biscotti si allineano abbastanza uniformemente in alcuni aspetti. Per esempio, entrambi hanno circa 30 grammi di zucchero. Questo significa che entrambi questi dolcetti dovrebbero essere considerati solo questo: dolcetti. Solo perché il Complete Cookie ha alcuni benefici aggiunti non contrasta il fatto che contengono molto zucchero.
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Oltre ad avere un alto contenuto di zucchero, entrambi i biscotti contengono circa 50 grammi di carboidrati, con il Complete Cookie che supera quello di Starbucks con altri 4 grammi. I carboidrati sono essenziali per ogni tipo di funzione. Tuttavia, un eccesso può portare all’aumento di peso e ad altri pericoli per la salute associati.
Un fattore di nutrizione in cui il biscotto Starbucks è effettivamente migliore del Complete Cookie è il contenuto di sodio. Il Complete Cookie contiene circa il doppio della quantità di sodio rispetto al biscotto Starbucks.
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Non si può negare che i biscotti siano deliziosi. Sono un ottimo dessert o spuntino una volta ogni tanto, quando hai voglia di qualcosa che ha il sapore dell’infanzia e ti fa sentire caldo e confuso dall’interno.
In base a questa analisi, anche il Complete Cookie, o “biscotto sano” è qualcosa che dovrebbe essere mangiato con moderazione. Ha alcuni vantaggi rispetto ai biscotti normali e si adatta al pubblico con restrizioni dietetiche, ma non è necessariamente qualcosa di sano da mangiare ogni giorno.
Non fatevi ingannare dal marketing e tenete i biscotti come dolcetti, non come spuntino quotidiano!