I funghi Aspergillus spp. della sezione Nigri (gruppo Aspergillus niger) sono le specie più comuni in tutto il mondo e sono state descritte un gran numero di specie e varietà. La maggior parte degli isolati sono diagnosticati come A. niger, ma nei paesi sono stati riconosciuti isolati al di fuori di questa specie. I funghi appartenenti alla sezione Nigri sono stati trovati frequentemente sui chicchi di caffè verde e sono spesso predominanti nel microbiota fungino analizzato. Alcuni studi mettono in guardia sul rischio di ocratossina A proveniente dalle specie di questa sezione negli alimenti e nel caffè. In questo senso, campioni di caffè verde della regione meridionale dello stato di Minas Gerais sono stati valutati per la presenza di microbiota fungino, da cui 24 funghi della sezione Nigri sono stati isolati finora. Dei 24 isolati identificati, il 54,16% apparteneva alla specie Aspergillus niger var awamori, il 33,33% alla specie Aspergillus niger var niger e il 12,5% alla specie Aspergillus foetidus. Nella valutazione del potenziale tossicologico nessuna delle specie era produttrice di ocratossina A. Tuttavia, le specie Aspergillus niger var niger e Aspergillus foetidus sono già state citate come produttori della tossina, dimostrando che gli studi su questo genere dovrebbero continuare, mirando a valutare il possibile rischio di ocratossina A dalla sezione Nigri per il caffè brasiliano.
La sezione Nigri dell’Aspergillus (gruppo Aspergillus niger) comprende le specie più comuni che si presentano in tutto il mondo e un gran numero di specie e varietà è stato descritto. La maggior parte degli isolati concorda bene con la diagnosi di A. niger, anche così, isolati diversi da questo è stato riconosciuto nei paesi tropicali. I funghi della sezione Nigri sono stati trovati frequentemente nei chicchi di caffè verde, e in molte occasioni sono il microbiota fungino predominante. Alcuni studi hanno sottolineato il rischio di ocratossina A dovuto alle specie di questa sezione negli alimenti e nel caffè. Campioni di chicchi di caffè verde della zona sud dello stato di Minas Gerais sono stati valutati per la presenza del microbiota di funghi. Fino al momento, 24 funghi della sezione Nigri. Sono stati isolati 24 isolati identificati, 54,16% appartengono alla specie Aspergillus niger var awamori, 33,33% tra Aspergillus niger var niger e 12,5% a Aspergildus foetidus. Nella valutazione del potenziale tossigeno, nessuna delle specie ha prodotto ocratossina A. Tuttavia, le specie A. niger var niger e A. foetidus sono state già menzionate come produttrici della tossina. Gli studi in questo settore dovrebbero essere continuati per valutare l’eventuale rischio di ocratossina A proveniente dai funghi della sezione Nigri del caffè brasiliano.