秋が公式に到来した今、デザートメニューにはパンプキン味のものが何でもありますが、最初のさわやかな風を感じたらすぐに焼いてほしいのが、新鮮なフルーツ、リンゴです。
「秋はホリデーシーズンのベーキングが正式に始まる時期で、オーブンをつけるには暑すぎないから」と、Buttercream Blondieのサロン専属ペストリーシェフMeghan McGarry氏は言います。
料理タレントが今年、新しい季節を迎えるために作ったレシピは、彼女のクラシックなアップルスパイスローフケーキで、秋のベーキングシリーズの幕開けとなりました。 クルミやバーボンなど、秋を感じさせる素材が揃っています。 また、今年は大変な年でしたが、このケーキは簡単に組み立てられる一品です。
「作り方はとにかく簡単。 ミキサーやスタンドミキサーは必要ありません。 卵と砂糖を手で泡立てればいいんです」とマクギャリーはSalon Foodに語っています。 「そして、ローフパンでクイックローフのように焼くのです」
このローフケーキは、McGarryさんのライブラリーの中から、私たちのお気に入りのクイックブレッド、「Meyer Lemon Blueberry Loaf」や「Roasted Strawberry Banana Bread」を思い起こさせるものです。 ケーキという定義ですが、朝食やおやつに一切れ食べても全く問題ありません。
関連記事です。 このスパイクアップルクリスプチーズケーキバーは、秋でなくてもヒットします
「これは私のお気に入りの秋の日曜日のベイクです。 これは、日曜日の朝にオーブンに投入し、ブランチのために一部をスライスするそれらのデザートの一つです “とMcGarryは言う。 とマクギャリーは言います。「一日の終わりには、午後の気分転換になり、残ったものは、月曜日に再びオーブンをオンにしたくないときに素晴らしいデザートになります」
このローフケーキの主役はグラニースミスアップルで、マクギャリーはそのシャキシャキした食感から好んで使っているそうです。 他の材料が、この新鮮な秋の果物の味を引き立てます。 シナモンやクローブなどのスパイスは、ほのかな心地よさを与えてくれます。 クルミは一口食べるごとにカリカリとした食感を与えてくれる。 バーボンが甘さを抑え、上品な温かみを添えています。
RELATED: このクイックローフは、代用が簡単なので、パントリーにある材料で焼くことができます
このデザートは、一口で秋の味、そして秋の香りがします。 オーブンをつけて10分もすれば、家中が近所のリンゴ園に行った時のような香りに包まれること請け合いです。 これは、今後数年間のあなたのレシピのワードローブの主食になるそれらの居心地の良い秋のケーキの一つである理由です。
***
Recipe: アップルスパイスローフケーキ
盛り付けの提案です。 温かいスライスの上にバニラアイスを1、2スクープ乗せて、お楽しみください。
原材料:
原材料はこちらです。
- 卵3個
- 砂糖1カップ
- 薄茶糖1/4カップ
- 油3/4カップ
- バーボン大さじ2
- バニラビーンズ・ペーストまたはエキス小さじ1
- AP粉1カップと半分
- 小さじ3と4小さじ3 塩
- 重曹小さじ3/4
- シナモン小さじ2
- クローブ小さじ3/4
- オールスパイス小さじ1/2
- 皮をむき角切りしたリンゴ1・5カップ
- 刻みクルミ3・4カップ
指示する。
- オーブンを350度に予熱し、ローフパンにノンスティックをスプレーしておく。
- 卵と砂糖を中くらいの大きさのボウルに入れて、軽くとろみがつくまで泡立てる。
ここをクリックすると、メーガン・マギャリーのアップルスパイスローフケーキの続きにアクセスできます。 そして、それを通して焼くためのより多くの方法のためのInstagramの@ButtercreamBlondieをフォローすることを忘れないでください。