ついに、あなたのコールドブリューの疑問がすべて解決されましたね。
公式にピークサマーとなり、無限の日照時間に加えてたくさんの高い熱と湿度を意味するようになりました。 このため、通常よりも眠くなる人が続出している。
私たちは、アイスでもホットでも、おしゃれでもなんでも飲みますが、おいしいコーヒーには、わざわざ行く価値があるとも信じています。 そして今日、高品質の冷たいコーヒー飲料について、直接コールドブリューを使わずに語ることはできません。
Cold brew コーヒーは、過去数年間、夏の最も人気のあるカフェイン選択のランクに上昇しました。 その理由を理解するために、また、味と健康の両方で、コールドブリューにそのジュ・ネ・シ・クオイを与えるものについてのインサイダールックを与えるために、トッド・カーマイケル、La Colombe Coffee Roasters.
のCEOおよび共同創設者と話をした。
コールドブリューは、コーヒー豆を冷水または室温の水に12～24時間浸して濾過したもので、滑らかで自然な甘みと、わずかにチョコレートのような風味が特徴的です。 一方、通常のアイスコーヒーは、ホットコーヒーを冷やしただけのものです。
「コールドブリューは抽出方法が違うので、渋みが少なく、口にも胃にも優しいです。 また、ホットコーヒーに見られるような魅力のない酸味もありません」とトッド氏は言います。
普通のコーヒーを氷で薄めるのではなく、コールドブリューはしばしば濃縮して醸造され、後で水やミルクと混ぜられる。
Cold brewの健康効果
“Cold brewがどれほど体に良いかは非常識だ “とToddは言う。 ここでは、それを飲むことによって得られる潜在的な健康上の利点のいくつかを紹介します。
それはあなたの代謝を高めることができます。
ホットコーヒーと同様に、冷たいビールにはたくさんの（それ以上でないとしても）カフェインがあり、あなたの体の代謝率を最大11％高めることが実証されている。
酸の逆流、消化不良、胸やけに関する理由から、多くの人がコーヒーを飲むのを避けています。 コールドブリューと通常のコーヒーは、pHスケールで約5～6の類似した酸性度を持っていますが（これは変化することがあります）、いくつかの研究では、コールドブリューはわずかに酸性度が低いことが分かっています。
Drinking cold brew may lower your risk of heart disease.
Drinking 3 to 5 cups of coffee (15 to 25 ounces) daily may lower your risk of heart disease by up to 15%, compared to people drink coffee don’t do. さらに、コールドブリューには、マグネシウム、抗酸化物質、抗炎症剤など、心臓病のリスクを減らすことができる化合物が含まれています」
関連記事 長期的な健康と幸福のために毎日食べるべき7つの抗炎症性食品
なぜ今コールドブリューが人気なのか
トッドによると、コールドブリューを飲むことは、実はトレンドではないのだそうです。 「むしろ革命のようなものです」と彼は言います。 「トレンドには傾斜がありますが、これはむしろ爆発的なものです。 人々は、よりカフェインが多く、より滑らかで美しいものを求めています。」
「コールドブリューの唯一の問題は、一度試したら二度と戻れないということです」
「コールドブリューの唯一の問題は、一度試したら二度と戻れないということです。 本当に大波を作り出しました。 一口飲めばコールドブリューの網にかかる。 SNSで見ているわけではなく、その味に魅了されてしまったのです。 こんなことは見たことがありません」
RELATED: 8459>
All Topics in Beverages
Real Simple Newsletters
ヒントやインスピレーション、お得な情報をメールでお届けします。