ギリシャのカーニバルは「アポクリース」と呼ばれ、四旬節前の祝祭シーズンで、仮装して食べ、飲み、踊り、豪華な巨大山車やカラフルなストリートグループのパレードでピークを迎えます。 伝統的には、ギリシャ正教の復活祭の10週間前から始まり、四旬節の初日である「クリーンマンデー（灰の月曜日）」の前の週末に最高潮に達する。 “Apokria”、文字通り、肉食の期間との「別れ」、あるいは肉断ちを意味する（Apo-kreo、肉から離れるという意味）
カーニバルの最初の週は、イースターまで肉を食べる最後の日であるMeatfare Sundayまで断食から解放されるのが一般的。 この木曜日は、家族や友人が居酒屋や裏庭に集まり、大量の肉を消費して四旬節の開始を祝うため、焼肉の香りが漂うことから「ツィクノペンプト（文字通り、焼けた、煙った、バーベキューの木曜日）」と呼ばれている。
カーニバル期間の最後の日曜日は、乳製品しか食べられないため、Cheesefare SundayまたはTyrofagosと呼ばれる。
「灰の月曜日」はギリシャの祝日で、カーニバルの季節が終わり、「サラコスティ」として知られる40日間の大レントの期間が始まります。 天気が良ければ、人々は屋外でピクニックをしたり、子供たちが凧をあげたりして、クリーンマンデーを過ごします。 断食期間の始まりであるため、伝統的に肉、卵、乳製品の摂取は禁止され、魚は大祭の日だけ食べるが、貝類や軟体動物は食べることが許されている。 このため、クリーンマンデーの祝宴では、ラガナ（この日だけ食べる特別な無加工パン）、タラモサラタ（魚卵のスプレッド）、ドルマダキア（ブドウの葉の米詰め）、タコのグリル、ギガント・プラキ（そら豆のオーブン焼き）、シーフードサラダ、貝類、そしてハルヴァスと呼ばれるタヒニ風味のデザートなど特別料理がテーブルに並びます
Patras: 8054>
パトラス： ギリシャのカーニバル
港町パトラスでは、ギリシャ最大、ヨーロッパ最大級のカーニバルが開催されます。 ギリシャのカーニバルの「王様」は、1月の町内放送で始まり、舞踏会、パレード、ストリート・シアターなど、さまざまなイベントが行われます。 カーニバルは最終週末にピークを迎え、土曜日には参加者が松明を持って街を練り歩くパレード、日曜日には花や芸術、風刺の入った華やかな山車がパレードし、カーニバル王と女王が華麗な姿で登場します。 8054>
Float parade in Patras (Image ©AMNA)
Xanthi: The Folk Carnival
ギリシャ北東部の都市Xanthiでは国内でも最も人気のあるカーニバルのひとつが開催されています。 1966年に都市部のイベントとして始まったクサンティのカーニバルは、多文化であるこの街の特徴を生かした多くの要素を取り入れるようになり、都市部のカーニバルの中でも最もフォークロアなものとなっています。 町の文化協会の民族舞踊グループとギリシャ全土からのゲストグループが、絵のように美しい旧市街の様々な地区を歌い踊りながらパレードし、最後にメイン広場でバルカン民族音楽のフィエスタを一晩中繰り広げるのがハイライトとなります。 8054>
Burning of the Tzaros (Image ©cultureofxanthi.gr)
The Old Men of Skyros
Aegean island of Skyrosでのカーニバルは、山羊のベルの音で盛り上がりを見せます。 この鐘は、カーニバルに参加する地元の男性が腰につけているもので、フードのついた黒いマントを着てヤギの皮をぶら下げた「ゲロス（老人）」という役柄を演じます。 老人」は、個人またはグループで通りを走り、歌い、踊り、できるだけ大きな音を立て、地元の人々やゲストは彼らと一緒に乾杯し、飲み、踊ります。
Galaxidiの「小麦粉戦争」
中央ギリシャの港町Galaxidiは、ギリシャでも特にカーニバルシーズンの人気スポットの1つです。 この絵のように美しい町は、その静かな魅力と、いわゆるカペタノスピタと呼ばれる古い船長の邸宅をはじめとする豊かな海洋遺産で、常に人々の心を捉えて離しません。 カーニバルの期間中、町では商船隊の全盛期から続く「アレブロモウトズーロマタ」というユニークな習慣が復活し、カーニバルシーズンの終わりに出航する船員を楽しませるイベントとして行われています。 きれいな月曜日には、Galaxidiは戦場に変わり、何百人もの人々が大量の小麦粉を容赦なく投げつけ合い、火の周りで踊り、最も大胆な人はその上を飛び越えることさえあるのです。
Alevromoutzouromata (Image ©AMNA)
ナウサの「Genitsaroi and Boules」とKastoriaの「Ragoutsaria」
ナウサで最も有名な行事は「Giannitsaroi and Boules」という習慣があることである。 参加者は未婚の男性のみで、「ジェニツァロイ」の仮装をする。 花嫁を演じる「ブーラ」も男性が担当する。 子供たちも、伝統楽器を演奏するミュージシャンも一緒に参加します。 カストリアのカーニバルは「Ragoutsaria」と呼ばれ、古代のディオニュソスの儀式を復活させたもので、地元の人々が一年の苦労を忘れることを目的としている。
“Genitsari” in Naoussa (Image ©AMNA)
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