移民やヒスパニック系の起業家がこの国のガストロノミに影響を与えているのは明らかである。 ここでは、アメリカで人気のヒスパニック料理10選をご紹介します。 ラテンアメリカ、カリブ海、スペインから伝わり、アメリカの味覚を征服したレシピです。
米国料理におけるラテン系の影響
ヒスパニック系コミュニティは米国で最大のマイノリティグループである。 移民や移民の子供たちの最も顕著な特徴は、彼らが自分たちの文化や伝統を維持していることです。 特にラテン系の料理はそうですね。
レセプションは世代を超えて受け継がれていくものです。 時には、他のヒスパニック系の国やアメリカの食材と混ぜて、元の味を少し変えることもあります。
ラテンアメリカやヒスパニック系の料理は、一般的にアメリカの味覚を征服しています。 特に、カリフォルニア州、アリゾナ州、ニューメキシコ州、フロリダ州、ニューヨーク州は、ラテン系の人口が多い州です。 アメリカの料理にも登場する食材がある。 また、ヒスパニック料理を独自に解釈して提供する北米発祥のレストランもあります。
ラテンアメリカ諸国の中で、特に国境沿いにあるメキシコは、アメリカ料理に最も大きな影響を与えてきました。 中南米やカリブ海の料理も重要な役割を果たしている。
ラテン系の若者たちは、今でも伝統的な料理を重要視している。
しかしアメリカ人の好みは、調理済みの料理だけではないんだ。 トルティーヤ、メキシカントマトソース、チリパウダーなどがよく使われる材料であると、Abasto.comは指摘しています。 さらに、メキシコからの加工食品や農産物の交流も盛んです。
ヒスパニック系の人気レシピは枚挙に暇がありません。 ここでは、大人気となった10品にまとめました。 テネシー州でレストランを開きたいとお考えですか？ 3331>
なぜヒスパニック料理はこれほどまでに人気があるのでしょうか。
ヒスパニック料理は、アメリカ料理、イタリア料理に次いで全米で3番目に人気がある料理なのです。 その理由はいくつかある。
まず、米国でヒスパニック系住民が増加していることが挙げられる。 実際、この地域の伝統的なお祭りを祝うことも増えてきました。 3331>
一方、食材の入手のしやすさもある。 それらはどこの食料品店でも買うことができ、例えばアジア料理の材料よりも一般的です。
最後に、それらは通常、調理が簡単で、時間がかからず、特別な道具も必要ありません。
アメリカで最も人気のあるヒスパニック料理10品は？
Tacos
メキシコの代表的料理およびそのレシピはアメリカで最も消費されているものの1つです。 タコスはその良い例です。 トウモロコシのトルティーヤに様々な具を挟んで食べる、とても汎用性の高い代表的な料理です。
どこの街にもタコスを売っている店がある。 具材は豚肉と牛肉が主流です。 でも、魚や野菜だけのものもあります。 アメリカではスパイシーなフィリングを用意するのが一般的ですが、メキシコではチリソースをトッピングするのがポピュラーです。
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パエリア
パエリアはスペイン料理で、正確にはバレンシアが発祥の地とされています。 中南米ではスペインの影響を受けているため、これらの国々でよく飲まれており、アメリカにも広まっている。
パエリアの元となる材料は、白米、鶏肉、鴨肉、ウサギ肉、白インゲン豆、サフランなどです。 シーフードパエリアは、肉に代わる最もポピュラーなバージョンの一つです。 また、野菜だけで作ることも可能です。
鶏肉入りご飯
鶏肉入りご飯は、これらの国のほとんどとスペインで消費されているラテン料理のレシピの1つです。 パエリアをアレンジしたものという説もある。
この料理が盛んな国は、プエルトリコとドミニカ共和国の島々である。 プエルトリコ版では、アソパド・デ・ポロ（asopado de pollo）です。 米、鶏肉、玉ねぎ、オリーブ、にんにくなどの具材を入れた煮込み料理です。 島では、ビールやアキアトを加えることが多く、トストーン（緑色のプランテンのフライ）を添えて食べることが多い。
ゴルディタス
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もうひとつのメキシコのレシピとして人気があるのがゴルディタスです。 トウモロコシのトルティーヤで、他の料理で使われるものより厚みがあり、さまざまな具を入れることができる。 また、小麦粉で作ることも可能です。
具材は豆やチシャロンが一般的。 3331>
Arepas
Arepas はベネズエラやコロンビアが発祥の地です。 準備するものは、それぞれの国で異なります。 ゴルディタスと同じく、コーンのトルティーヤでできていて、十分な厚みがあります。 地域によってはおかずだけを乗せるところもありますが。
トウモロコシの粉で作られていますが、場所によっては小麦粉で代用したり、両方を混ぜたりしています。 ベネズエラのアレパは、チーズ、ハム、ラード肉、チキンなどの具が人気です。
Pupusas
ププサもエルサルバドル発祥の厚いコーントルティーヤである。 豚肉や豆、チーズを混ぜたものを入れるのが一般的です。 また、米の生地で作る人もいます。
Tapas
ラテンアメリカの料理ではなく、スペインが発祥の地で、通常飲み物と一緒に出される前菜のこと。 そのため、さまざまな種類のタパスを提供するのが一般的です。
エンパナーダ
ヒスパニックの国々では、エンパナーダには様々なバージョンがあります。 しかし、アメリカで最も人気があるのは、チリのエンパナーダである。 焼いたり、揚げたりすることができる詰め物の生地で構成されています。 フィリングは甘いものでも、しょっぱいものでもOKです。
Quinoa
Quinoaは料理としてではなく、栄養価の高さから支持を得ている食品です。
主な生産国はペルー、エクアドル、ボリビアです。 キヌアの粒は、粉に加工されるだけでなく、様々な料理に使用することができます。
Congrí
これはキューバ料理の参考です。 Congríは、米と黒豆のレシピです。 キューバ人が多く住む島から持ち込んだ料理の一つである。 キューバン・サンドイッチやアロス・コン・ポーロも人気レシピのひとつです。
アメリカで最も人気のあるヒスパニック料理10選ですが、他にどのような料理を加えますか？ クラークスビルでは、La Laguna、Tropicana、Cazadores、Don Panchoといったレストランがおすすめです。