アルギン酸の抽出編集
アルギン酸を抽出するには、海藻を細かく砕き、アルカリ、通常は炭酸ナトリウムの高温溶液で攪拌する。 約2時間かけてアルギン酸がアルギン酸ナトリウムとして溶け出し、非常に濃いスラリーになる。 このスラリーには、海藻の溶けない部分、主にセルロースも含まれている。 この不溶性の残渣を溶液から除去する必要がある。 溶液はろ過するには濃すぎる（粘度が高い）ので、非常に大量の水で希釈する必要がある。 希釈後の溶液は、フィルタープレスで強制的にろ布に通される。 しかし、未溶解の残留物の断片は非常に細かく、すぐにフィルタークロスを詰まらせてしまう。 そこで、ろ過を始める前に、珪藻土などのろ過助剤を添加し、ほとんどの微粒子をろ布の表面から遠ざけ、ろ過を容易にする。 しかし、濾過助剤は高価であり、コストに大きく影響する。 濾過助剤の量を減らすために、水で希釈した抽出液に強制的に空気を入れる加工業者もある（抽出液と希釈水をインラインミキサーで混合し、そこに空気を送り込む）。 細かい気泡が残滓の粒子に付着する。 希釈された抽出液を数時間放置すると、空気が残留物の粒子を連れて上部に上昇する。
アルギン酸ナトリウムからアルギン酸カルシウムの調製編集
アルギン酸カルシウムは、アルギン酸ナトリウム溶液から、塩化カルシウムのようなカルシウム塩を添加することによって製造することができる。 このとき、不溶性のアルギン酸カルシウム塩が生成し、溶液中に析出する。 このアルギン酸カルシウムを様々な炭酸ナトリウム溶液に再溶解することで、ナトリウムとカルシウムの比率を変えたアルギン酸製品を製造することができる。 これはアルギン酸の物理的、化学的性質に影響を与える。