カイピリーニャ

いつの間にか夏が来ていました。そこで今回は、私のお気に入りのホットカクテルの一つ、ブラジル国民飲料カイピリーニャ（Kaipirinha）について紹介します。

カイピリーニャの発音は？

白状します。このブラジルの伝統的な飲み物をどう発音したらいいかわからなかったので、何年も注文するのを避けていました。

kai-peh-REEN-yah

割合とカイピリーニャのレシピはスクロールダウンしてご覧ください。

一般に信じられているのとは逆に、ラム酒ではありません。カシャーサは、サトウキビの蒸留ジュースから作られるブラジルのお酒で、まったく別のものなのです。

最高のカシャーサとは、極めて主観的なものです。地元で手に入るカシャーサはレブロンだけなので、家で買うのはレブロンです。

しかし、フォゴ・トゥ・チャオなどのレストランでは、何種類か飲みました。しかし、フォゴ・トゥ・チャオなどのレストランで、木で熟成させたカシャーサなど、何種類か飲んでみましたが、美味しくないものはありませんでした。

どうしても代用したい場合は、ラム酒から始めて、カイピリシマと名付けましょう。しかし、カシャーサの風味は非常に独特で、完璧な代用品にはならないことを認識してください。

代用できるカイピリーニャのバリエーションはほかにもいくつかあります。

ライムに惑わされないで! このブラジリアン・カクテルはパンチが効いている! カシャーサとライム・ジュースで明るくすっきりした味に、砂糖の甘みが加わって、爽やかでお酒の効いたドリンクに仕上がっています。

カイピリーニャはカシャーサとライムと砂糖で作られるのに対し、モヒートはラムとミントと砂糖で作られるんです。

個人的には、カイピリーニャが大好きで、モヒートは耐えられません！

モヒートとカイピリーニャは、どちらも透明で、少し甘く、濁っていますが、味は全く違います。ミントを入れて楽しむのはミントジュレップだけです。

ライム、砂糖、カチャカ、氷で作るブラジルの定番のカクテルです。

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プリントピン

サービング。カクテル1杯分

カクテル/ロックグラスに、くし形に切ったライムと砂糖を入れマドル（混ぜる）。 1549>

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