クラシックシュガークッキー

広がらない超ソフトなシュガークッキーは、アイシングでデコレーションするのにも最適です。

クッキングデコレーションの季節なので、試行錯誤したクラシックなシュガークッキーのレシピでお祝いします! このレシピは、時間をかけずにできる簡単なものです。 また、このクッキーはとても柔らかく、口の中で溶けてしまうほどです。 私は、薄い方が好きですが、お好みで厚くすることもできます。 また、この生地は、焼成中にクッキーがあまり広がらないように頑丈に作られています。 複雑な模様のクッキーを時間をかけて切り出したのに、焼き上がるとよくわからない塊になってしまうのは最悪の気分です。 私のレシピならそんなことはありません！

私の一番おいしいシュガークッキー・アイシングでクッキーを飾れば、どんなホリデー・セレブレーションにもぴったりのお菓子のできあがり。

Sugar cookie recipe

I adire sugar cookies. シンプルで甘く、バニラのほのかな香りがします。 9158>

レシピがシンプルなのも魅力的です。 このクッキーは、そのままでもとても美味しいです。 フロスティングは必要ありません。 でも、表面が平らで丈夫に焼き上がるので、デコレーションにも使えます。 また、何日も柔らかいままで、冷凍しても大丈夫です。

材料

最高の自家製シュガークッキーを作るために必要な材料を説明しましょう。

• 小麦粉。 一般的な万能粉が最適で、ベーキングパウダーは必要な膨張剤です。
• 砂糖。
• 油脂類：無塩バターは生地に豊かなバターの風味を与え、卵は全体をまとめる働きをします。

シュガークッキーの作り方

このレシピで素晴らしい結果を得る前に、私はかなり実験しました。

注意：これは切り出し式のシュガークッキーのレシピです。 しかし、クッキーカッターを使う代わりに、生地を丸めてボールにすることができます。 グラニュー糖でクッキー生地を丸め、コップの底で1/4～1/2インチの厚さに平らにします。

Step 1: 生地を作る

生地は数分でできあがります。 バターと卵が常温であることを確認してから始めましょう。 1時間くらい前に出しておきましょう。

小麦粉とベーキングパウダーを小さなボウルに入れて混ぜ合わせます。 よく混ざるまで泡立て器でかき混ぜます。

バター、グラニュー糖、粉糖を中速の電動ミキサーでふわふわになるまで混ぜ合わせます。

Add all the flour mixture and mix on low speed just until incorporated. このとき、「このままではいけない！」と思った方は、ぜひ一度試してみてください。

Step 2: Roll and Cut out shapes

Dough is long enough cold into firm up, it’s time to roll out of the dough.

作業面に薄く粉をふり、生地を⅙ – ½インチの厚さにのばします。 写真のクッキーは⅙-inchの厚さです。 私はクッキー生地を伸ばすのにこの麺棒を愛用しています。

厚めのクッキーを作ると、クッキーの枚数が少なくなってしまいますが、ガイドが付いているので、好みの厚さに生地を伸ばすことができます。 また、厚いクッキーはbake.

生地から希望の形状をカットするために3インチのクッキーカッターを使用して、より長い数分かかる場合があります。

端切れを集め、巻き直し、切り続ける。 生地が温まりすぎると、扱いにくくなることがあります。

ⓘ一度に少量の生地で作業することをお勧めします。

Step 3: クッキーを焼く

クッキングペーパーを敷いた天板にクッキーを置き、325°Fで10-12分焼きます。

クッキーが厚い場合は、もう少し長く焼く必要があることを覚えておいてください。

シュガークッキーの飾り方

このクッキーはそのまま食べてもおいしいですが、休日や楽しいお祝いに飾りたいと思うかもしれませんね。 ここでは、いくつかのアイデアを紹介します。

色付きの砂糖やふりかけを加える。 焼いていないクッキーに、焼く直前にカラーシュガーやスプリンクルをふりかけてもよいでしょう。 私の好きなシュガークッキーのアイシング、クリームチーズフロスティング、または私のバタークリームフロスティングのいずれかを使用します。