クリームチキンのレシピ - ボウルから魂へ

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the name says it all ! クリームチキン」-風味豊かなスパイスと濃厚なクリームでじっくりと煮込んだ、ジューシーな鶏肉です。一日の終わりには、家族と一緒に温かい料理を食べたいものです。

決して軽いものではないので、毎日食べられるようなものではありません。しかし、もちろん、贅沢な安らぎを求める日には、このおいしいクリーミーなグレービーソースに、蒸し米やバターを塗ったナン、あるいは普通のロティやパンを添えて食べれば、すべてが思い通りになるのです!

このレシピは本当に速いです、あなたはあまりにも多くの材料を必要としない、どちらも他のインドのgravies.

私はギーでこのレシピを作るが、あなたはバター（それはより豊かになる）、または任意の油を使用できます…あなたがとにかくクリームを使っているなら、ギーは本当に問題ではない小さじ1〜2。でも、生クリームを使うのであれば、ギーを小さじ1～2入れても問題ありません。

これは私の好きな鶏肉料理の一つです。アムリサリクリームチキンはアムリトサル（私の故郷）でかなり有名なチキンレシピです。これは正確に同じレシピではありませんが、非常に似ており、味はちょうどsame.Letsは材料とレシピdetails.

このレシピに必要な主要成分は、料理のためのギ-（またはバターや任意の油）、タマネギ、グリーンチリ、ジンジャーガーリックペーストです

私は骨と全体の鶏を使用していますが、あなたが骨なし鶏を使っていればそれは良いように味がする.私はこのレシピは、このレシピのために使用されます。

他に必要な材料は、塩、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、ホワイトペッパーパウダー（ブラックペッパーでも可）、ガラムマサラパウダー、カルダモンパウダー、カスリメティ（ドライフェヌグリークの葉）、コリアンダーリーフです。

クリームチキンの調理詳細

スライスした玉ねぎとスライスした青唐辛子を熱いギーで炒める。焦がさないように、2～3分、透明になるまで炒めます。

ジンジャーガーリックペーストを加え、さらに3～4分、生の香りが消えるまで炒めます。よく混ぜ合わせる。ヨーグルト1カップと塩少々を加え、蓋をしてとろ火で10～12分、鶏肉に半分火が通るまで加熱します。

鍋を開け、乾燥スパイス（クミンパウダー、コリアンダーパウダー、コショウ（白または黒）、ガラムマサラパウダー）を加えます。水を少量加える。蓋をして、さらに10～15分ほど煮込みます。

出来上がったら、生クリーム1カップ、カルダモンパウダーを加えてよく混ぜ、さらに10分ほどとろ火で、鶏肉が出来上がるまで煮ます。味を確認して、必要なら適宜加えます。

カスーリ・メティを入れて、混ぜ合わせます。コリアンダーの葉を添え、ナン、ロティ、ライス、サラダと一緒に熱いうちにお召し上がりください。

このレシピを試されたら、ぜひ教えてください。

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anubhav mahajan

‘Cream Chicken’- 風味豊かなスパイスでじっくりと煮込んだジューシーな鶏肉。と濃厚なクリーム。

3票中5票

準備時間10分

クックタイム 40分

トータルタイム 50分

コースカレーです。メインコース

Cuisine Indian, north indian, パンジャブ語

4人分

材料

骨付きまたは骨なし鶏肉 1kg

ギー大さじ2 バターまたはお好みの油

薄くスライスした玉ねぎ中2個

3-Q青唐辛子スライス4本

ジンジャーガーリックペースト小さじ2

ヨーグルト1カップ

生クリーム1カップ

塩お好みで

クミンパウダー小さじ2

コリアンダーパウダー小さじ1

ホワイトペッパーまたはブラックペッパーパウダー小さじ1

ガラムマサラパウダー小さじ1

カルダモンパウダー小さじ1/2

水1/2カップ

kasoori methi（乾燥フェヌグリークコリアンダーの葉

作り方

鍋でギーを熱し、(1)と(2)を混ぜます。
スライスした玉ねぎとスライスした青唐辛子をギーで炒める。
ジンジャーガーリックペーストを加え、さらに3～4分、香りが飛ぶまで炒める。
鶏肉を加えよく混ぜる。
ヨーグルトと塩少々を加え、蓋をしてとろ火で10～12分、鶏肉に半分火が通るまで加熱する。
鍋を開けて、乾燥スパイス（クミン粉末、コリアンダー粉末、コショウ（白または黒）、ガラムマサラメ）を加えて、火を通す。水を少量加える。蓋をして、さらに10～15分ほど煮る。
出来上がったら、生クリーム1カップとカルダモンパウダーを加えてよく混ぜ、さらに10分、鶏肉が柔らかくなるまで弱火で煮る。
kasoori methiを加えて混ぜ合わせる。新鮮なコリアンダーの葉を添え、ナン、ロティ、ライス、サラダと一緒に熱々をいただく